Youtube :Travel MGR
ถ้าพูดถึงซอยสุกร 1 หรือที่คุ้นหูกันว่า “ตรอกโรงหมู” ก็จะเป็นที่รู้กันดีว่าซอยนี้มีแต่ของอร่อย อย่างในครั้งนี้จะพาไปชิมร้านหอยทอดเจ้าเด็ดที่อยู่คู่กับที่นี่มา 100 กว่าปีแล้ว นั่นก็คือร้าน “แดง ราชาหอยทอด”
ร้านนี้อยู่ต้นซอยสุกร 1 หากเข้ามาทางถนนมิตรภาพไทย-จีน โดยเป็นร้านเล็กๆ ที่จะเห็นว่ามีตู้สำหรับผัดหอยทอดตั้งอยู่หน้าร้าน ซึ่งร้านนี้สืบทอดความอร่อยกันมากว่า 100 ปีแล้ว ปัจจุบันก็ถือเป็นรุ่นที่ 4 โดยทีเด็ดอยู่ที่การคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี โดยเฉพาะหอยแมลงภู่และหอยนางรม ที่จะคัดเฉพาะตัวใหญ่ๆ สดๆ ได้คุณภาพ สั่งตรงจากร้านเจ้าประจำ ส่วนสูตรแป้งหอยทอดก็เป็นสูตรที่ตกทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ
สำหรับเมนูในร้านจะมีอยู่แค่ 4 เมนู ได้แก่ “หอยทอด” (50-70 บาท) เป็นหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ ใส่ลงไปในแป้งสูตรเฉพาะ ใส่ไข่ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ใส่ถั่วงอกและต้นหอม หรือจะเลือกเป็น “หอยแมลงภู่+หอยนางรม” (70-100 บาท) ก็จะได้ลองชิมหอยสองชนิดที่เนื้อสดหวานเช่นเดียวกัน
ต่อที่เมนู “หอยนางรมออส่วน” (70-100 บาท) เป็นหอยนางรมที่ใส่มาในแป้งใสๆ นุ่มหนึบ หอมไข่ไก่ อีกอย่างคือ “หอยนางรมออรัว” (70-100 บาท) ที่เป็นหอยนางรมในแป้งแบบกรอบนอกนุ่มใน แต่ละอย่างกินกับซอสหอยทอดที่ทางร้านปรุงได้รสกลมกล่อม ออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ
หากใครได้แวะเวียนมาย่านนี้อย่าลืมแวะมาชิมหอยทอดเจ้าเด็ดในตำนาน ที่ได้ชิมเป็นต้องติดใจ อร่อยถูกปากแน่นอน
ร้าน “แดง ราชาหอยทอด” ตั้งอยู่ต้นซอยสุกร 1 (ตรอกโรงหมู) แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน เวลา 09.00-14.30 น. สอบถามเพิ่มเติมโทร. 08-1345-2466
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Travel MGR
ถ้าพูดถึงซอยสุกร 1 หรือที่คุ้นหูกันว่า “ตรอกโรงหมู” ก็จะเป็นที่รู้กันดีว่าซอยนี้มีแต่ของอร่อย อย่างในครั้งนี้จะพาไปชิมร้านหอยทอดเจ้าเด็ดที่อยู่คู่กับที่นี่มา 100 กว่าปีแล้ว นั่นก็คือร้าน “แดง ราชาหอยทอด”
ร้านนี้อยู่ต้นซอยสุกร 1 หากเข้ามาทางถนนมิตรภาพไทย-จีน โดยเป็นร้านเล็กๆ ที่จะเห็นว่ามีตู้สำหรับผัดหอยทอดตั้งอยู่หน้าร้าน ซึ่งร้านนี้สืบทอดความอร่อยกันมากว่า 100 ปีแล้ว ปัจจุบันก็ถือเป็นรุ่นที่ 4 โดยทีเด็ดอยู่ที่การคัดสรรวัตถุดิบอย่างดี โดยเฉพาะหอยแมลงภู่และหอยนางรม ที่จะคัดเฉพาะตัวใหญ่ๆ สดๆ ได้คุณภาพ สั่งตรงจากร้านเจ้าประจำ ส่วนสูตรแป้งหอยทอดก็เป็นสูตรที่ตกทอดกันมาตั้งแต่บรรพบุรุษ
สำหรับเมนูในร้านจะมีอยู่แค่ 4 เมนู ได้แก่ “หอยทอด” (50-70 บาท) เป็นหอยแมลงภู่ตัวใหญ่ ใส่ลงไปในแป้งสูตรเฉพาะ ใส่ไข่ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ใส่ถั่วงอกและต้นหอม หรือจะเลือกเป็น “หอยแมลงภู่+หอยนางรม” (70-100 บาท) ก็จะได้ลองชิมหอยสองชนิดที่เนื้อสดหวานเช่นเดียวกัน
ต่อที่เมนู “หอยนางรมออส่วน” (70-100 บาท) เป็นหอยนางรมที่ใส่มาในแป้งใสๆ นุ่มหนึบ หอมไข่ไก่ อีกอย่างคือ “หอยนางรมออรัว” (70-100 บาท) ที่เป็นหอยนางรมในแป้งแบบกรอบนอกนุ่มใน แต่ละอย่างกินกับซอสหอยทอดที่ทางร้านปรุงได้รสกลมกล่อม ออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ
หากใครได้แวะเวียนมาย่านนี้อย่าลืมแวะมาชิมหอยทอดเจ้าเด็ดในตำนาน ที่ได้ชิมเป็นต้องติดใจ อร่อยถูกปากแน่นอน
ร้าน “แดง ราชาหอยทอด” ตั้งอยู่ต้นซอยสุกร 1 (ตรอกโรงหมู) แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ เปิดทุกวัน เวลา 09.00-14.30 น. สอบถามเพิ่มเติมโทร. 08-1345-2466
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
ชมคลิปต่าง ๆ ได้ที่ Travel MGR
