นายธีรภัทร ประยูรสิทธิ ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยระหว่างการประชุมคณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ หรือ Egg Board ครั้งที่ 3 ประจำปี 2559 ว่า การประชุมในวันนี้มีจุดประสงค์เพื่อจัดทำ และพัฒนายุทธศาสตร์ไข่ไก่ โดยมีส่วนประกอบ ได้แก่ การจัดการผลผลิตให้มีความพอเพียงกับความต้องการการบริโภคภายในประเทศ และนำบางส่วนที่เหลือ
นอกจากนี้ ส่งออกไปจำหน่ายที่ต่างประเทศ การรณรงค์การบริโภคไข่ ซึ่งในส่วนนี้ได้รับความร่วมมือจากนักวิชาการในการศึกษาประโยชน์ของไข่กับสุขภาพของคนว่ามีประโยชน์มากน้อยเพียงใด เพื่อจัดทำการศึกษาแนวทางส่งเสริมการบริโภคไข่ภายในโรงเรียน โดยได้สั่งการให้คณะกรรมการศึกษาความเป็นไปได้แล้วก่อนนำเสนอกลับมายังที่ประชุมอีกครั้ง
อย่างไรก็ตาม ในส่วนของการจัดการมาตรฐานฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ ซึ่งเป็นมาตรฐานที่มีความจำเป็นในการบังคับใช้ได้มอบหมายให้สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ หรือ มกอช. เป็นผู้วางแผนในส่วนนี้แล้ว โดยมาตรฐานดังกล่าวจะมีกำหนดบังคับใช้หลังจากจัดทำแผนแล้วเสร็จภายใน 1 ปี
ทั้งนี้ มกอช.ได้กำหนดมาตรฐานของฟาร์มเบื้องต้นไว้ ได้แก่ ควรมีการจัดการระบบการดูแลที่ดี การดูแลสภาพแวดล้อมที่ดีให้กับไก่ไข่ การรักษาสุขภาพของสัตว์ รวมถึงสภาพแวดล้อมโดยรอบฟาร์มด้วย นอกจากนี้ภายในการประชุมยังสั่งการหน่วยงานที่เกี่ยวข้องวางแผนควบคุมปริมาณการนำเข้าไข่ไก่ให้ปริมาณไม่สูงเกินกว่าความต้องการบริโภค รวมทั้งการควบคุมราคาค้าปลีกไข่ไก่ที่มีการปรับตัวขึ้น-ลงตามสถานการณ์ภายในประเทศ โดยขณะนี้ราคาอาจสูงขึ้นกว่าปีที่แล้วบ้าง แต่ยังคงไม่มากนัก ซึ่งจะสอดคล้องกับราคาต้นทุนการผลิตไข่ไก่ ทั้งนี้ การจัดทำและพัฒนายุทธศาสตร์ไข่ไก่นั้น ได้มีการวางแผนในระยะเวลาตามที่กำหนดอย่างชัดเจน และพิจารณาออกแผนงานขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ดังกล่าวแล้ว
นอกจากนี้ ส่งออกไปจำหน่ายที่ต่างประเทศ การรณรงค์การบริโภคไข่ ซึ่งในส่วนนี้ได้รับความร่วมมือจากนักวิชาการในการศึกษาประโยชน์ของไข่กับสุขภาพของคนว่ามีประโยชน์มากน้อยเพียงใด เพื่อจัดทำการศึกษาแนวทางส่งเสริมการบริโภคไข่ภายในโรงเรียน โดยได้สั่งการให้คณะกรรมการศึกษาความเป็นไปได้แล้วก่อนนำเสนอกลับมายังที่ประชุมอีกครั้ง
อย่างไรก็ตาม ในส่วนของการจัดการมาตรฐานฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ ซึ่งเป็นมาตรฐานที่มีความจำเป็นในการบังคับใช้ได้มอบหมายให้สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ หรือ มกอช. เป็นผู้วางแผนในส่วนนี้แล้ว โดยมาตรฐานดังกล่าวจะมีกำหนดบังคับใช้หลังจากจัดทำแผนแล้วเสร็จภายใน 1 ปี
ทั้งนี้ มกอช.ได้กำหนดมาตรฐานของฟาร์มเบื้องต้นไว้ ได้แก่ ควรมีการจัดการระบบการดูแลที่ดี การดูแลสภาพแวดล้อมที่ดีให้กับไก่ไข่ การรักษาสุขภาพของสัตว์ รวมถึงสภาพแวดล้อมโดยรอบฟาร์มด้วย นอกจากนี้ภายในการประชุมยังสั่งการหน่วยงานที่เกี่ยวข้องวางแผนควบคุมปริมาณการนำเข้าไข่ไก่ให้ปริมาณไม่สูงเกินกว่าความต้องการบริโภค รวมทั้งการควบคุมราคาค้าปลีกไข่ไก่ที่มีการปรับตัวขึ้น-ลงตามสถานการณ์ภายในประเทศ โดยขณะนี้ราคาอาจสูงขึ้นกว่าปีที่แล้วบ้าง แต่ยังคงไม่มากนัก ซึ่งจะสอดคล้องกับราคาต้นทุนการผลิตไข่ไก่ ทั้งนี้ การจัดทำและพัฒนายุทธศาสตร์ไข่ไก่นั้น ได้มีการวางแผนในระยะเวลาตามที่กำหนดอย่างชัดเจน และพิจารณาออกแผนงานขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ดังกล่าวแล้ว
