ในช่วงนี้กระแสการกินอาหารเพื่อสุขภาพเป็นที่นิยมไปทั่วโลกรวมถึงในประเทศไทย ทำให้คนสมัยนี้หันมาเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น โดยภัตตาคาร “หม่าน ฟู่ หยวน” ได้คิดค้นด้วยการนำเสนอเมนูอาหารที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญยังคงความอร่อยประทับใจแก่ผู้มาเยี่ยมเยือน ซึ่ง หม่าน ฟู่ หยวน มีความหมายว่า “สวนแห่งความสุข” ทำให้ทางร้านเน้นบรรยากาศถึงธรรมชาติ และมีความสุขทุกครั้งเมื่อได้กินอาหารที่นี่ ทั้งนี้ทางร้านจะเน้นอาหารจีนต้นตำรับแบบกวางตุ้งที่ยกจากประเทศสิงคโปร์มาไว้ในประเทศไทย ให้ผู้มาชิมได้เยี่ยมเยือนกันถึงที่
หม่าน ฟู่ หยวน เป็นร้านต้นตำรับอาหารจีนกวางตุ้ง โดยมีเชฟชื่อดัง ลีออง ซิง และเชฟ ฉง สวน เทง จาก หม่าน ฟู่ หยวน ในประเทศสิงคโปร์ ได้ร่วมสังสรรค์เมนูความอร่อยที่หลากหลายนำเสนอ ไม่ว่าจะเป็นติ่มซำที่มีถึงมากกว่า 30 เมนูสำหรับมื้อกลางวัน หรืออาหารจีนเสิร์ฟแบบฟลูคอร์สสำหรับมื้อพิเศษ โดยหนึ่งในเมนูที่เลื่องชื่อของหม่าน ฟู่ หยวน คือ “เป็ดอบใบชา” ที่มีขั้นตอนการทำพิถีพิถันด้วยการตุ๋นเป็ดกับใบชาและเครื่องเทศนานกว่าสามชั่วโมง ทำให้แห้งสนิทจากนั้นจึงนำไปอบจนได้เป็ดที่หอมกลิ่นใบชาหนังกรอบ เนื้อนุ่ม และเมนูที่ขึ้นชื่ออีกอย่างคือ “ซุปกระดูกอ่อนหูฉลาม” ที่มีกรรมวิธีในการปรุงด้วยการเคี่ยวกระดูกอ่อนหูฉลามนาน 6-8 ชั่วโมง เพื่อให้ไขกระดูกซึ่งเต็มไปด้วยคอลลาเจนละลายออกมาอยู่ในซุป แต่งรสด้วยหอยเชลล์แห้งเก๋ากี้ จากนั้นต่อด้วยอาหารเบาๆ สำหรับมื้อค่ำอย่าง “ข้าวผัดหยางเจากับซอสเอ็กซ์.โอ.” ที่ผัดรวมกับหมูแดงและกุ้ง โดยซอสเอ็กซ์.โอ นั้นถือว่าเป็นซิกเนเจอร์ เพราะมีวิธีปรุงแบบพิเศษด้วยสูตรลับของทางร้าน
นอกจากเมนูติ่มซำรสเลิศแล้ว ยังมีเมนู "โจ๊กสไตล์กวางตุ้งต้นตำรับ" ที่ให้คุณประโยชน์ครบครันต่อร่างกาย โดยมีให้เลือกทั้ง โจ๊กไข่ ลูกชิ้นหมู และเนื้อปลา หรือจะสั่ง “หมูสับกับไข่” เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยคู่ในมื้ออาหาร อีกจานหนึ่งที่ไม่ควรพลาด “ปลาหิมะราดเต้าซี่” ที่จะให้สัมผัสรสชาติความสดของเนื้อปลาที่คัดสรรมาอย่างดี ชูรสด้วยซอสเต้าหู้รสชาติกลมกล่อม ทำให้ใครๆ หลายคนติดใจ
และไฮไลท์พิเศษที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของห้องอาหารจีน หม่าน ฟู่ หยวน นั่นคือ “ชาจีนหม่าน ฟู่ หยวน 5 องค์ประกอบ” ที่ผสมผสานชาจีน 5 ชนิดโดยการเบลนด์ใบชาทั้ง 5 จนได้น้ำชาจีนสีทองที่มีกลิ่นหอมดอกไม้อ่อนๆ รสชาติเฉพาะที่หากินได้ที่ หม่าน ฟู่ หยวน เท่านั้น ชาจีนหม่าน ฟู่ หยวน 5 องค์ประกอบจะแตกต่างกับชาจีนทั่วไป โดยปกติมักเสิร์ฟแบบร้อนแต่ที่นี่จะเลือกเสิร์ฟแบบเย็นเพื่อให้สอดคล้องกับความนิยมของคนไทย ซึ่งแน่นอนว่าน้ำแข็งที่ใช้นั้นเป็นการนำน้ำชามาเป็นวัตถุดิบ ทั้งนี้เพื่อให้มีรสชาติความกลมกล่อมที่ดีของใบชายังคงอยู่
นอกจากนั้นที่ ห้องอาหารหม่าน ฟู่ หยวน ยังมีไวน์หลากชนิดจากทั่วทุกมุมโลก เพื่อบริการให้ลูกค้าโดยนำเข้าไวน์ Yuan Jiang ซึ่งเป็นไวน์ชั้นดีจากประเทศจีน รวมถึงไวน์ประเภทต่างๆ อีกมากมาย อาทิ Mautai และ Nu-Er-Hong ซึ่งจะทำให้อาหารมื้อพิเศษได้อรรถรสมากยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารประเภทเนื้อหรือซีฟู้ด ซึ่งทางร้านได้จัดโปรโมชั่นราคาพิเศษจำหน่ายไวน์ต่างประเทศในราคาเพียงขวดละ 999 บาทเท่านั้น ตั้งแต่วันนี้ -31ตุลาคม 2558
ภัตตาคารอาหารจีน หม่าน ฟู่ หยวน ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 ราชพฤกษ์คลับ โครงการนอร์ทปาร์ค 100 หมู่ 3 ถนนวิภาวดีรังสิต แขวงตลาดบางเขน เขตหลักสี่ กทม. โทร. 0-2955-0403 และติดตามข่าวสารของหม่าน ฟู่ หยวน ได้ที่ www.facebook.com/manfuyuanbkk
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
