หนึ่งในกิจกรรมยอดฮิตช่วงวันหยุดของคนยุคนี้ก็คือ คาเฟ่ ฮอปปิ้ง ออกไปเสาะหาร้านกาแฟดีๆ เพื่อดื่มด่ำทั้งเครื่องดื่ม ขนม อาหาร และบรรยากาศในร้าน เป็นการผ่อนคลายในวันว่าง
และหากว่าใครอยากจะหาร้านคาเฟ่ดีๆ ที่ชวนนั่ง และลิ้มลองกาแฟเมนูใหม่ๆ เมล็ดพันธุ์ดีๆ ที่ “สยามดิสคัฟเวอรี่ ดิเอ็กซ์พลอราทอเรี่ยม” ก็ได้รวบรวมสุดยอดคาเฟ่ชื่อดัง เมนูดี ดีไซน์เด่น หลากหลายร้านมาไว้ในที่เดียว พร้อมนำเสนอสำหรับสายคาเฟ่ ฮอปปิ้ง โดยเลือกคาเฟ่เด่นๆ 3 ร้าน มาชวนให้ไปสัมผัสกัน
Brave Roasters (เบรฟ โรสเตอร์ส) ชั้น 3 สยามดิสคัฟเวอรี่ ร้านกาแฟวิวดีริมกระจกใสขนาดใหญ่ของสยามดิสคัฟเวอรี่ที่มองเห็นวิวรถไฟฟ้ากับบรรยากาศสบายๆ เหมาะกับการมานั่งชิลจิบเครื่องดื่มอร่อยๆ หรือนั่งทำงานและหาแรงบันดาลใจ จุดเด่นของร้านอยู่ที่การเปิดโอกาสให้พนักงานทุกคนในร้านได้มีส่วนร่วมในการออกแบบเมนูใหม่ตามแต่ละฤดูกาล
สำหรับเมนูเด่นของร้าน ได้แก่ Salted Caramel Latte ลาเต้รสชาติกลมกล่อมจากซอลท์เตดคาราเมลเข้มข้น กาแฟดริป (Drip Coffee) ที่ผ่านการชงอย่างพิถีพิถันตามสไตล์ของเบรฟ โรสเตอร์ส ส่วนใครไม่ดื่มกาแฟ ลองชิม Lavender Honey Lemon เปรี้ยวหวานหอม ดื่มแล้วสดชื่น รวมถึงเมนูใหม่ประจำฤดูกาลที่ชวนลอง อาทิ แอปเปิ้ล ครัมเบิ้ล (Apple Crumble) ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเมนูขนมหวานยอดนิยมชื่อเดียวกัน และยังมีขนมหวานชวนชิมอย่าง Matcha Cheesecake และ Coconut Cake
Pour Over Lab (พัวร์ โอเวอร์ แล็บ) ชั้น 1 สยามดิสคัฟเวอรี่ ทุกองค์ประกอบของร้านเกิดขึ้นจากพื้นฐานของวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะเมนูเครื่องดื่มที่ทุกเมนูได้รับการออกแบบรสชาติและรูปลักษณ์จากการทดลองทางวิทยาศาสตร์หรืองานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่นำมาปรับใช้กับการทำเมนูเครื่องดื่มอันหลากหลายทั้ง Coffee และ Non-Coffee โดยทุกเมนูจะถูกสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถันให้กับผู้ดื่มรวมถึงการวัดอุณหภูมิกับทุกแก้วก่อนนำเสิร์ฟเพื่อให้มั่นใจว่าผู้ดื่มจะได้รับรสชาติที่ถูกต้องทุกแก้ว
นอกจากนี้ที่ Pour Over Lab ผู้มีหน้าที่สร้างสรรค์กาแฟทุกแก้วจะไม่ถูกเรียกว่า Barista (บาริสต้า) แต่จะเรียกว่า Coffee Professional (คอฟฟี่ โปรเฟสชันนอล) เพราะทุกคนจะต้องผ่านการเทรนไม่ต่ำกว่า 6 เดือนและสอบเพื่อให้ผ่านการรับรองก่อนจะมาบริการเครื่องดื่มให้กับนักดื่มทุกคน
เมนูยอดนิยมของร้านจะเป็นเมนูกาแฟดริป (Drip Coffee) ที่มี Dripper หลายรูปแบบให้เลือกแล้วแต่ความชอบ หรือเมนู On the Rock ที่ใช้กาแฟชนิดพิเศษที่ผ่านการหมักในถังเหล้ารัม (Rum) ให้ได้กลิ่นที่ติดมาผสมด้วยโซดา เมนูเอาใจคนไม่ดื่มกาแฟอย่าง บราวนี่ สโนว (Brownie Snow) ที่ทำจากบราวนี่โฮมเมดปั่นรวมกับนม
Red Diamond (เรด ไดมอนด์) ชั้น G สยามดิสคัฟเวอรี่ ร้านกาแฟระดับโปรที่มีชื่อเสียงอย่างรวดเร็วจากความพิถีพิถันของการสร้างสรรค์เมนูรวมถึงจุดเด่นที่เมล็ดพันธุ์พิเศษที่นำเข้ามาจากแหล่งต่างๆ ทั่วโลก อีกทั้งยังสร้างสรรค์เมล็ด House Blend (เฮ้าส์ เบลนด์) ของตนเองอย่าง Red Diamond, Black Diamond, God Father และ Old School เรียงลำดับตามระดับการคั่วจากแบบอ่อนไปจนถึงแบบเข้ม เอาใจรสนิยมการดื่มกาแฟของนักดื่มหลากหลายรูปแบบ
บรรยากาศของร้านเป็นแบบ Open Bar ผสานการสร้างบรรยากาศด้วยเพลงจังหวะหนักทำให้นักดื่มสามารถแลกเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับกาแฟกับบาริสต้าที่อยู่ตรงหน้าได้อย่างเต็มที่
เมนูเด็ดของร้านที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากคือ อเมริกาโน่ (Americano) และลาเต้ (Latte) ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ที่สามารถเพิ่มรสชาติของเมนูให้มีความน่าสนใจด้วยการเลือกเมล็ดกาแฟได้ตามใจชอบ หรือเมนู Non-Coffee อย่าง แบล็ค กาเกา (Black Cacao) กาเกาเข้มข้นเอกลักษณ์เฉพาะของที่นี่ผสมนมนุ่มละมุนเอาใจคนรักการดื่มโกโก้
นอกจาก 3 คาเฟ่นี้แล้ว ที่ “สยามดิสคัฟเวอรี่ ดิเอ็กซ์พลอราทอเรี่ยม” ยังมี ร้านกาแฟดีๆ และคาเฟ่เก๋ๆ ชวนให้ไปลองนั่งชิล และลิ้มลองเครื่องดื่มสูตรพิเศษอีกมากมาย ติดตามรายละเอียดได้ที่ Facebook: https://www.facebook.com/siamdiscovery/ และ Instagram: @siamdiscovery
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือ ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่Youtube :Travel MGR
