“ลัดดาวัลย์บะหมี่เกี๊ยว วัดปากน้ำ” บะหมี่เกี๊ยวกวางตุ้ง เหนียวนุ่ม อร่อยติดใจ

หนึ่งในเมนูเส้นที่ได้กินบ่อยๆ ก็คือ “บะหมี่เกี๊ยว” เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เกี๊ยวหมูเนื้อแน่น และน้ำซุปหอมกรุ่น แต่ร้านที่อร่อยติดใจจนต้องไปกินบ่อยๆ ก็มีอยู่ไม่กี่ร้าน ซึ่งหนึ่งในนั้นมีร้าน “ลัดดาวัลย์บะหมี่เกี๊ยว วัดปากน้ำ” รวมอยู่ด้วย


ร้าน “ลัดดาวัลย์บะหมี่เกี๊ยว วัดปากน้ำ” ตั้งอยู่บริเวณปากทางเข้าวัดปากน้ำภาษีเจริญ เป็นร้านเล็กๆ ที่เปิดขายกันมานานกว่า 40 ปีแล้ว มีลูกค้าประจำที่แวะเวียนกันมาอยู่เรื่อยๆ รวมถึงคนที่ผ่านไปผ่านมาแถวนี้ หรือจะเข้าไปทำบุญที่วัดปากน้ำ ก็ลองแวะมาอิ่มท้องกับก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ ก่อนได้


ที่นี่มีเมนูชูโรงคือ บะหมี่เกี๊ยวสไตล์กวางตุ้ง ที่จุดเด่นอยู่ตรงเส้นบะหมี่เหลือง เป็นเส้นที่ทางร้านทำเอง โดยใช้แป้งและไข่เป็ดเป็นส่วนประกอบ ทำให้ได้บะหมี่สีเหลืองสวย เส้นเล็กเหนียวนุ่มกำลังดี ส่วนหมูแดงก็เป็นสูตรโบราณของทางร้าน นำเนื้อหมูมาหมักกับเครื่องปรุงต่างๆ จนได้ที่ ก่อนจะนำไปย่างบนเตาถ่านให้สุกหอมดี เนื้อหมูแดงนุ่มอร่อยได้รสชาติ

ถ้าใครชอบกินเกี๊ยว เกี๊ยวที่นี่ก็อร่อยถูกปาก ไส้เกี๊ยวทำจากหมูสับหมักและนวดจนได้ที่ ก่อนจะนำมาห่อด้วยแผ่นแป้งเกี๊ยวแล้วลวกให้สุก อีกอย่างที่อร่อยไม่แพ้กันก็คือหมูสับ ที่หมักจนได้ที่แล้วนำไปลวกสุก ได้หมูสับเนื้อเนียนอร่อยชวนกิน


นอกจากหมูแดง หมูสับแล้ว ก็ยังมีลูกชิ้นปลา และลูกชิ้นหมู ที่จะใส่ในก๋วยเตี๋ยวทุกชาม เรียกว่ามีเครื่องเคราให้กินกันอย่างเต็มที่

และที่ขาดไม่ได้คือ น้ำซุป เพราะใช้กระดูกหมูมาต้มเคี่ยวจนได้ที่ ปรุงรสนิดหน่อยให้ได้น้ำซุปหอมๆ รสหวานกลมกล่อม ซดร้อนๆ อร่อยคล่องคอมาก

มาถึงร้านแล้วต้องลองสั่งมากินให้ครบทั้ง บะหมี่แห้ง (40 บาท พิเศษ 50 บาท) เกี๊ยวน้ำ (40 บาท พิเศษ 50 บาท) บะหมี่น้ำ (40 บาท พิเศษ 50 บาท) และ บะหมี่เกี๊ยวแห้ง (40 บาท พิเศษ 50 บาท) ซึ่งถ้าสั่งแบบแห้งจะมีน้ำซุปแถมมาให้ซดร้อนๆ ด้วย




นอกจากนี้ ทางร้านก็ยังมีจานอร่อยให้ลองชิมอีก อาทิ เส้นเล็กแห้งต้มยำ (40 บาท พิเศษ 50 บาท) ที่เส้นนุ่มๆ คลุกเคล้ากับเครื่องต่างๆ ที่ใส่มาทั้งหมูแดง หมูสับ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นหมู ปรุงรสเป็นต้มยำใส่น้ำส้มพริกดอง พริกป่น น้ำตาล และถั่วป่น ชิมแล้วรสชาติจัดจ้านอร่อยดี

แล้วอย่าลืมชิมเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ โอเลี้ยง (10 บาท) และ ชาดำเย็น (10 บาท) ที่ทางร้านชงเองสดใหม่ หวานหอมชื่นใจอร่อยกำลังดี

ใครอยากชิมบะหมี่เกี๊ยวอร่อยๆ แบบนี้ แวะมากันได้ที่ร้าน “ลัดดาวัลย์บะหมี่เกี๊ยว วัดปากน้ำ” ใกล้กับทางเข้าวัดปากน้ำภาษีเจริญ จะได้มาฟินกับบะหมี่เหนียวนุ่ม หมูแดงอร่อยๆ ให้เต็มอิ่มกระเพาะกัน


* * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ลัดดาวัลย์บะหมี่เกี๊ยว วัดปากน้ำ” ตั้งอยู่บริเวณปากทางเข้าวัดปากน้ำภาษีเจริญ (เป็นตึกแถวทางซ้ายมือ เยื้องกับตลาดเจริญศรี) ถนนรัชมงคลประสาธน์ แขวงปากคลอง เขตภาษีเจริญ กทม. ร้านเปิดทุกวัน เวลา 06.00-13.30 น. (วันเสาร์-อาทิตย์ แนะนำให้มาก่อน 12.00 น.) มีบริการส่งเดลิเวอรี่ (คิดค่าส่งตามระยะทาง) โทร. 0-2457-5904, 08-9524-5033 Facebook : ลัดดาวัลย์บะหมี่เกี๊ยว วัดปากน้ำ

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่Youtube :Travel MGR