หากใครผ่านไปแถวเขาหลัก จ.พังงา ร้าน “บ้านชาบู (เขาหลัก)” ที่มีสโลแกนอร่อยแบบต้นตำรับ ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของความอิ่มอร่อย กับน้ำซุป 2 สไตล์“ญี่ปุ่น-แจ่วฮ้อน” ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ของร้านชาบูแห่งนี้
ด้วยหน้าที่การงานที่อยู่กับงานบริการด้านที่พัก จึงทำให้ “แอม-รติยา เหลี่ยงสกุล” เจ้าของร้าน หลังจากเผชิญปัญหาสถานการณ์โควิด-19 ในช่วงที่ผ่านมา ตัดสินใจออกมาทำธุรกิจเป็นของตัวเอง จากความชอบส่วนตัวกับการตระเวนกินชาบู และศึกษาด้วยตัวเอง จากช่องทางออนไลน์ต่างๆ กลายมาเป็น “บ้านชาบู (เขาหลัก)” ด้วยสโลแกนรสชาติอร่อยแบบต้นตำรับ ในร้านบรรยากาศบ้าน ๆ ริมทาง ตอบโจทย์คนทุกวัย
แอม-รติยา เริ่มทดลองสูตรน้ำซุปและน้ำจิ้ม ให้ครอบครัวและคนรอบข้างลองกินกัน จนได้สูตรที่ลงตัว กับ 2 น้ำซุปที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน คือ ชาบูน้ำดำสไตล์ญี่ปุ่น และน้ำซุปแจ่วฮ้อนรสชาติจัดจ้าน พร้อมด้วยน้ำจิ้มรสชาติถูกปากกับคนทุกวัย
ขณะที่ วัตถุดิบทั้งผัก เนื้อ และซีฟูดส่วนใหญ่จะสั่งซื้อมาจากชุมชนในท้องถิ่นทำให้ได้ของที่สดใหม่ โดยทางร้านจะสไลด์เนื้อ ตามออเดอร์ จานต่อจาน เพื่อความอร่อย สดใหม่
แอม-รติยา เปิดเผยว่า บ้านชาบู (เขาหลัก) Baan Shabu Khaolak คือ ร้านชาบู ของคนชื่นชอบทานเนื้อทุกชนิด ซีฟูดหลากหลายรายการ โดยมีคนในครอบครัว 3-4 คนมาคอยบริการลูกค้าทั้งคนทำงานในพื้นที่ หรือจะเป็นนักท่องเที่ยวที่แวะเวียนไปมาบริเวณเขาหลักก็สามารถมาลิ้มลองรสชาติได้ ด้วยราคาเริ่มต้นที่ 129 บาท จึงน่าจะเข้าถึงกลุ่มลูกค้าทุกวัย และทุกระดับ
สำหรับชุดชาบู ราคาเริ่มที่ 129 บาท เป็นชุดหมูสไลด์รวม เหมาะสำหรับทานคนเดียว ชอบทานหมูเน้นๆ ไม่ทานผัก ขณะที่ชุดแนะนำจะเป็นชุดชาบูหมู (ขนาดกลาง) มาพร้อมชุดผักจานใหญ่ ราคา 219 บาท ทาน 2 คนได้อิ่มสบายท้อง
ใครที่ผ่านไปแถวแหล่งท่องเที่ยวดัง “เขาหลัก” อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา ร้าน “บ้านชาบู (เขาหลัก)” ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของความอิ่มอร่อย ที่มีทีเด็ดคือซิกเนเจอร์น้ำซุป 2 สไตล์ “ญี่ปุ่น-แจ่วฮ้อน” อันชวนลิ้มลอง
################################
ร้านบ้านชาบู (เขาหลัก) Baan Shabu Khaolak ตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษมมุ่งหน้าไปทางเขาหลัก อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา ติดต่อสอบถาม หรือสำรองโต๊ะได้ที่ โทร. 086-0012558
