สธ.เตรียมยกร่างมาตรฐานผลิตอาหารพร้อมบริโภค

นายแพทย์พิพัฒน์ ยิ่งเสรี เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. กล่าวว่า ขณะนี้ อย.ได้ยกร่างมาตรฐานการผลิตอาหารทั่วไปที่พร้อมบริโภค สำหรับใช้บังคับผู้ผลิตทั่วไป ที่ผลิตอาหารทุกประเภทบรรจุภาชนะสำเร็จ โดยเฉพาะผู้ผลิตพื้นบ้าน วิสาหกิจชุมชนจะต้องปฏิบัติตามมาตรฐาน โดยเตรียมนำร่างดังกล่าวเข้าสู่วาระการพิจารณาของคณะกรรมการอาหาร ต้นเดือนหน้า หากผ่านจะออกประกาศกระทรวงสาธารณสุข ทันทีที่ประกาศใช้ในราชกิจจานุเบกษา ผู้ผลิตรายใหม่ต้องปรับมาตรฐานการผลิต ความสะอาด ตามมาตรฐานใหม่ทันที ส่วนผู้ผลิตรายเก่าอนุโลมให้ปรับตัวให้เข้ากับมาตรฐานใหม่ ภายใน 3 ปีตั้งแต่ประกาศดังกล่าวมีผลบังคับใช้ตามกฎหมาย หวังให้มาตรฐานดังกล่าวยกระดับคุณภาพสินค้าชุมชน โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์โอทอปให้เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ
ผู้ผลิตที่ไม่ยอมทำอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐาน จะมีโทษปรับ 10,000 บาท หากไม่มีสลากมีโทษปรับ 30,000 บาท