บีบีซี - สำนักข่าวต่างชาติรายงานในเว็บไซต์ ระบุ พ่อค้าไทยกำลังมีความสุขกับการกอบโกยรายได้จากการขายหนู ซึ่งได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ขณะที่ผู้คนรักที่ได้ลิ้มรสเจ้าตัวเล็กนี้
บีบีซีและเอพี รายงานว่า ขณะที่คนไทยยากจนในแถบภาคตะวันออกเฉียงเหนือ กินหนูมาช้านาน แต่จำนวนผู้บริโภคหนูในประเทศเริ่มมีจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ
หนูมีทั้งขายแบบเป็นตัวดิบๆ ยังไม่ประกอบอาหาร หรือพร้อมรับประทานได้ทันที ขณะที่ลูกค้าพร้อมจ่ายเงินซื้อ แม้ว่าราคาเนื้อหนูจะสูงถึงกิโลกรัมละ 150 บาท เลยทีเดียว
“รสชาติมันดีกว่าไก่อีก” ลูกค้ารายหนึ่งบอกกับผู้สื่อข่าวของสำนักข่าวเอพี “ไม่มีอะไรเทียบมันได้”
“มันขึ้นอยู่ว่าคุณชอบอะไร แต่เนื้อมันปกติเช่นเดียวกับเนื้อของสัตว์อื่นๆ” นายทองอยู่ บอก ขณะที่ ศาลา พร้อมปิ่ม คนขายกล่าวว่า หนูชำแหละง่าย มีรสชาติอร่อยกว่าเนื้ออื่นๆ ไม่มีอะไรเทียบกับหนูได้” เขากล่าว
ทั้งนี้ ศาลา บอกกับผู้สื่อข่าวเอพี ว่า หนูที่นำมาขายเป็นหนูนา ซึ่งหาได้เฉพาะในนาเท่านั้น ไม่พบในบ้านหรือในเมือง “พวกมันสะอาดอย่างแน่นอน” พร้อมระบุว่า เคยมีอยู่วันหนึ่งเขาสามารถขายเนื้อหนูได้ถึง 100 กิโลกรัมเลยทีเดียว
บีบีซี ระบุต่อว่า หนูถูกนำไปจุ่มน้ำร้อนก่อนลอกหนัง เพื่อให้พร้อมสำหรับปรุงเป็นอาหาร ซึ่งสามารถทำได้ทั้งทอด ปิ้ง ย่าง หรือ อบ
