อรัญฯ อร่อย ที่ “ฐานิกุล”...ขนมจีนยอด ปีกไก่ทอดเยี่ยม

อ.อรัญประเทศ จ.สระแก้ว อำเภอสุดแดนบูรพา นอกจากจะเป็นประตูสู่ “นครวัด-นครธม” มีตลาดโรงเกลือเป็นแหล่งซื้อขายสินค้ามือสองอันดับหนึ่งของประเทศแล้ว อรัญประเทศยังเป็นแหล่งอาหารการกิน มีของกินอร่อยๆให้เลือกกินไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็น อาหารอีสาน ก๋วยเตี๋ยวเป็ด อาหารเวียดนาม อาหารชนเผ่า อาหารพื้นถิ่น เป็นต้น

สำหรับร้าน“ฐานิกุล” หรือ “สวนฐานิกุล” ถือเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารอร่อยของ อ.อรัญประเทศ

ร้านนี้เป็นทั้งร้านอาหารและร้านขายสินค้า ผลิตภัณฑ์ตกแต่งสวน ตกแต่งบ้าน และรับจัดแต่งสวนสวย หน้าร้านมีจุดสังเกตเด่นชัดด้วย หลักกิโลเมตรใหญ่บอกตำแหน่งที่ตั้งร้านกับรูปปั้นหม้อดินยักษ์ที่เป็นการนำหม้อดินใส่ขนมจีนของทางร้านมาปั้นขยายใหญ่ จนหลายคนตั้งฉายาให้ร้านนี้ว่า “ขนมจีนหม้อใหญ่”

ร้านฐานิกุลให้บริการขายขนมจีนเป็นหลัก เป็นขนมจีนสูตรโบราณเส้นเหนียวนุ่มที่ทางร้านได้สูตร(ลับ)เฉพาะมา โดยมีน้ำยา 4 แบบ ให้เลือกกิน ได้แก่ น้ำยาป่ารสจัดจ้าน น้ำยากะทิทำจากปลาช่อนถึงรสถึงเครื่อง แกงเขียวหวานไก่รสเข้มข้นซึ่งใครจะกินแกงกับข้าวเปล่าก็อร่อยไปอีกแบบ และน้ำพริก(ขนมจีน)ที่เป็นเอกลักษณ์ ใช้กุ้งสดมาเป็นส่วนผสม รสกลมกล่อม เด็ดนักแล

ใครที่ชอบกินขนมจีนกับน้ำยาแบบไหนก็สามารถเลือกกันได้ ในสนนราคา ธรรมดาจานละ 35 บาท พิเศษ 45 บาท หรือใครที่หลายใจจะเลือกเป็นน้ำยาผสมเช่น น้ำยากะทิ+ป่า น้ำยากะทิ+น้ำพริก ก็มีให้เลือกในธรรมดาจานละ 35 บาท พิเศษ 45 บาทเท่ากับแบบน้ำยาเดี่ยวๆ

ในส่วนของผักแกล้มที่นี่เขามีผักสดเป็นบุฟเฟ่ต์ฟรีให้ลูกค้าเลือกตักแบบบริการตัวเอง ซึ่งก็ควรเลือกตักแต่พอดีกิน ไม่พอค่อยมาตักใหม่ นอกจากนี้ทางร้านยังมีขนมจีนเส้นสดสมุนไพรให้บริการเป็นเมนูพิเศษ แต่จะขายเฉพาะในวันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น

ร้านฐานิกุลยังมีอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง คือ ปีกไก่ทอด ซึ่งขายเป็นตะกร้า ตะกร้าละ 50 บาท (ตะกร้าละ 3-4 ปีกตามขนาดของปีก)

ปีกไก่ทอดที่นี่มีเคล็ดลับในส่วนผสมและวิธีการทอด ที่ทอดออกมาได้แห้ง อร่อย กรอบนอกนุ่มใน แถมกรอบนานอีกต่างหาก รสกลมกล่อม กินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด เคี้ยวกรุบกรอบเพลินปาก ถือเป็นเมนูยอดฮิตประจำร้าน ที่คุณลุงเจ้าของสูตรบอกว่าคนแถบนี้นิยมกินไก่ทอดของทางร้านมากกว่าไก่ทอดของผู้พันหนวดขาวเสียอีก

นอกจากขนมจีนละไก่ทอดแล้ว ที่นี่ยังมีสารพัดส้มตำเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดประจำร้าน อาทิ ตำผลไม้รวมกุ้งสด ตำปูม้า ตำหัวปลี ตำข้าวโพดไข่เค็ม ตำถั่วฝักยาวกะปิกุ้งสด เป็นต้น ขณะที่เมนูชวนกินอื่นๆก็มี พล่าขนมจีน ยำหมูยอ ข้าวหมูตุ๋น ฯลฯ ส่วนขนมหวาน กาแฟ สามารถเลือกกินกันได้ตามใจชอบแบบบริการตัวเอง

เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของร้านฐานิกุลที่ลูกค้าชื่นชอบก็คือเรืองของการตกแต่งร้านที่ทำออกมาได้กิ๊บเก๋ สวยงาม มีการนำต้นไม้ดอกไม้มาจัดแต่งได้อย่างชวนนั่ง มีมุมสวยให้ถ่ายรูปกัน 2-3 จุด ตั้งแต่หน้าร้านไปจนถึงห้องน้ำ เพราะห้องน้ำที่นี่เป็นห้องน้ำที่นอกจากสะอาดสะอ้านแล้ว ยังตกแต่งยังสวยงาม ดูสบายตา ปลดทุกข์สบาย จนสามารถคว้ารางวัลห้องน้ำยอดเยี่ยมมาครองได้จากหลายสำนัก

สำหรับใครที่จะไปเที่ยวตลาดโรงเกลือ ไปเที่ยวเสียมเรียบ นครวัด นครธม แล้วผ่านไปทางนั้น ก็สามารถไปฝากท้องกันได้

*****************************************

ร้านฐานิกุล หรือ สวนฐานิกุล ตั้งอยู่ที่ อ.อรัญประเทศ จ.สระแก้ว บนถนนสุวรรณศร ก่อนถึงตัวอำเภออรัญประเทศประมาณ 5 กม. ก่อนถึงด่านชายแดนอรัญประเทศประมาณ 10 กม. (ก่อนถึงเทสโก้โลตัสราว 200 เมตร) ร้านฐานิกุล เปิดให้บริการวันอังคาร-อาทิตย์ หยุดทุกวันจันทร์ ตั้งแต่เวลา 8.00-15.00 น. ผู้สนใจสอบถามเพิ่มเติมที่ โทร. 085-366-1932,087-145-5434