นายบุญทรง เตริยาภิรมย์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า ได้มอบหมายให้กรมการค้าภายในไปพิจารณาว่าราคาอาหารตามสั่งตามราคาแนะนำ ซึ่งกำหนดจากโครงสร้างต้นทุนอาหารปรุงสำเร็จ 1 จานของร้านอาหารทั่วไป เมื่อแจกแจงต้นทุนวัตถุดิบ ได้แก่ ข้าว เนื้อสัตว์ ไข่ไก่ ผัก น้ำมันพืช เครื่องปรุงรส และต้นทุนค่าแรง ค่าเช่าพื้นที่ และอื่นๆ จะพบว่า ข้าวไข่เจียว 1 จาน มีต้นทุนรวม 13.07 บาท หากขายปลีก ราคาจานละ 20 บาท จะมีกำไรจานละ 6.93 บาท ข้าวกระเพราหมู 1 จาน ต้นทุนรวม 20.53 บาท ขายปลีก 25 บาท มีกำไร 4.47 บาท ก๋วยเตี๋ยว ต้นทุนชามละ 20.65 บาท ขายปลีกชามละ 25 บาท มีกำไร 4.35 บาท
อย่างไรก็ตาม ยอมรับว่า ร้านค้าแต่ละแห่งต้นทุนไม่เท่ากัน เพราะมีเรื่องค่าเช่าที่ แต่ในส่วนที่น่าจะขายได้ตามราคาแนะนำ คือ ร้านธงฟ้า 4,000 แห่งทั่วประเทศ ต่อไปเพิ่มเป็น 6,000-8,000 แห่ง ทั้งนี้ ขอความร่วมมือศูนย์อาหารในศูนย์ราชการและร้านค้าทั่วไป ขายอาหารสำเร็จรูป ราคาที่ 25-30 บาท และขอความร่วมมือเจ้าของพื้นที่ย่านธุรกิจ และศูนย์อาหารในห้างสรรพสินค้า จำหน่ายอาหารสำเร็จรูป ราคาไม่เกิน 30-40 บาท หากรายใดไม่ให้ความร่วมมือ จะขอโครงสร้างต้นทุนมาดูว่าขายแพงเพราะสาเหตุใด ขณะที่ร้านค้าทั่วไปที่ขอความร่วมมือแล้วไม่ให้ความร่วมมือ จะขอดูต้นทุนและประสานกรมสรรพากร เข้าไปตรวจสอบอีกทางหนึ่ง ส่วนพ่อค้าแม่ค้ารายย่อย จะหาแนวทางช่วยเหลือลดต้นทุนให้
อย่างไรก็ตาม ยอมรับว่า ร้านค้าแต่ละแห่งต้นทุนไม่เท่ากัน เพราะมีเรื่องค่าเช่าที่ แต่ในส่วนที่น่าจะขายได้ตามราคาแนะนำ คือ ร้านธงฟ้า 4,000 แห่งทั่วประเทศ ต่อไปเพิ่มเป็น 6,000-8,000 แห่ง ทั้งนี้ ขอความร่วมมือศูนย์อาหารในศูนย์ราชการและร้านค้าทั่วไป ขายอาหารสำเร็จรูป ราคาที่ 25-30 บาท และขอความร่วมมือเจ้าของพื้นที่ย่านธุรกิจ และศูนย์อาหารในห้างสรรพสินค้า จำหน่ายอาหารสำเร็จรูป ราคาไม่เกิน 30-40 บาท หากรายใดไม่ให้ความร่วมมือ จะขอโครงสร้างต้นทุนมาดูว่าขายแพงเพราะสาเหตุใด ขณะที่ร้านค้าทั่วไปที่ขอความร่วมมือแล้วไม่ให้ความร่วมมือ จะขอดูต้นทุนและประสานกรมสรรพากร เข้าไปตรวจสอบอีกทางหนึ่ง ส่วนพ่อค้าแม่ค้ารายย่อย จะหาแนวทางช่วยเหลือลดต้นทุนให้
