อยู่กรุงเทพฯ อยากกินอาหารทะเลสดๆ ทำยังไงดี??
“ตระเวนกิน” ขอบอกว่าไม่เห็นจะยากอะไรเลย แค่หยิบกระเป๋าสตางค์แล้วออกจากบ้านพากันมาที่โครงการยอดพิมานริเวอร์วอร์ค ที่ตั้งอยู่ตรงปากคลองตลาด ทุกคนก็จะได้ลิ้มรสกับอาหารทะเลสดๆ เพราะว่าเรามีร้านอาหารที่นำเสนออาหารทะเลสดๆ มาแนะนำ
ร้านที่ว่านี้คือ “Bangkok Seafood Market” (บางกอกซีฟู้ดมาร์เก็ต) ได้ยกเอาทะเลมาไว้ริมแม่น้ำพระยา ให้คออาหารทะเลทั้งหลายได้อิ่มอร่อยกับอาหารทะเลสดๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ปู ปลา และซีฟู้ดอื่นๆ อีกมากหลาย ซึ่งต้องบอกว่าอาหารทะเลของที่นี่สดจริง เพราะมาแบบเป็นๆ โดยทางร้านนำกุ้ง ปู ปลา มาไว้ที่บ่อเลี้ยงของทางร้าน แล้วก็ให้ลูกค้าเลือกสั่งนำมาให้เชฟปรุง เป็นอาหารทะเลจานเด็ดที่ชวนกินมากมายได้ตามใจชอบ
หรือจะเลือกสั่งจากรายการอาหารจานเด็ดที่รังสรรค์โดยเชฟมากฝีมือ ก็มีหลายเมนูจานเด่นที่ชวนกิน อย่างที่อยากแนะนำให้สั่งมาลิ้มรสกันก็มี ชุดทะเล (999 บาท) ในชุดอัดแน่นไปด้วยอาหารทะเลมากหลาย มีกุ้งแม่น้ำ หอยตลับ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หมึกที่ทุกอย่างคัดสรรมาแบบสดๆ ย่างให้สุกได้ที่ แล้วยังมีปูม้า 2 ตัวสดๆ นำไปนึ่ง ทุกอย่างเสิร์ฟมาร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มต่างๆ เอร็ดอร่อยกับอาหารทะเลเนื้อหวานสด จิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซบจัดจ้าน โดนใจปากดีจริง
มาแซบกันต่อกับเมนู ยำแซลมอนแซบ (160 บาท) เชฟนำแซลมอนสดมาห่อม้วนกับผักไฮโดรโพนิกส์ แล้วทำน้ำยำสูตรเด็ดที่มีส่วนผสมของเครื่องสมุนไพรไทยอย่าง ตะไคร้ ข่า หอมแดง พริกสด ราดมาบนปลาแซลมอน กินอร่อยลิ้นตรงที่เนื้อปลาแซลมอนสดนุ่มหวาน ผสานรสชาติเข้ากันดีกับน้ำยำเครื่องสมุนไพรหอมๆ แซบเด็ดได้ใจ
ต่อเนื่องกันด้วยเมนูนี้ พล่าหอยนางรม (180 บาท) เป็นหอยนางรมสดๆ ขนาดกำลังพอดีคำ นำมายำกับเครื่องสมุนไพรไทยหลายชนิด ปรุงรสตามสูตรพิเศษของเชฟ ชิมแล้วหอยนางรมสดหวาน ได้รสชาติน้ำยำจัดจ้านถูกปาก กินแกล้มกับเครื่องดื่มเย็นๆ ขอบอกว่าฟิน
จากนั้นมาลิ้มรสเมนูเผ็ดร้อน ซีฟู้ดผัดฉ่า (180 บาท) เชฟนำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวใหญ่ หมึกหอมสด และกุ้งตัวโต มาผัดกับเครื่องผัดฉ่าของไทยแบบครบเครื่องครบรส เสิร์ฟมาร้อนๆ หอมกลิ่นเครื่องผัดฉ่าขึ้นจมูก กินแล้วทั้งกุ้ง หมึก หอยเนื้อเด้งสดเคี้ยวเต็มปากเต็มคำ ชุ่มรสชาติเครื่องผัดฉ่ารสร้อนแรงถึงเครื่องดีแท้
เมนูถัดมาชวนชิม ห่อหมกทะเล (250 บาท) หน้าตาน่ากิน เป็นห่อหมกทะเลที่มีเครื่องทะเลอย่างกุ้ง หอย หมึก ใส่มาในส่วนผสมของห่อหมกที่ทางเชฟโขลกเครื่องแกงเอง ปรุงห่อหมกตามสูตรเด็ดเฉพาะ แล้วเสิร์ฟมาในลูกมะพร้าว ชิมแล้วถูกปากถูกใจกับห่อหมกถึงเครื่องพริกแกง อัดแน่นไปด้วยเครื่องทะเลสดๆ รสดีมากมาย
อีกหนึ่งเมนูเด่นประจำร้านที่ไม่ควรพลาดกิน คือ เบอร์บล็องซีฟู้ด (490 บาท) เมนูนี้ต้องโทร. สั่งมาจองล่วงหน้าก่อน เพราะเชฟจะทำซอสแบบสดๆ ใหม่ๆ โดยเชฟจะนำเครื่องทะเลทั้ง กุ้ง หมึก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หอยตลับ ใส่พริกยักษ์สามสี ข้าวโพด ปรุงด้วยซอสเบอร์บล็องสูตรพิเศษของเชฟ จัดเสิร์ฟมาในหม้อร้อนๆ รสชาติเมนูนี้ถูกปากไปอีกแบบกับอาหารทะเลสดๆ ชุ่มรสชาติน้ำซอสรสดี แถมมีขนมปังเฟรนช์เบรดมาให้กินเคียงกันด้วย
เมนูอาหารทะเลจานเด็ดของที่นี่ยังมีให้เลือกกินอีกมากมาย อาทิ ข้าวผัดปู (180 บาท) ต้มยำกุ้งแม่น้ำน้ำข้น (450 บาท) กุ้งนึ่งนมสด (190 บาท) ยำปูม้า (300 บาท) ฯลฯ รวมถึงยังมีบุฟเฟต์ซีฟู้ด (699 บาทต่อคน รวมเครื่องดื่มแล้ว) กินได้ไม่อั้นกับอาหารทะเลมากมาย ภายใน 2 ชั่วโมง มีทั้งแบบปิ้งย่างกับแบบนึ่ง ซึ่งมีความพิเศษไม่เหมือนที่อื่นตรงที่ลูกค้าสามารถเลือกที่ให้เชฟปิ้งย่างหรือนึ่งมาให้กินแบบสบายๆ หรือจะเลือกสนุกสนานกับการปิ้งย่างด้วยตัวเองแบบชิลล์ๆ คลอเคล้าไปกับการนั่งดื่มด่ำ ชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยาอันงดงาม รับลมธรรมชาติเย็นๆ เป็นอะไรที่ฟินมากๆ เพียงแค่พากันมาที่ “Bangkok Seafood Market” แห่งนี้ก็จะได้เต็มอิ่มกับอาหารทะเลสดๆ ถูกปาก ท่ามกลางบรรยากาศโดนใจ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“Bangkok Seafood Market” (บางกอกซีฟู้ดมาร์เก็ต) ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 โครงการยอดพิมานริเวอร์วอร์ค (ปากคลองตลาด) 390/17 ถนนบ้านหม้อ แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กทม. เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น. ถ้ามากินแนะนำว่าควรโทร. จองโต๊ะก่อน โทร. 0-2110-0829, 08-6622-3466, 09-6449-6694
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
