“Fog and Flora” หอมกรุ่น อุ่นอร่อย สไตล์โฮมเมด

ถึงฤดูหนาวทีไร หลายคนก็อยากจะขึ้นเหนือไปสูดอากาศเย็นท่ามกลางบรรยากาศของสายหมอกและดอกไม้สวยๆ ว่าแล้ว “ผ่านมาแวะกิน” ก็นึกถึงร้านขนมอร่อยๆ ที่มีชื่อร้านแปลว่าสายหมอกและดอกไม้เช่นกัน เอาเป็นว่าถ้าหากยังไม่ได้ไปเที่ยวเหนือตามใจอยาก ก็มาชิมของอร่อยตามใจปากกันที่ร้านนี้ก่อนเลย

ร้าน “Fog and Flora” เป็นร้านเบเกอรี่โฮมเมดเล็กๆ ที่เน้นในด้านของขนมอบต่างๆ ซึ่งริเริ่มขึ้นมาจาก คุณต่อพงศ์ ชื่นวิเชียร ที่ปัจจุบันเป็นทั้งเจ้าของร้านและเป็นเชฟผู้เนรมิตความอร่อยให้ได้ชิมกัน โดยสูตรของขนมต่างๆ ในร้านนั้นเป็นสูตรที่คุณต่อพงศ์คิดค้นและปรับปรุงขึ้นมาเอง

ในด้านส่วนผสมต่างๆ ก็ต้องเลือกสรรที่มีคุณภาพดีเยี่ยม เพราะจะช่วยให้ตัวขนมนั้นอร่อยมากยิ่งขึ้น อย่างเช่นช็อกโกแลต ก็เลือกนำเข้ามาจากเบลเยี่ยม ที่สำคัญขนมของร้านนี้จะไม่ใส่วัตถุกันเสีย ทำให้เมื่อลูกค้าซื้อไปแล้วต้องเก็บในตู้เย็น และควรจะกินให้หมดภายใน 3-4 วัน

อย่างเมนูแรกที่ได้ลองชิมนั้นมีชื่อว่า ช็อกโกแลตฟองดอง (ชิ้นละ 25 บาท) ซึ่งเป็นเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศสและเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน ช็อกโกแลตฟองดองเป็นเค้กอบร้อนที่มีส่วนผสมของแป้งเค้กผสมกับช็อกโกแลตแท้ๆ นำเข้าเตาอบแล้วจะออกมาเป็นเค้กช็อกโกแลตกลิ่นหอมๆ หน้าตาน่าลองชิม เมื่อตักเข้าไปด้านในจะเป็นลาวาช็อกโกแลตไหลเยิ้มออกมา ลองชิมตอนเค้กยังอุ่นๆ จะได้กลิ่นช็อกโกแลตหอมๆ ลอยกรุ่นออกมา รสชาติเข้มข้นถูกใจแต่ไม่หวานมาก

เมนูถัดมาเปลี่ยนสไตล์มาชิม แมงโก้มูส (ชิ้นละ 65 บาท) ที่รสชาติแตกต่างออกไป โดยด้านล่างจะเป็นบัตเตอร์เค้ก ส่วนที่เห็นกลมๆ สีเหลืองคือเนื้อมูสมะม่วงที่ใช้มะม่วงมหาชนกมาเป็นส่วนผสม เนื่องจากมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า มีความหอมมากกว่า และได้เนื้อมะม่วงที่เนียนละเอียด ด้านนอกตกแต่งด้วยครีมสดที่ตีขึ้นเอง ซึ่งแมงโก้มูสจะต้องแช่เย็นไว้ตลอด เวลาเสิร์ฟก็จะได้ลิ้มรสมูสรสมะม่วงที่หวานอมเปรี้ยวนิดๆ มีกลิ่นหอม ได้รสชาติมะม่วงแท้ๆ แถมยังเย็นชื่นใจดีอีกด้วย

หรือหากใครที่ชอบช็อกโกแลตมากๆ ก็แนะนำอีกเมนู ช็อกโกแลตหน้านิ่ม (ชิ้นละ 60 บาท ปอนด์ละ 400 บาท) ตัวเค้กจะเป็นเนื้อสปองจ์เค้ก สลับชั้นกับช็อกโกแลตแท้ๆ ที่ตุ๋นกับนม น้ำตาล และแป้ง ด้านบนยังเป็นสปองจ์เค้กอีกชั้น และราดด้วยชั้นช็อกโกแลตที่มีความหนา 1.5 เซ็นติเมตร ทำให้ได้ชิมเค้กนุ่มๆ เข้มข้นช็อกโกแลตมากๆ

ส่วนอีกเมนูนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน บัตเตอร์เค้ก (ชิ้นละ 20 บาท แถวใหญ่ 150 บาท) เนื้อนุ่มๆ ที่มีให้เลือกทั้งรสช็อกโกแลต วนิลา และมาร์เบิล (ช็อกโกแลตผสมกับวนิลา) ซึ่งแต่ละอย่างก็อร่อยมากจนเลือกไม่ถูก

ปิดท้ายที่เมนูยอดฮิตของร้าน คาราเมลคอร์นเฟลก (กล่องละ 100 บาท) ที่เป็นทั้งของกินอร่อยๆ และของฝากน่ารักๆ ทางร้านจะใช้คอร์นเฟลกชิ้นใหญ่พิเศษและมีเนื้อหนา นำมาผัดกับน้ำผึ้ง และคาราเมล จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และลูกเกดอบแห้ง ผัดรวมกันจนหอมได้ที่ก็บรรจุกล่อง เปิดมาลองชิมยังได้ความกรอบของคอร์นเฟลก มีกลิ่นหอมๆ คล้ายกับเนย ได้ความหวานหอมจากน้ำผึ้งและคาราเมล เคี้ยวมันๆ กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และตัดเปรี้ยวอีกนิดจากลูกเกด รวมความแล้วกินเพลิน เคี้ยวอร่อยมากๆ

นอกจากบรรดาเมนูที่กินอิ่มอร่อยลงกระเพาะไปแล้ว ทางร้านก็ยังมีเมนูน่าสนใจที่อยากให้ลิ้มลองกันอีก อาทิ บานอฟฟี่ (65 บาท) แอแคลร์วนิลา/กาแฟ/ช็อกโกแลต (ชิ้นละ 35 บาท) เค้กส้ม (ชิ้นละ 50 บาท) มิลค์เค้กหน้านิ่ม (ชิ้นละ 65 บาท) เป็นต้น

สำหรับใครที่กำลังมองหาเค้กหรือขนมอบอร่อยๆ สไตล์โฮมเมดมาไว้กินเอง หรือจะซื้อไปเป็นของขวัญของฝากสำหรับคนสำคัญ ร้าน “Fog and Flora” เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกอร่อยๆ สำหรับทุกคน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “Fog and Flora” ตั้งอยู่ด้านหลังอาคารมาลีนนท์ ถ.พระราม 4 เขตคลองเตย กทม. การเดินทางการเดินทางจากแยกคลองเตย ใช้ถนนพระราม 4 มุ่งหน้ากล้วยน้ำไท ตรงมาเรื่อยๆ จนถึงอาคารมาลีนนท์ (ช่อง 3) ให้เลี้ยวเข้าไป จากนั้นเดินเข้าไปภายในตึก แล้วตรงไปจนสุดด้านในจะมีประตูออกทางด้านหลัง เมื่อออกมาหลังอาคารแล้วให้เดินตรงมาอีกเล็กน้อย จะสังเกตเห็นร้านทาสีเหลืองตั้งอยู่ด้านใน ทางร้านรับสั่งทำเค้ก (สั่งล่วงหน้า 1 อาทิตย์) รับสั่งทำ Snack Box และมีบริการเดลิเวอรี่ (สั่งสินค้าราคาเกิน 800 บาท ส่งฟรี) ร้านเปิดวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-17.00 น. โทร. 09-1874-4436, 08-6364-4202 Facebook : Fog and Flora 

 
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน "Fog and Flora"

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com