นายยุทธศักดิ์ สุภัสสร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวถึงภาพรวมของการส่งออกอาหารในปี 2551 ว่า ยอดการส่งออกต่ำกว่าที่ประเมินไว้เล็กน้อย เนื่องจากไตรมาสสุดท้ายของปีที่ผ่านมามีปัญหาวิกฤตเศรษฐกิจที่ลุกลามไปทั่วโลกทำให้การส่งออกลดลงจากเดิม ดังนั้นภาพรวมการส่งออกอาหารทั้งปี น่าจะอยู่ที่ 790,000 ล้านบาท เพิ่มขึ้นในด้านมูลค่าร้อยละ 25 จากปี 2550
ส่วนแนวโน้มการส่งออกอาหารในปี 2552 คงขึ้นอยู่กับสถานการณ์เศรษฐกิจโลก ถ้าเศรษฐกิจโลกเติบโตร้อยละ 2 ตามที่กองทุนการเงินระหว่างประเทศคาดไว้ การส่งออกอาหารของไทยก็จะได้รับผลกระทบเล็กน้อยคือ ลดลงประมาณร้อยละ 4 หรือคิดเป็นมูลค่าการส่งออก 760,000 ล้านบาท แต่หากสถานการณ์เศรษฐกิจโลกย่ำแย่กว่าที่คาดไว้ เช่น เติบโตเพียงร้อยละ 1.2 การส่งออกอาหารก็จะได้รับผลกระทบตามไปด้วย โดยอาจจะเติบโตลดลงร้อยละ 8 หรือคิดเป็นมูลค่าการส่งออก 720,000 ล้านบาท
ส่วนแนวโน้มการส่งออกอาหารในปี 2552 คงขึ้นอยู่กับสถานการณ์เศรษฐกิจโลก ถ้าเศรษฐกิจโลกเติบโตร้อยละ 2 ตามที่กองทุนการเงินระหว่างประเทศคาดไว้ การส่งออกอาหารของไทยก็จะได้รับผลกระทบเล็กน้อยคือ ลดลงประมาณร้อยละ 4 หรือคิดเป็นมูลค่าการส่งออก 760,000 ล้านบาท แต่หากสถานการณ์เศรษฐกิจโลกย่ำแย่กว่าที่คาดไว้ เช่น เติบโตเพียงร้อยละ 1.2 การส่งออกอาหารก็จะได้รับผลกระทบตามไปด้วย โดยอาจจะเติบโตลดลงร้อยละ 8 หรือคิดเป็นมูลค่าการส่งออก 720,000 ล้านบาท
