อิ่มหนำ “อาหารมงคล” ในเทศกาลตรุษจีน

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ถือว่าเป็นช่วงที่ครอบครัวได้มารวมตัวกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา หลังจากไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษแล้ว ก็เป็นช่วงที่คนในครอบครัวได้มาล้อมวงกินข้าว ได้พูดคุยกัน อาหารคาวหวานต่างๆ ที่ปรุงออกมานั้นล้วนแต่เป็นอาหารที่มีความหมายมงคลตามความเชื่อของชาวจีน แล้วก็ยังคงสืบทอดความเชื่อนั้นต่อมาสู่คนในรุ่นปัจจุบัน

“อาหารมงคล” ที่ชาวจีน (และชาวไทยเชื้อสายจีน) นิยมกินกันในช่วงเทศกาลตรุษจีนแบบนี้มีอะไรบ้าง “108 เคล็ดกิน” รวบรวมมาให้ชมกันเป็นบางส่วน

เป๋าฮื้อ หอยเป๋าฮื้อจัดเป็นหนึ่งในแปดสุดยอดอาหารจีนราคาแพงที่สุด อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารมากมาย และมีคลอเลสเตอรอลต่ำเมื่อเทียบกับอาหารทะเลชนิดอื่นๆ เป็นสัตว์กินพืชที่มีอายุยืน ในอดีตผู้ที่ได้รับประทานจะมีแต่พวกจักรพรรดิและขุนนางผู้ใหญ่ โดยมีความเชื่อว่าเป็นอาหารสิริมงคลเพราะมีความหมายมงคลช่วยห่อความมั่งคั่งให้เหลือกินเหลือใช้ นิยมกินในโอกาสสำคัญเพราะมีราคาแพงมาก

ปลา ด้วยความเชื่อว่าปลาเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภ ความสง่างาม ความมั่งคั่ง ซึ่งคนจีนเชื่อว่ากินแล้วเสริมให้มีสิริมงคล เพราะหมายถึงการอยู่ดีกินดี เงินทองที่มีเหลือกินเหลือใช้ มีสุขภาพดี ชีวิตยืนยาว

กุ้ง ตามความเชื่อของชาวจีน กุ้งหมายถึงชีวิตที่รุ่งเรืองรวมทั้งเป็นตัวแทนของความสุข

เป็ดปักกิ่ง มีความหมายอันเป็นมงคลในฐานะของไหว้ตรุษจีน ว่าความบริสุทธิ์สะอาด

ลูกชิ้นปลา หมายถึงความเหลือกินเหลือใช้ ชีวิตราบรื่น

เต้าหู้ หมายถึงการเจริญเติบโต บุญ ความสุข

สาหร่ายทะเล หมายถึง ความโชคดีและร่ำรวย

ขนมเข่ง หมายถึง ความหวานชื่น ความราบรื่นในชีวิต ส่วนขนมเข่งที่ใส่ในชะลอมหมายถึง ความหวานชื่นอันสมบูรณ์

ขนมเทียน หมายถึงความสว่าง รุ่งเรือง ลักษณะเป็นกรวยแหลมของขนมเทียนเป็นมลคลเหมือนยอดเจดีย์

จันอับ หมายถึงความหวานที่เพิ่มพูน มีความสุขตลอดไป

ทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของอาหารที่มีความหมายเป็นมงคลที่ผู้คนนิยมกินกันในเทศกาลตรุษจีน แต่เหนือสิ่งอื่นใด การได้มารวมตัวกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตาของคนในครอบครัว ก็จะทำให้อาหารมงคลในมื้อนี้ทั้งอิ่มท้องและอิ่มใจ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com