เทศกาลถือศีลกินผักใกล้เข้ามาแล้ว ช่วงนี้หลายคนคงจะเตรียมความพร้อมสำหรับการเข้าสู่เทศกาลนี้กันบ้างแล้ว สำหรับช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก หรือเทศกาลกินเจ นั้น เป็นเทศกาลถือศีลรักษาประเพณี และละเว้นชีวิตจากการบริโภคเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเนื้อสัตว์ อาทิ นม ไข่ น้ำปลา และยังงดบริโภคผักที่มีกลิ่นฉุด อาทิ กระเทียม กุยช่าย ฯลฯ ซึ่งในช่วงเทศกาลนี้เอง ผู้คนจะหันมาบริโภคผักกันมากขึ้น และนอกจะเป็นการถือศีลรักษาประเพณีแล้ว การกินผักนั้นยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
และเพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมก่อนเข้าสู่เทศกาลกินเจ เราก็ได้รวบรวมประโยชน์ของการกินผัก 5 ข้อ มาให้อ่านกัน แต่จะมีอะไรบ้างนั้นตามไปอ่านกันเลย
ประโยชน์ 5 ข้อของการกินผัก
1.ร่างกายจะสามารถขับถ่ายของเสียออกมาได้หมด ทำให้ไม่มีสารพิษตกค้างอยู่ภายใน เพราะสารอาหารจากพืช ผัก และผลไม้ จะช่วยทำให้ระบบขับถ่าย และระบบย่อยอาหาร ทำงานได้ดีขึ้น
2.เมื่อกินผัก ผลไม้ เป็นประจำ จะช่วยทำให้เลือดถูกฟอกให้สะอาด อีกทั้งยังทำให้เซลล์ส่วนต่างๆ ของร่างกายจะเสื่อมช้าลง นอกจากนี้ยังทำให้ผิวพรรณสดใส และมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย
3.ทำให้อวัยวะสำคัญภายในร่างกาย ได้แก่ หัวใจ ไต ม้าม ตับ ปอด ลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็ก กระเพาะปัสสาวะ กระเพาะอาหาร ถุงน้ำดี ฯลฯ แข็งแรง ทำงานได้เป็นปกติสมบูรณ์
4.สารอาหารในพืช ผัก จะช่วยทำให้ร่างกายสามารถต่อต้านสารพิษต่างๆ อาทิ ยาฆ่าแมลง สารเคมี หรือมลภาวะ ต่างๆ ได้
5.การกินผัก ผลไม้ย่อยๆ จะทำให้ร่างกายมีภูมิต้านทานสารพิษได้สูงกว่าคนที่ไม่กินผัก และในบรรดาคนที่กินเจเป็นประจำร่างกายจะช่วยให้ไม่เกิดโรคร้ายแรง เช่น โรคมะเร็ง โรรคหัวใจ ไขมันอุดตันในเส้นเลือด ฯลฯ โดยเฉพาะโรคที่เกี่ยวกับระบบขับถ่าย ระบบย่อยอาหาร และทางเดินอาหาร เช่น โรคริสีดวงทวาร มะเร็งในกระเพาะและลำไส้ โรคอาหารไม่ย่อย เป็นต้น
การถือศีลกินผัก หรือกินเจนั้น ไม่ใช่แค่การงดกินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังถือเป็นช่วงเวลาแห่งการถือศีล ทำบุญ อีกด้วย นอกจากจะช่วยปรับสมดุลในร่างกายแล้ว ยังช่วยทำให้สุขภาพแข็งแรง ระบบขับถ่ายดีขึ้นอีกด้วย รู้อย่างนี้แล้วต้องหันมากินเจบ้างล่ะ!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
