A..B..C “ตระเวนกิน” ไม่ได้จะมาสอนท่องตัวอักษรภาษาอังกฤษ แต่ที่เอ่ยถึง ABC ขึ้นมา ก็เพราะว่าในมื้อนี้ เราได้พาตัวเองมานั่งอยู่ในร้านอาหารเก๋ๆ ที่มีชื่อว่า “ABC Essence in Eatery” ตั้งอยู่ที่อาคาร 9:53 Community Mall ซ.ทองหล่อ 9 เป็นร้านของคุณนีน่า ภคมน สมบูรณ์เวชชการ ผู้มีใจรักและหลงใหลในการกินอาหาร แล้วก็มีความเชื่อว่าการกินอาหารเปรียบเสมือนศิลปะที่สรรค์สร้างความอิ่มเอม นำมาสู่รอยยิ้มของทั้งผู้ปรุงอาหารและผู้มากินอาหาร จึงมีไอเดียที่อยากสร้างความสุขและรอยยิ้มให้กับผู้ที่ชื่นชอบกินอาหาร จึงได้เปิดร้าน “ABC Essence in Eatery” แห่งนี้ขึ้นมา
อาหารของที่นี่นำเสนอเมนูอาหารสไตล์ฟิวชั่นที่มีความหลากหลาย มีคอนเซปต์ที่เชื่อว่าแก่นแท้ของการกินอาหารที่ดีไม่ใช่แค่รสชาติที่อร่อย หรือการจัดจานที่สวยงามชวนกินเท่านั้น แต่อาหารจะต้องครบหลักโภชนาการทั้ง 5 หมู่ด้วย ซึ่งอาหารที่ดีในแบบฉบับของ “ABC Essence in Eatery” คือการปรุงอาหารด้วยหลักการพื้นฐานที่เรียบง่าย ให้ความสำคัญกับการเลือกสรรแต่วัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพสดใหม่ และใส่ใจในการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน ตามสูตรเมนูที่ทางร้านคิดสร้างสรรค์ขึ้นมาโดยเฉพาะ เพื่อให้ได้อาหารที่มีหน้าตาชวนกิน มีรสชาติที่ถูกปาก และอุดมไปด้วยโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ว่าแล้วก็มาชิมเมนูจานเด็ดของที่นี่กันดีกว่า เริ่มด้วยสลัดจานเด่นขายดีประจำร้าน Skinny Sumo (300 บาท++) เป็นผักสลัดออร์แกนิคจากเขาใหญ่ และมีไก่เทอริยากิย่าง เต้าหู้คลุกแป้งเทมปุระทอด โรลสาหร่ายห่อกิมจิและมอสซาเรลล่าชีส เห็ดหอมและเห็ดออรินจิย่าง ราดด้วยซอสบีทรูทมาโย และซอสกิมจิมาโย เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดงาขิงสดสไตล์ญี่ปุ่น ชิมสลัดจานนี้กินแล้วดีต่อสุขภาพจริงๆ ผักสลัดสดกรอบชุ่มน้ำซอสและน้ำสลัดหอมกลิ่นงาและขิงอ่อนๆ รสละมุนกลมกล่อม เข้ากันดีกับไก่ย่างเนื้อนุ่มได้รสซอสเทอริยากิ เต้าหู้นุ่มลิ้น และโรลสาหร่ายกิมจิอร่อยถูกปาก
ตามมาด้วยเมนูนี้ Duck (420 บาท++) ทางร้านนำเป็ดไปตุ๋นในน้ำมันแบบฝรั่งเศสจนได้เป็ดที่หนังกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมกับริซอสโต้ที่หุงกับลูกพรุน ใส่บราวน์ซอสและซอสเทอริยากิ มีผักโขมผัดกับครีมซอสรองมาอยู่ใต้เป็ด เคียงด้วยเห็ดหอมย่าง บีทรูทซอส โปะหน้าด้วยพาเมซานโฟม ลิ้มรสเป็ดเนื้อนุ่มหนังกรอบอร่อยลิ้น กินกับรีซอสโต้รสละมุนกลมกล่อมปากช่างเข้ากันดีจริงๆ
ต่อด้วยเมนูจานเส้น Carbonara (290 บาท++) ทางร้านนำเส้นสปาเก็ตตี้มาผัดกับครีม ไข่ เบคอน มีพาเมซานโฟมใส่มาด้วยแบบสวยงาม และพิเศษไม่เหมือนร้านไหนคือ มีไข่ต้มยางมะตูมคลุกกับเทมปุระทอดใส่มาด้วย ม้วนเส้นสปาเก็ตตี้ส่งเข้าปากเคี้ยวนุ่มละมุนลิ้น ได้รสชาติครีมซอสคาโบนารารสเข้มข้น แถมเข้ากันดีจริงไข่ต้มยางมะตูม
แล้วยังมีอีกหนึ่งเมนูจานเส้นที่ชวนลิ้มรส คือ Teriyaki Chicken (300 บาท++) เป็นเส้นสปาเก็ตตี้ผัดกับซอสเทริยากิสูตรพิเศษของทางร้าน มาพร้อมไก่ย่างเทอริยากิ และ crispy noodle dome (บะหมี่ทอดกรอบ) เวลากินแนะนำว่าควรคลุกทุกอย่างให้เข้ากัน จะสัมผัสได้กับสปาเก็ตตี้เส้นเหนียวนุ่มชุ่มซอสเทอริยากิรสเยี่ยม กินเข้ากันดีกับไก่ย่างเทอริยากิเนื้อนุ่ม และได้เคี้ยวบะหมี่ทอดกรุบกรอบ
และใช่ว่าจะมีแต่เมนูของคาวที่ชวนกินเท่านั้น ที่นี่ยังมีเครื่องดื่มที่ชวนดื่มด้วย ที่อยากแนะนำก็มี ABC Signature Iced Coffee (125 บาท++) เป็นกาแฟสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เลือกใช้เมล็ดกาแฟอราบิก้า single origin จากไร่ของทางร้านที่ปลูกเองจากอ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ นำมาชงสดเสิร์ฟเป็นกาแฟ espresso shot และมีความเก่ไก๋ตรงที่ให้ลูกค้าชงเอง ให้ได้เทกาแฟลงไปในแก้วนมที่ใส่น้ำแข็งมาพร้อม และใส่น้ำเชื่อมได้ตามใจชอบ เสิร์ฟพร้อมคุกกี้ที่แต่ละวันจะหมุนเวียนเปลี่ยนกันไป ดื่มกาแฟเย็นแก้วนี้แล้วช่างชุ่มชื่นคอ หอมกลิ่นกาแฟขึ้นจมูก ได้รสหวานมันเข้มข้นโดนใจดีจริง
ABC Butterfly Pea - Lemon Tea (125 บาท++) อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ไม่ควรพลาด เป็นน้ำชามะนาวที่มีจุดเด่นตรงที่ตัวน้ำแข็งทำจากน้ำมะนาวและดอกอัญชันแช่แข็งเป็นก้อนน้ำแข็ง ใส่น้ำชาเป็นชาอังกฤษ และมีน้ำเชื่อมกับมะนาวสดให้บีบใส่เองตามชอบ เสิร์ฟพร้อมคุกกี้ ดื่มเมนูนี้เหมือนได้ปรุงชามะนาวเอง สามารถเลือกความหวานความเปรี้ยวได้ตามชอบใจ ดื่มแล้วหอมกลิ่นชาอ่อนๆ หวานเปรี้ยวละมุนชุ่มชื่นคอดีแท้
และนอกเหนือจากเมนูเด่นเหล่านี้ที่ชวนลองลิ้มแล้ว ยังมีอาหารจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนชิมอีกมากมาย อาทิ Weekend Wrap (280 บาท++) Steak & Avocado (350 บาท++) Sweet Corn And Bacon (160 บาท++) Warm Chocolate Fondant (180 บาท++) ฯลฯ ซึ่งถ้าหากว่ามิตรรักนักกินคนไหนอยากจะลิ้มรสอาหารสไตล์ฟิวชั่นที่มีคุณภาพ ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่ตกแต่งแบบเรียบง่ายมีสไตล์ ชวนให้มานั่งกินข้าวแบบผ่อนคลายสบายๆ ขอบอกเลยว่าร้าน “ABC Essence in Eatery” แห่งนี้ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดี อยากให้มิตรรักนักกินทั้งหลายมาสัมผัสกันด้วยตัวเอง
***********************************************
“ABC Essence in Eatery” ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 อาคาร 9:53 Community Mall ซ.ทองหล่อ 9 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กทม. การเดินทางจาก ถ.สุขุมวิทให้เลี้ยวเข้า ซ.สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ) ตรงมาเรื่อยๆ สังเกตซ้ายมือจะเห็น ซ.ทองหล่อ 9 ให้เลี้ยวเข้าไปตรงไปจนสุดซอยจะเห็นโครงการ 9:53 อยู่ทางซ้ายมือ และร้าน ABC จะตั้งอยู่ที่ชั้น 3 มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน (หรือจะเข้าจาก ซ.สุขุมวิท 53 ก็ได้) เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น. ถ้ามากินแนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2262-0876, 08-5565-4964 หรือดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/abc.eatery และ Instagram : abc.eatery
* * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
