“ราเมนมาจิ” บะหมี่ญี่ปุ่นสไตล์ไทย รสเด็ดโดนใจ

เดี๋ยวนี้ร้านอาหารญี่ปุ่นในบ้านเรามีให้เลือกชิมกันมากมาย ไม่ว่าจะเป็นร้านซูชิ ร้านปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ร้านข้าวแกงกะหรี่แบบญี่ปุ่น หรือร้านราเมน ซึ่งก็คือบะหมี่ญี่ปุ่น นั่นเอง

อย่างพวกร้านราเมน ก็มีให้เลือกชิมหลากหลายสไตล์อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นราเมนแบบญี่ปุ่นแท้ๆ หรือราเมนแบบประยุกต์ให้เข้ากับความชอบของคนไทย เหมือนกับที่ “ผ่านมาแวะกิน” จะชวนมาลองชิมในวันนี้ เป็นร้านบะหมี่ญี่ปุ่นที่ปรับรสชาติให้เข้ากับลิ้นของคนไทย ซึ่งร้านนี้มีชื่อว่า “ราเมนมาจิ”

ร้าน “ราเมนมาจิ” เปิดสาขาแรกอยู่ที่ จ.ราชบุรี แต่ตอนนี้มาเปิดอีกหนึ่งสาขาที่ ถ.ประชาชื่น เพื่อให้คนกรุงได้ชิมความอร่อยกัน อย่างที่บอกว่าเป็นร้านราเมน หรือร้านบะหมี่ญี่ปุ่นที่ปรับปรุงสูตรและรสชาติให้จัดจ้านแบบที่คนไทยชอบ ซึ่งนอกจากจะมีราเมนให้ชิมแล้ว ที่นี่ก็ยังมีข้าวหน้าต่างๆ แบบญี่ปุ่น เมนูเส้น และมีสเต๊กให้ชิมกันด้วย โดยมี คุณมนตรี บูชิกานนท์ หรือ คุณเอ เป็นเจ้าของร้านและผู้ปรุงความอร่อย

สำหรับเมนูอร่อยอย่างแรกที่ได้ชิมนั่นก็คือ ราเมนต้มยำกุ้งน้ำข้น (69 บาท) เมนูนี้เป็นเมนูยอดฮิตของร้าน ทางร้านจะใช้เส้นราเมนเส้นตรง กลม ขนาดไม่ใหญ่มาก นำมาลวกแค่พอสุก ส่วนน้ำซุปนั้นเป็นซุปต้มยำเข้มข้นใส่พริกเผา แล้วก็ใส่กุ้งเทมปุระ ไข่ต้ม สาหร่ายวากาเมะ เห็ดหูหนู นารูโตะ ต้นหอมซอย และน้ำมันกระเทียมเจียว ลองชิมราเมนชามนี้รสชาติเข้มข้นแบบต้มยำไทยๆ หอมอร่อยเข้ากันกับกุ้งเทมปุระที่มาแบบกรอบนอกนุ่มใน

ถัดมาเป็น ราเมนหมูชาชู (69 บาท) เมนูนี้จะใช้น้ำซุปกระดูกหมูต้มเคี่ยวรวมกับโครงไก่และเครื่องปรุงต่างๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนได้ที่ ส่วนหมูชาชูก็จะใช้หมูสามชั้นมันน้อยนำมามัดแล้วต้มในน้ำซอสที่เตรียมปรุงรสไว้จนรสชาติซอสซึมถึงเนื้อใน เวลาเสิร์ฟจัดมาในถ้วย ใส่เส้นราเมนลวกสุก ใส่น้ำซุปร้อนๆ พร้อมกับไข่ไก่ นารูโตะ สาหร่ายวากาเมะ ต้นหอมซอย และน้ำมันกระเทียมเจียว ราเมนหมูชาชูหอมกลิ่นน้ำซุป รสชาติหอมหวานกลมกล่อมอร่อยคล่องคอ เนื้อหมูชาชูนุ่มได้รสชาติ ไม่มันมากเกินไป

ส่วนเมนูเส้นอีกหนึ่งอย่างที่แนะนำให้ลองชิมคือ ยากิโซบะหมู (69 บาท) เมนูนี้ก็ใช้เส้นราเมนแบบเดียวกัน นำไปผัดกับซอสยากิโซบะที่ทางร้านปรุงมาเป็นพิเศษ ใส่เนื้อหมู กะหล่ำปลี เห็ด แครอท และต้นหอม โรยหน้าด้วยสาหร่าย ชิมยากิโซบะเส้นนุ่มเหนียวอร่อย รสชาติหวานหอมอมเปรี้ยวนิดๆ

ทางด้านเมนูข้าวก็น่ากินดี อย่าง ข้าวแกงกะหรี่หมูตุ๋น (69 บาท) ที่เป็นเมนูรสชาติไทยผสมญี่ปุ่น จะใช้หมูสันนอกมาตุ๋นกับเครื่องแกงกะหรี่นานถึง 2 ชั่วโมง โดยเลือกใช้แกงกะหรี่ไทยผสมกับของญี่ปุ่น ตุ๋นรวมกับแครอทและมันฝรั่ง ได้ที่แล้วตักเสิร์ฟพร้อมกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ แกงกะหรี่กลิ่นหอมๆ เนื้อหมูนุ่มเปื่อยอร่อยถูกปาก

เมนูอร่อยของร้านยังมีให้เลือกชิมอีกหลายอย่าง อาทิ ข้าวหน้าหมูตุ๋น (69 บาท) ข้าวหน้าปลาแซลมอน (149 บาท) สเต๊กหมู/เนื้อ (129 บาท) หรือถ้ากระเพาะใหญ่ก็ต้องชิม ซุปเปอร์ราเมนชามยักษ์ (239 บาท) แล้วมาปิดท้ายด้วยของหวาน บานาน่าคาราเกะ (69 บาท) ที่เป็นกล้วยหอมชุบเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีม ปิดท้ายมื้ออร่อยมื้อนี้

ใครที่อยากอร่อยตามแบบ “ผ่านมาแวะกิน” ก็ต้องมาชิมกันเองที่ร้าน “ราเมนมาจิ” ทั้งที่ ถ.ประชาชื่น และที่สาขาราชบุรี



* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “ราเมนมาจิ” ตั้งอยู่ที่ 49/50 ประชาชื่นนนทบุรี ซอย 8 ถนนประชาชื่น อ.เมือง จ.นนทบุรี การเดินทางจากแยกบางเขน ใช้ถนนงามวงศ์วานตรงมาถึงแยกพงษ์เพชร ให้เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนประชาชื่น ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงซอยประชาชื่นนนทบุรี ซอย 8 (ทางซ้ายมือ) ตรงข้ามกับ ม.ธุรกิจบัณฑิต ให้เลี้ยวเข้าซอยแล้วตรงไปอีกประมาณ 100 เมตร จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางขวามือ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 08-1205-9989 www.facebook.com/ramenmachibangkok
 
 
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยังร้าน "ราเมนมาจิ"

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com