“เห็ดเข็มทอง” เห็ดกินอร่อย ได้ประโยชน์

ในหมู่คนรักสุขภาพ อาหารอย่าง “เห็ด” เป็นอย่างแรกๆ ที่ถูกหยิบขึ้นมาทำเป็นเมนูต่างๆ เนื่องจากสารอาหารและคุณประโยชน์อื่นๆ ที่ได้นั้นดีต่อสุขภาพจริงๆ

เห็ดที่ “108 เคล็ดกิน” จะมาแนะนำให้ลองชิมกันวันนี้ เป็นเห็ดที่คุ้นหน้าคุ้นตากันดี นั่นก็คือ “เห็ดเข็มทอง” ที่เป็นเห็ดสีขาวนวลๆ มีก้านยาวเรียว มีหมวกเห็ดกลมๆ อยู่ด้านบน เกาะอยู่รวมกันเป็นกลุ่มๆ

“เห็ดเข็มทอง” นำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม นึ่ง ผัด ปิ้งย่าง หรือแม้แต่ยำเห็ดก็รสชาติอร่อยดี แล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มีสารอาหารทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน และใยอาหาร

ส่วนสรรพคุณทางยาของเห็ดเข็มทองนั้น หากกินเห็ดเข็มทองเป็นประจำจะช่วยรักษาโรคตับ กระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรัง และในเห็ดเข็มทองมีสารที่ชื่อว่า Flammulin ที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเยื่อบุช่องท้อง และยังมีคุณสมบัติที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิตได้ด้วย

เห็นสรรพคุณเยอะแยะขนาดนี้ กินข้าวมื้อถัดไปลองหาเมนูที่มีส่วนประกอบของเห็ดเข็มทองมากินด้วยก็ดีเหมือนกัน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com