ถึงแม้ว่า “เบอร์เกอร์” จะไม่ใช่อาหารไทยที่มีมาแต่ดั้งเดิม แต่ในทุกวันนี้ก็มีร้านเบอร์เกอร์มาเปิดให้นักกินได้ลองลิ้มชิมความอร่อยกันหลากหลายร้าน ทั้งร้านเบอร์เกอร์แบรนด์ดังจากต่างประเทศ หรือร้านเบอร์เกอร์ร้านเล็กๆ ฝีมือคนไทย
สำหรับร้านเบอร์เกอร์ที่ “ผ่านมาแวะกิน” จะชวนมาลองชิมกันวันนี้ เป็นร้านเบอร์เกอร์ที่เน้นเนื้อวัวเป็นพิเศษ แต่ก็ยังมีเบอร์เกอร์หมูและเมนูอื่นๆ ให้ลิ้มลองกันด้วย ร้านนี้มีชื่อว่า “Max Beef Burger” ซึ่งตั้งอยู่ในอาคารเคยูอเวนิว ภายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน
อย่างที่บอกว่าร้านนี้เน้นที่เบอร์เกอร์เนื้อวัว โดยจะเลือกใช้เนื้อวัวที่ได้คุณภาพจากสหกรณ์เครือข่ายโคเนื้อ อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม มีเนื้อธรรมดา และเนื้อไทยวากิว ให้เลือกชิม ส่วนเมนูอื่นๆ ก็ยังมีเบอร์เกอร์หมู สำหรับคนไม่กินเนื้อ และยังมีอาหารเช้าแบบง่ายๆ ที่มีให้ชิมได้ทั้งวัน
มาถึงร้านแล้วก็ต้องลองชิม เบอร์เกอร์เนื้อไทยวากิว (ชิ้นละ 120 บาท ชุดละ 160 บาท) ตัวเนื้อด้านในนั้นใช้เนื้อไทยวากิว โดยเลือกใช้เนื้อส่วนสันสะโพกผสมชายท้องนำมาบดรวมกัน แล้วปรุงด้วยเครื่องเทศ จากนั้นนำมากริลล์จนสุกดี ใส่มาในขนมปัง ราดด้วยซอสราดเนื้อ และซอสทาขนมปัง มีผัดสลัดฟิลเลย์ แตงกวาดอง มะเขือเทศ และหอมใหญ่กริลล์ เนื้อวัวนุ่มรสชาติดี กินแล้วเข้าคู่กับซอสและผักต่างๆ สามารถสั่งเป็นชิ้น หรือจะสั่งเป็นชุดที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์และเครื่องดื่ม
ถัดมาลองชิม มินิเบอร์เกอร์เนื้อ (ชิ้นละ 60 บาท ชุดละ 105 บาท) เมนูนี้สำหรับคนที่อยากกินเบอร์เกอร์แบบไม่อิ่มมาก เพราะมาเป็นแบบไซส์มินิ ด้านในใช้เนื้อโคขุนกำแพงแสนส่วนสันสะโพก นำมาบดแล้วปรุงกับเครื่องเทศ ก่อนจะนำไปกริลล์ให้สุก ใส่มาในขนมปังไซส์มินิที่ทางร้านทำเอง ทาด้วยซอสราดเนื้อที่มีส่วนผสมของซอสพริก กับซอสทาขนมปังที่เป็นอสไข่ พร้อมกับผักสดด้วยเช่นกัน
เปลี่ยนมาชิม ดับเบิ้ลชีสหมู (ชิ้นละ 135 บาท ชุดละ 185 บาท) เมนูนี้เป็นหมูสันนอกที่นำมาบดแล้วหมัก ก่อนจะนำไปกริลล์ ทาด้วยซอสสองชนิดเช่นเดียวกัน แต่เพิ่มความอร่อยด้วยเชดด้าชีสแผ่น ความหอมมันของชีสนั้นเข้ากับเนื้อหมูนุ่มๆ และซอสรสชาติดี
นอกจากเบอร์เกอร์แล้วก็ยังมี ไข่กระทะ (80 บาท) ให้ลองชิมกันด้วย โดยจะใช้ไข่ไก่สองฟอง ทอดในกระทะเล็กๆ ใส่ไส้กรอก และโรยหน้าด้วยหมูสับผัดปรุงรส แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศมาให้เลย ไข่หอมๆ ด้านล่างกรอบนิดๆ กินแล้วอิ่มเบาๆ
ตบท้ายด้วย คาปูชิโน่ร้อน (55 บาท) จิบให้อุ่นท้อง โดยกาแฟของที่นี่จะใช้กาแฟ KHUN TUEN ซึ่งเป็นผลงานวิจัยเมล็ดกาแฟของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และส่งเสริมให้กลุ่มสหกิจชุมชนเป็นผู้ผลิตและจำหน่าย ได้เมล็ดกาแฟมาบดแล้วก็ชงกับนมสด มีโฟมนมอยู่ด้านบน จิบแล้วหอมอร่อย ผ่อนคลายดีจริงๆ
สำหรับเมนูอื่นๆ นอกเหนือจากที่ลองชิมแล้วก็ยังมี ชุดอาหารเช้า (129 บาท) ซุปข้าวโพด (70 บาท) ซุปเห็ด (70 บาท) สเต๊กเบอร์เกอร์ (200 บาท) แล้วก็ยังมีเครื่องดื่มอีกหลากหลายชนิดให้ชิมด้วย
ใครที่ชอบกินเบอร์เกอร์ โดยเฉพาะเบอร์เกอร์เนื้อวัว “ผ่านมาแวะกิน” ขอบอกว่าห้ามพลาดเลย
* * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน “Max Beef Burger” ตั้งอยู่ที่อาคารเคยูอเวนิว หลังที่ 2 ภายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน ถนนงามวงศ์วาน แขวงลาดยาว เขตจตุจักร กทม. การเดินทางถ้ามาจากแยกพงษ์เพชร ให้วิ่งตรงมาตาม ถ.งามวงศ์วาน ตรงมาเรื่อยๆ จนถึง ม.เกษตรฯ และเลี้ยวเข้ามาตรงประตูงามวงศ์วาน 3 เข้ามาใน ม. เกษตรฯ แล้วให้เลี้ยวซ้าย เพื่อตรงมาที่ KU Avenue และก็จะเห็นร้านตั้งอยู่ มีป้ายให้เห็นชัดเจน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 09.00-21.00 น. โทร. 09-6648-1440
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
