เมนูสุดฮอตแห่งปี “ปูผัดผงกะหรี่-ผัดกะเพรา”

สำหรับปีที่ผ่านมา ถ้าหากมีการนับสถิติเมนูอาหารที่คนไทยพูดถึงมากที่สุดสองอันดับแรก เห็นจะหนีไม่พ้น “ปูผัดผงกะหรี่” และ “ผัดกะเพรา” เนื่องจากเป็นข่าวใหญ่ที่แทบทุกสื่อจะต้องกล่าวขวัญถึง (มากบ้างน้อยบ้างแตกต่างกันไป)

เริ่มจากเมนูแรก “ปูผัดผงกะหรี่” ที่ถูกกล่าวขวัญจนดังกระฉ่อนไปทั่วโลกไซเบอร์ ภายหลังจาก ชัย ราชวัตร นักเขียนการ์ตูนชื่อดังโพสต์ข้อความลงในเฟสบุคส่วนตัวว่า “กะหรี่เร่ขายตัว-หญิงชั่วเร่ขายชาติ” ก็เกิดการตอบโต้กันไปมาว่าเป็นการพาดพิงถึงนายกหญิง ทำให้เสื่อมเสียชื่อเสียง บ้างก็ว่าไม่ได้พูดถึงนายกสักคำ คิดกันไปเองทั้งนั้น

ถึงอย่างไรก็ยังเดือดร้อนถึงเมนู “ปูผัดผงกะหรี่” ที่ถูกพาดพิง ทั้งโพสต์ ทั้งแชร์ จนกลายเป็นเมนูชื่อดังสำหรับปีนี้ไปเลย

ซึ่ง “ปูผัดผงกะหรี่” นั้น ก็เป็นเมนูอาหารทะเลขึ้นชื่อ ที่นักกินทั้งหลายบอกว่าอร่อยถูกใจ เพราะรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ และได้ลิ้มรสชาติปูแน่นๆ ที่สดหวาน ส่วนความอร่อยนั้นก็ตามแต่สูตรของแต่ละร้าน มีทั้งสูตรใส่ไข่ใส่นมจืดที่ออกเข้มข้นหอมมัน และแบบไม่ใส่ไข่ที่จะเน้นความหอมของเครื่องเทศเป็นหลัก

ส่วนเมนู “ผัดกะเพรา” ก็กลายเป็นเมนูชื่อดังไปชั่วข้ามคืน จากกรณีที่มีการติดป้ายประกาศภายในโรงอาหารของสำนักงานเลขานุการกองทัพบก (สลก.ทบ.) ว่า “ลูกค้าโปรดทราบ ห้าม!! สั่งผัดกะเพรา” เห็นป้ายแบบนี้ก็กลายเป็นเรื่องขึ้นมาเลยทีเดียว เพราะ “ผัดกะเพรา” นี่แหละเป็นเมนูยอดนิยมของลูกค้าเลยทีเดียว

ปรากฏว่าที่มีการสั่งห้ามก็เนื่องจากเครื่องดูดควันที่ใช้งบประมาณสูงในการซื้อ แต่กลับมีคุณภาพต่ำ ใช้งานได้ไม่ดี ทำให้ดูดกลิ่นในโรงอาหารไม่ได้ หากว่าผัดกะเพราในร้านก็จะฉุนไปถึงห้องทำงานของผู้ใหญ่ แม้ว่าภายหลังจะมีการปลดป้ายออก และทาง ผบ.ทบ. ออกมาให้สัมภาษณ์ว่าไม่เคยมีการสั่งห้ามผัดกะเพรา แต่เรื่องนี้ก็กลายเป็นที่พูดถึงกันอย่างกว้างขวางเลยทีเดียว

สำหรับ “ผัดกะเพรา” นั้นเป็นอาหารตามสั่ง ที่มักจะถูกเรียกขานว่าเมนูสิ้นคิด เนื่องจากทุกร้านมีให้สั่ง ปรุงง่าย ได้ไว กินอร่อย มีรสชาติทั้งเค็ม ทั้งเผ็ด แถมยังสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ ส่วนทีเด็ดสำคัญก็คือใบกะเพรา ที่ให้กลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน ทำให้กลายเป็นเมนูจานเด็ดในใจของหลายคน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล travel_astvmgr@hotmail.com