Facebook :Travel @ Manager
อ.มัลลิการ์ ต้อนรับฤดูร้อนด้วยเมนู ข้าวแช่ชาววังสูตรโบราณ ที่ให้สัมผัสความนุ่มหอมของเมล็ดข้าว ที่ใช้ข้าวหอมมะลิออร์แกนิกจาก จ.บุรีรัมย์ นำมาอบควันเทียนจนหอมกรุ่น แทรกความเย็นหอมชุ่มฉ่ำด้วยน้ำลอยดอกมะลิสด โรยน้ำแข็งเกล็ด รับประทานพร้อมเครื่องเคียงทั้ง 6 ชนิด
เริ่มตั้งแต่หรุ่มพริกหยวกสอดไส้กุ้งและเนื้อหมูสับผสมด้วยเครื่องสมุนไพร ห่อด้วยตาข่ายไข่ฝอยเส้นละเอียด หอมแดงยัดไส้ลูกกะปิทำจากเนื้อปลาดุกย่างผสมกับเครื่องสมุนไพร ผัดกับกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ยัดใส่ในหอมแดง นำไปชุบไข่และแป้งสาลีทอดในน้ำมันพืชใหม่จนสุกกรอบนุ่ม
ลูกไข่เค็มไข่แดงเค็มปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ชุบกับแป้งสาลีและไข่ทอดในน้ำมันใหม่จนเหลืองสุกกรอบนอกนุ่มใน
เนื้อหวานฝอยและหมูหวานฝอย ใช้เนื้อส่วนสะโพกหมักกับสมุนไพรแล้วนำไปย่างจนสุก ฉีกเป็นเส้นฝอย ทอดกับน้ำตาลจนได้รสหวานหอมกลมกล่อม
ไชโป๊หวาน ทำจากไชโป๊เส้นเล็ก นำมาล้างสะอาด ผัดเคล้ากับน้ำตาลมะพร้าวได้รสหวานเค็มกรุบกรอบ แกล้มกับสารพันผักเคียงทั้ง ต้นหอมสด กระชาย แตงกวา มะม่วงดิบ และพริกชี้ฟ้าสดแกะสลักอย่างวิจิตรมาในสำรับ
มาสัมผัสเสน่ห์และความอร่อยของข้าวแช่สูตรโบราณ ได้ที่ ร้าน อ.มัลลิการ์ เกษตร-นวมินทร์ และเรือนมัลลิการ์ สาขาสุขุมวิท และ สาขาคริสตัลดีไซน์เซ็นเตอร์ ( CDC ) ลิ้มรสได้ตั้งแต่วันนี้ - 31 พ.ค.นี้ โทร. 0-2946-1000 หรือที่ www.facebook.com/AjarnMallika และ www.facebook.com/RuenMallika
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
อ.มัลลิการ์ ต้อนรับฤดูร้อนด้วยเมนู ข้าวแช่ชาววังสูตรโบราณ ที่ให้สัมผัสความนุ่มหอมของเมล็ดข้าว ที่ใช้ข้าวหอมมะลิออร์แกนิกจาก จ.บุรีรัมย์ นำมาอบควันเทียนจนหอมกรุ่น แทรกความเย็นหอมชุ่มฉ่ำด้วยน้ำลอยดอกมะลิสด โรยน้ำแข็งเกล็ด รับประทานพร้อมเครื่องเคียงทั้ง 6 ชนิด
เริ่มตั้งแต่หรุ่มพริกหยวกสอดไส้กุ้งและเนื้อหมูสับผสมด้วยเครื่องสมุนไพร ห่อด้วยตาข่ายไข่ฝอยเส้นละเอียด หอมแดงยัดไส้ลูกกะปิทำจากเนื้อปลาดุกย่างผสมกับเครื่องสมุนไพร ผัดกับกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ยัดใส่ในหอมแดง นำไปชุบไข่และแป้งสาลีทอดในน้ำมันพืชใหม่จนสุกกรอบนุ่ม
ลูกไข่เค็มไข่แดงเค็มปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ชุบกับแป้งสาลีและไข่ทอดในน้ำมันใหม่จนเหลืองสุกกรอบนอกนุ่มใน
เนื้อหวานฝอยและหมูหวานฝอย ใช้เนื้อส่วนสะโพกหมักกับสมุนไพรแล้วนำไปย่างจนสุก ฉีกเป็นเส้นฝอย ทอดกับน้ำตาลจนได้รสหวานหอมกลมกล่อม
ไชโป๊หวาน ทำจากไชโป๊เส้นเล็ก นำมาล้างสะอาด ผัดเคล้ากับน้ำตาลมะพร้าวได้รสหวานเค็มกรุบกรอบ แกล้มกับสารพันผักเคียงทั้ง ต้นหอมสด กระชาย แตงกวา มะม่วงดิบ และพริกชี้ฟ้าสดแกะสลักอย่างวิจิตรมาในสำรับ
มาสัมผัสเสน่ห์และความอร่อยของข้าวแช่สูตรโบราณ ได้ที่ ร้าน อ.มัลลิการ์ เกษตร-นวมินทร์ และเรือนมัลลิการ์ สาขาสุขุมวิท และ สาขาคริสตัลดีไซน์เซ็นเตอร์ ( CDC ) ลิ้มรสได้ตั้งแต่วันนี้ - 31 พ.ค.นี้ โทร. 0-2946-1000 หรือที่ www.facebook.com/AjarnMallika และ www.facebook.com/RuenMallika
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com หรือติดตามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook :Travel @ Manager
