ปศุสัตว์สุรินทร์จัดโครงการเนื้อสัตว์ปีกปลอดภัย ฉลองตรุษจีนปี 51

นายประเสริฐ สรรเพชุดาญาณ ปศุสัตว์จังหวัดสุรินทร์ เปิดเผยว่า ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นเทศกาลหนึ่งที่สำคัญของชาวไทยเชื้อสายจีน ซึ่งในช่วงเทศกาลดังกล่าวชาวไทยเชื้อสายจีนจะประกอบพิธีไหว้เจ้าและบรรพบุรุษ โดยใช้เนื้อสัตว์ปีก ประเภทไก่ เป็ด เป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้มีการจำหน่ายเนื้อสัตว์ปีกประเภทดังกล่าวเป็นจำนวนมาก โดยประชาชนส่วนหนึ่งจะซื้อไก่หรือเป็ดที่มีชีวิตมาฆ่าเพื่อจำหน่าย หรือเพื่อใช้สำหรับไหว้เจ้าเอง จึงทำให้มีโอกาสที่เนื้อไก่หรือเป็ดอาจไม่สะอาดหรือปลอดภัยต่อการบริโภค รวมทั้งอาจมีโอกาสเสี่ยงต่อการสัมผัสโรคได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคไข้หวัดนก ซึ่งในสถานการณ์ปัจจุบันยังคงพบการระบาดของโรคนี้เป็นระยะๆ ในประเทศเพื่อนบ้าน
กรมปศุสัตว์ตระหนักถึงความสำคัญ จึงได้จัดทำโครงการเนื้อสัตว์ปีกปลอดภัยฉลองตรุษจีนปี 2551 ขึ้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ระหว่างวันที่ 1-10 กุมภาพันธ์ 2551 เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการโรงฆ่าสัตว์ปีก มีการผลิตเนื้อสัตว์ปีกที่จะใช้ในพิธีไหว้เจ้าและบรรพบุรุษช่วงเทศกาลตรุษจีน ให้มีความสะอาดและปลอดภัยต่อการบริโภค และเป็นการสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค
ปศุสัตว์จังหวัดสุรินทร์ กล่าวเพิ่มเติมว่า ผู้ประกอบการโรงฆ่าสัตว์ปีกที่เข้าร่วมโครงการ จะได้รับสติ๊กเกอร์ที่มีข้อความ "เนื้อสัตว์ปีกปลอดภัย ฉลองตรุษจีน ปี 2551" สำหรับนำไปติดบนถุงพลาสติกบรรจุเนื้อสัตว์ปีก โดยสามารถติดต่อขอรายละเอียดได้ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป ที่สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดสุรินทร์ โทร.0-4451-3541 , 0-4451-1488 หรือสำนักงานปศุสัตว์อำเภอในพื้นที่ โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น