ศอ.บต.ตั้ง กก.พัฒนาอุตฯ ฮาลาล เล็งส่งบูดู-ข้าวเกรียบปลาตีตลาดโลก

นายพระนาย สุวรรณรัฐ ผู้อำนวยการศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ (ศอ.บต.) ได้กล่าวถึงแนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลของ ศอ.บต. ในปี 2551 ว่าจะประกอบด้วย 4 แผนงานหลัก คือ 1) การพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลชุมชนด้วยระบบเครือข่ายวิสาหกิจ 2) การส่งเสริมการพัฒนาด้านการตลาดสินค้าฮาลาล โดยเน้นหนักการวิจัยตลาดต่างประเทศ การส่งเสริมการเปิดศูนย์อาหารฮาลาล หรือครัวฮาลาลไทยในต่างประเทศ การพัฒนาตราสินค้า ฮาลาลจังหวัดชายแดนภาคใต้ การจัดแสดงและจำหน่ายสินค้า ทั้งในและต่างประเทศ 3) การพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์สินค้าฮาลาล โดยเน้นหนักการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ การส่งเสริมพัฒนาวิสาหกิจและวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ให้ได้รับการรับรองมาตรฐานกระบวนการผลิต และ 4) การพัฒนาปัจจัยสนับสนุน อาทิ การพัฒนาพ่อครัว-แม่ครัวฮาลาล การพัฒนาวิเคราะห์และรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ และการพัฒนาบุคลากร รองรับการขยายตัวของอุตสาหกรรมฮาลาล
ผู้อำนวยการ ศอ.บต. กล่าวด้วยว่า ในส่วนของการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลชุมชนด้วยระบบเครือข่ายวิสาหกิจ ซึ่งจะส่งผลโดยตรงกับประชาชนในระดับฐานรากนั้น ในเบื้องต้นจะดำเนินการเร่งด่วนในสินค้าฮาลาลชุมชน ซึ่งมีศักยภาพและเป็นที่ชื่นชอบของตลาดทั้งในและต่างประเทศ 4 เครือข่าย คือ บูดูปัตตานี ข้าวเกรียบปลาปัตตานี บูดูนราธิวาส และ ข้าวเกรียบปลานราธิวาส ก่อนที่จะขยายผลไปยังเครือข่ายผลิตภัณฑ์จากกล้วยและทุเรียนจังหวัดยะลา โรตี ชาชักและการแปรรูปอาหารทะเลสตูล ในลำดับต่อไป โดย ศอ.บต.จะจัดอบรมเพื่อเพิ่มศักยภาพนักประสานการพัฒนาเครือข่าย จำนวน 2 รุ่น 70 คน ในช่วงเดือนเมษายน-มิถุนายนนี้
นอกจากนี้ ศอ.บต.ยังได้แต่งตั้งคณะกรรมการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลจังหวัดชายแดนภาคใต้ จากหลายฝ่ายเพื่อเป็นกลไกขับเคลื่อนในเรื่องนี้เป็นการเฉพาะ ทั้งยังได้รับการสนับสนุนจากคณะกรรมการเขตพัฒนาพิเศษเฉพาะกิจจังหวัดชายแดนภาคใต้