“เต๋า อร่อยแตกซิก”...จัดเต็มไฟไหม้ ก๋วยเตี๋ยว-เกาเหลารสเด็ด

เวลากินอาหารรสแซ่บทีไร “ผ่านมาแวะกิน” เป็นต้องเหงื่อแตกซิกทุกทีไป ไม่รู้ว่าจะมีใครที่ออกอาการแบบเดียวกันบ้างหรือเปล่า แต่สำหรับตอนนี้ อาการเหงื่อแตกซิกก็มาเยือนอีกครั้ง เพราะตอนนี้กำลังลิ้มรสชาติของก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่รสเด็ดจัดจ้านกันที่ร้าน “เต๋า อร่อยแตกซิก” บนถนนพระราม 3

ที่ร้านนี้เขาเปิดความแซ่บมาได้ 8 ปีแล้ว ซึ่งปัจจุบันก็มี คุณปราณี ดีเฉลา เป็นผู้ดูแลร้านและควบคุมความอร่อย โดยสูตรเด็ดของที่นี่ซึ่งก็คือก๋วยเตี๋ยวและเกาเหลาเนื้อนั้น จะต้องคัดเลือกแต่วัตถุดิบคุณภาพดี และมีเคล็ดลับในการปรุงแบบพิเศษเฉพาะตัว ทำให้อร่อยจนติดใจลูกค้าจนทุกวันนี้

เหตุที่ชื่อว่าอร่อยแตกซิก ก็มาจากรสชาติความอร่อยที่แอบซ่อนความเผ็ดไว้ในน้ำซุป เวลาซดน้ำซุปร้อนๆ เข้าไป หลายคนก็เกิดอาการเหงื่อแตกซิกขึ้นมาทันที จึงได้นำมาเป็นชื่อของร้าน

ถ้าใครอยากลองพิสูจน์ความอร่อยแซ่บ ก็ต้องลองสั่ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน่องลาย (50 บาท) ชามนี้ขอลองสั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งก่อน โดยเนื้อน่องลายนั้นทางร้านจะเลือกเนื้อวัวส่วนขาหน้ามาต้มตุ๋นกับน้ำซุปจนได้ที่ ซึ่งน้ำซุปที่ว่านี้ก็ได้จากการต้มเนื้อ ใส่เครื่องเทศทั้งไทย, อินโดนีเซีย และจีน พร้อมกับปรุงรสให้กลมกล่อม แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ตลอดทั้งวัน ส่วนถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวก็จะมีทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ และเส้นหมี่ให้เลือก ซึ่งถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งก็จะคลุกเคล้าซีอิ้วดำมาให้ด้วย ลองชิมก๋วยเตี๋ยวกลิ่นหอมๆ ชามนี้แล้วต้องบอกว่าถูกใจมาก เพราะเส้นก็เหนียวนุ่มดี มีความหอมและรสชาติหวานนิดๆ จากซีอิ้วดำ ส่วนเนื้อน่องลายก็เปื่อยนุ่มได้รสชาติดี

แต่สำหรับความแซ่บ ต้องยกให้เมนู ไฟไหม้ (หม้อไฟเล็ก 200 บาท ใหญ่ 250 บาท) ที่ตั้งชื่อได้กิ๊บเก๋ชวนกิน ไฟไหม้หม้อใหญ่นี้จะใส่เครื่องทุกอย่างมารวมกันอยู่ในน้ำซุป แต่ลูกค้าคนไหนชอบอะไรไม่ชอบอะไรก็สามารถเลือกสั่งได้ตามสะดวก อย่างที่เห็นอยู่ในหม้อไฟนี้ก็มีทั้งลูกชิ้นเนื้อ เนื้อสดที่เลือกจากเนื้อลูกมะพร้าวสไลด์บางๆ แล้วลวกพอสุก ตับวัวก็ล้างให้สะอาดแล้วลวกสุกเช่นกัน ส่วนม้าม,เอ็น,ลิ้น,ไส้ ต้องต้มให้เปื่อยได้ที่แล้วจึงนำมาหั่นเป็นชิ้น เนื้อเปื่อยก็จะเลือกใช้เนื้อสามชั้นกับเนื้อปลอกคอมาตุ๋นกับน้ำซุป สุดท้าย ขอบกระด้งและหางวัวก็ต้มให้สุกพอดี ทั้งหมดนี้ใส่มาพร้อมกับน้ำซุปหอมๆ ร้อนๆ ปรุงรสใส่พริกสวนสดตำละเอียดเพิ่มความเผ็ดหอม ซึ่งสามารถสั่งได้ว่ากินเผ็ดมาก-น้อย มาชิมแต่น้ำซุป รสชาติเผ็ดอร่อยจัดจ้านกำลังดี เสิร์ฟมาคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้านรสชาติออกเปรี้ยวเค็มเผ็ด กินคู่กันก็ยิ่งอร่อย

ส่วนถ้าชอบแบบเนื้อๆ เน้นๆ ต้องสั่ง รวมลวกจิ้ม (80 บาท) ซึ่งสามารถสั่งได้เช่นกันว่าชอบอะไรไม่ชอบอะไร ทางร้านจะใส่เครื่องต่างๆ วางจัดอยู่บนจาน เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มเช่นกัน จานนี้ก็ต้องบอกว่าอร่อยโดยใจ เพราะเครื่องเคราของทางร้านเขาปรุงมาดีจริงๆ

นอกเหนือจากบรรดาเนื้อและเครื่องในทั้งหลายแล้ว ทางร้านก็ยังมีเมนูอย่างอื่นให้เลือกชิมอีก เช่น ตีนไก่ตุ๋น (80 บาท) ที่นำตีนไก่ไปตุ๋นกับเครื่องเทศจนเปื่อยนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม ตีนไก่เคี้ยวแล้วนุ่มเปื่อยดี จิ้มน้ำจิ้มเพิ่มความแซ่บ แต่ถ้าอยากสั่งเป็น ก๋วยเตี๋ยวตีนไก่ตุ๋น (50 บาท) ก็ย่อมได้

หรือจะมาลอง ซี่โครงหมูตุ๋น (80 บาท) ที่สามารถเลือกเป็น ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋น (50 บาท) ได้เช่นกัน ที่นี่เขาใช้ซี่โครงหมูนำมาตุ๋นกับเครื่องเทศเช่นกัน ได้ออกมาเป็นซี่โครงหมูเปื่อยนุ่มไม่ติดกระดูก รสชาติออกเค็มๆ หวานๆ กลมกล่อมดี

ใครที่มาร้านนี้ เจ้าของร้านบอกว่า สามารถเลือกสั่งได้ตามใจชอบเลย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อ หมู หรือไก่ ใครอยากกินผสมกันก็ได้ ทางร้านจัดให้ได้หมดตามวัตถุดิบที่มีอยู่ในร้าน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “เต๋า อร่อยแตกซิก” ตั้งอยู่ที่ 884/12 ถนนพระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กทม. การเดินทางใช้ถนนพระราม 3 มุ่งหน้าคลองเตย ตรงมาเรื่อยๆ จนผ่านจตุจักรพระราม 3 ผ่านสะพานวงแหวนอุตสาหกรรม แล้วมากลับรถที่แยกพระราม 3 - ยานนาวา (จะสังเกตเห็น ธ.กรุงศรีอยุธยา สำนักงานใหญ่) เมื่อกลับรถแล้วให้วิ่งตรงมาเรื่อยๆ จนถึงพระราม 3 ซอย 40 จะเห็นร้านตั้งอยู่ทางซ้ายมือ (ติดกับตึก เอสวี ซิตี้) สามารถจอดรถได้บริเวณหลังร้าน ร้านเปิดวันจันทร์-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์) จันทร์-ศุกร์ เปิดเวลา 07.30-20.00 น. วันเสาร์เปิดเวลา 07.30-17.00 น. โทร. 08-6866-4008, 08-9453-4900

คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน "เต๋า อร่อยแตกซิก"

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com