“อ.แม่สะเรียง” จ.แม่ฮ่องสอน เป็นอำเภอเล็กๆ อันสงบงาม ถือเป็นจุดพักระหว่างทางที่วันนี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะจากกลุ่มนักท่องเที่ยวต่างชาติที่นิยมเดินทางมาพักสัมผัสกับบรรยากาศชิลล์ๆ สงบ ไม่พลุกพล่าน
อ.แม่สะเรียงได้ชื่อว่าเป็นดินแดนแห่ง “พระธาตุ 4 จอม” เพราะมีการสร้างพระธาตุคู่บ้านคู่เมืองไว้ ณ 4 มุมเมือง คือ “พระธาตุจอมกิตติ”, “พระธาตุจอมทอง”, “พระธาตุจอมแจ้ง”, และ “พระธาตุจอมมอญ” ซึ่งพระธาตุทั้งสี่นั้นอยู่ไม่ไกลกันมากนัก สามารถเดินทางไปกราบไหว้ได้อย่างสบายๆ
สำหรับผู้มาเยือนแม่สะเรียงหากเกิดท้องหิวขึ้นมา เมืองนี้มีร้านอาหารอร่อยๆให้ลิ้มลองกันอยู่หลายร้านด้วยกัน หนึ่งในนั้นก็คือ “ร้านเพ็ญหมูทุบ แม่สะเรียง”(ศรีเพ็ญ ธิมา) ร้านอาหารพื้นเมืองเจ้าดังแห่ง อ.แม่สะเรียง ที่เปิดขายมากว่า 20 ปี มีอาหารเด่นๆ ได้แก่ ลาบ ไส้อั่ว ต้มแซบ แอ๊บ น้ำพริก เป็นต้น
นอกจากนี้ร้านนี้ยังมี “หมูทุบ-เนื้อทุบ” เป็นเมนูเด็ดไม่ควรพลาดสำหรับผู้มาเยือนแม่สะเรียง หมูทุบ-เนื้อทุบที่นี่ จะย่างร่วมกับไส้อั่วบนเตาที่ตั้งไว้หน้าร้าน ส่งกลิ่นหอมอบอวลเตะจมูก ยั่วน้ำลาย
สำหรับความพิเศษอันเป็นเอกลักษณ์อันโดดเด่นของหมูทุบ-เนื้อทุบที่นี่ก็คือ หลังจากที่หลังจากย่างหมู-เนื้อ เป็นก้อนหนาๆจนสุกได้ที่แล้ว(ประมาณ 3 ชั่วโมงขึ้นไป) เมื่อลูกค้าเข้ามาสั่งหมูทุบ-เนื้อทุบชิ้นไหน ก่อนจะหั่นขาย ทางร้านจะใช้ค้อนทุบหมูย่าง เนื้อย่าง จนก้อนเนื้อแตกนุ่ม เนื้อบางลง จากนั้นจึงนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมส่งเข้าปากลิ้มรสชาติกันได้ทันที(บางคนไม่ให้ทางร้านหั่น แต่จะฉีกก้อนหมูทุบ-เนื้อทุบ กินเอง)
หมูทุบ-เนื้อทุบร้านนี้ ไม่ว่าจะกินเล่นเปล่าๆ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือกินกับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้านที่มี 2 แบบให้เลือก คือ น้ำจิ้มหอม และน้ำจิ้มข่า นั้นก็ให้รสชาติอร่อยเด็ดแตกต่างกันออกไป เพราะเนื้อของหมูทุบ-เนื้อทุบนั้นหอมนุ่มละมุน เคี้ยวเพลินปาก โดยเฉพาะเนื้อทุบของที่นี่ ถือสุดยอดเลยทีเดียว
******************************************
"ร้านเพ็ญหมูทุบ แม่สะเรียง" ตั้งอยู่ใกล้สามแยกใหญ่ ตรงข้าม(อดีต)พิพิธภัณฑ์แม่สะเรียง ขายหมูทุบ เปิดขายทุกวัน เวลา 08.00-19.00 น.
*****************************************
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
