หรอยแรง! “ร้านยายทอง ยำแอนด์เรสเตอร์รองท์” จัดเต็มอาหารใต้ร่วมสมัยในบรรยากาศสุดชิล

ใครที่ชื่นชอบอาหารใต้ในบรรยากาศร่วมสมัย ขอแนะนำให้ลองมาที่ “ร้านยายทอง ยำแอนด์เรสเตอร์รองท์” จ.สุราษฎร์ธานี ร้านน้องใหม่ในตัวเมืองสุราษฎร์ธานี ที่มีบรรยากาศร้านตกแต่งในสไตล์อีสานโมเดิร์น โดยใช้สีเขียวให้ความรู้สึกร่มรื่น นั่งสบายชิลเหมือนมาบ้านญาติ


“ทองมีน” อาชวี ทองจันทร์ เจ้าของ “ร้านยายทอง ยำแอนด์เรสเตอร์รองท์ จ. สุราษฎร์ธานี” เล่าว่า “ร้านนี้เกิดจากการสานต่อความฝันของแม่ ที่ชอบการทำอาหาร และอยากจะมีร้านอาหารเล็กๆ ในบ้านเกิด ซึ่งสูตรอาหารที่ร้านเป็นสูตรของแม่และคนในครอบครัว”


เมนูซิกเนเจอร์ของที่ร้านต้องยกให้ “แกงส้มไก่ผักกาดดอง” (149 บาท) เป็นเมนูที่หากินยากใน จ.สุราษฎร์ธานี ทางร้านใช้ไก่ติดกระดูกต้มในน้ำเครื่องแกงใต้ ใส่หน่อไม้ดองอย่างสะอาด รสชาติจัดจ้าน ได้ความเปรี้ยว เผ็ด กลมกล่อมลงตัว


เมนูต่อไปใครกินก็ติดใจ คือ “ปูผัดกะทิ” (179 บาท) เมนูตัดเลี่ยนที่ทางร้านใช้ปูสดเด้งส่งตรงจากทะเลภาคใต้ ต้มในน้ำกะทิรสชาติหวาน มัน เค็ม เข้ากับแกงเผ็ดได้ดี


ต่อที่ “แกงปลาดุกทะเลใบรา” (159 บาท) เป็นแกงกะทิขวัญใจคนใต้ ทางร้านใช้ปลาดุกทะเลสดๆ เนื้อนุ่มเด้งหนึบ ผสานกับแกงกะทิที่ใส่เครื่องแกงเผ็ดร้อนสไตล์คนใต้ ใส่ใบรา หรือภาษากลางเรียกใบยี่หร่า เพิ่มความเผ็ดปร่ากลมกล่อม


ถัดมาคือเมนูที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีก็คือ “ไก่ต้มน้ำปลา” (129 บาท) จานนี้เป็นสูตรเด็ดจากคุณยายที่ทางร้านใช้ปีกไก่ต้มน้ำปลาหวานๆ เค็มๆ รสเข้มข้นแต่ไม่หนักจนเกินไป กินคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยวๆ อมหวาน สูตรทางร้าน


มาถึงยำสูตรต้นตำรับฉบับตัวแม่ที่ทางร้านหยิบยก “ยำแซลมอน”(159 บาท) และ “ยำเส้นเล็กหมูยอ” (99 บาท) ที่ใช้เคล็ดลับน้ำปลาร้าต้มเองนานกว่า 6 ชั่วโมง และใช้วัตถุดิบสดใหม่ รสชาติจัดจ้านเผ็ดหรอย


และสุดท้ายยังมีเมนูสไตล์อีสานแซ่บๆ “ตำเพลิงพระนาง” (99 บาท) ตำมะละกอชิ้นใหญ่คลุกเคล้าในน้ำปลาร้าเผ็ดร้อนทั้งกายและใจ เสิร์ฟพร้อมกับเส้นหมี่ขาวโรยกระเทียมเจียว และ “ไก่ยอทอด” (69 บาท) เนื้อเด้งนุ่มโรยหอมเจียวสูตรทางร้านตัดความเผ็ดอร่อยเด็ดเหลือเกิน


นอกจากนี้ทางร้านยังมีของหวานล้างปากเป็นไอศกรีมโฮมเมดที่ทำเอง รสชาติร่วมสมัย อาทิ ชาไทย บานอฟฟี่ กระท้อนทรงเครื่อง มะยมพริกเกลือ ซาหริ่ม และมะม่วงน้ำปลาหวาน เป็นต้น


ร้านยายทอง ยำแอนด์เรสเตอร์รองท์ จ. สุราษฎร์ธานี ตั้งอยู่ที่ ปากซอย การุณราษฎร์ 32 อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี เปิดให้บริการทุกวัน 11.30 -22.00น. (หยุดวันที่ 10 และ 20 ของเดือน) โทร. 06-2526-4198 Facebook : ยายทอง เรสเตอร์รองท์


สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Youtube :Travel MGR และ Instagram : @travelfoodonline และ TikTok : @travelfoodonline