ดื่มด่ำรสชาติ “อาหารอินเดีย” แห่งเส้นทางสายไหม

ร้านอาหารบาวาร์ชิ สาขาชิดลม นำเสนออาหารอินเดียชั้นเลิศที่มีครัวแบบเปิดให้เห็นถึงกระบวนการทำอาหารของเชฟ ได้เปิดตัวอาหารชุดเส้นทางสายไหม ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการไปท่องเที่ยวตามรอยพระพุทธศาสนา พร้อมเสิร์ฟคู่กับไวน์ออสเตรเลียชั้นดีกลิ่นหอมกรุ่น

ในช่วงคริสต์ศักราชที่ 627 ถึง 643 ได้มีพระรูปหนึ่งนามว่า ชวง ซัง (Hsuan Tsang) ออกเดินทางตามเส้นทางสายไหมจากจีนไปจนถึงอินเดียเพื่อเรียนวิชาจากพระอาจารย์ที่แก่กล้าในอินเดีย ทางร้านอาหารบาวาร์ชิจึงได้รังสรรค์เมนูอันผสมผสานกับแรงบันดาลใจในการออกเดินทางเรียนรู้ของพระรูปนี้

โดยร้านบาวาร์ชิได้รังสรรค์อาหารอินเดียที่ผสมผสานอิทธิพลจากจีนในรสชาติที่ถูกปากคนไทยมากยิ่งขึ้นไว้ในเมนูอันเกิดจากแรงบันดาลใจในการเชื่อมวัฒนธรรมของทั้งสามประเทศทางด้านการทำอาหารรวมถึงด้านศาสนาด้วย ซึ่งวัตถุดิบที่เลือกนำมาประกอบอาหารนั้นหาได้ยากในอินเดีย และอยู่ในพื้นที่ซึ่งใกล้กับเส้นทางสายไหม รวมถึงการนำวัตถุดิบบางชนิดมาจากประเทศจีน อันสะท้อนถึงการเสาะแสวงของจากพระชวง ซัง (Hsuan Tsang) ตามประวัติของพระไตรปิฏก ที่ข้าวเคียร์นั้น (Rice Kheer) เป็นของหวานจากแหล่งกำเนิดพระพุทธศาสนาที่พระพุทธเจ้าได้กินขณะร่างกายอ่อนแอจากการบำเพ็ญนานเกินไป

นอกจากนี้ทางร้านมีเมนูแยกสำหรับผู้ที่กินมังสาวิรัติหรือไม่กินก็ตาม สามารถจะต้อนรับลูกค้าได้หลากหลาย อีกทั้งลูกค้ายังสามารถเลือกกินอาหารอินเดียชั้นดีนี้คู่กับไวน์ออสเตรเลียพิเศษ นำเข้าโดย บริษัท วานิชวัฒนา (กรุงเทพ) จำกัด บริษัทนำเข้าเครื่องดื่มจากต่างประเทศได้อีกด้วย ราคาเริ่มต้นที่ 1,750 บาทสำหรับเมนูชุดอาหารและไวน์ ส่วนราคาชุดอาหารอย่างเดียว เริ่มต้นที่ 1,250 บาท

โดยในเมนูเส้นทางสายไหมตัวใหม่นี้ ถูกนำเสนอผ่านเชฟมืออาชีพที่ได้รังสรรค์เมนูอาหารค่ำสุดพิเศษ โดยมีเป้าหมายเปิดประสบการณ์การกินอาหารในรูปแบบใหม่ที่เป็นยิ่งกว่าไก่อบเนยทั่วไป (butter chicken), ดัล มาคานี (Dal Makhani) หรือ แป้งนาร์กระเทียม (garlic Naan) เพื่อให้ทุกคนสัมผัสถึงอาหารอินเดียที่ดียิ่งขึ้นไปอีก และพิเศษยิ่งไปกว่านั้นเมื่อได้กินควบคู่ไปกับไวน์ออสเตรเลียชั้นเลิศ เช่น ออแกนิค2011 (Organic 2011) หรือ 2014 พินอท กริจิโอ(2014 Pinot Grigio)
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com