ใกล้จะถึง “เทศกาลตรุษจีน” (10 ก.พ. นี้) ของพี่น้องชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนกันแล้ว สำหรับคนจีนวันตรุษจีน เปรียบเสมือนวันขึ้นปีใหม่ เป็นการเริ่มต้นเรื่องดีๆ คิดทำในสิ่งที่ดี นำพาให้ชีวิตรุ่งเรืองและมีความสุข
“ตระเวนกิน” เลยขออิงกระแสช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ ด้วยการขอพาแฟนๆ เหล่านักกินอาหารจีนทั้งหลาย ไปตระเวนเจี๊ยะอาหารจีนเลิศรสกันดีกว่า โดยขอพามาที่ร้าน “MANDOPOP” (แมนโดป๊อป) ที่ตั้งอยู่ตรง ถ.วิทยุ ที่นี่เป็นร้านอาหารจีนแนวใหม่ ที่ถ้าใครนึกว่าเวลามากินอาหารจีนจะต้องพบกับบรรยากาศจีนจ๋า มีแต่โต๊ะจีนกลมๆ และบรรยากาศร้านดูจี๊น...จีน
ขอบอกว่าถ้ามาที่ร้าน MANDOPOP (ย่อมาจาก Mandarin popular music) แห่งนี้แล้วเพียงแค่เดินเข้ามาด้านในร้านจะสัมผัสได้กับบรรยากาศร้านอาหารจีนแนวใหม่ ที่ดูไฉไล ดูโมเดิร์นทันสมัย เพราะได้รับการตกแต่งสไตล์ Chinoiserie ที่ผสมผสานศิลปะจีนเข้ากับสไตล์คอนเทมโพรารี่แบบตะวันตกได้อย่างลงตัว มีโต๊ะให้เลือกนั่งแบบสบายๆ ในหลายมุมตามใจชอบ
และมีส่วนชั้น 2 ที่ให้บริการห้องส่วนตัวถึง 4 ห้อง ส่วนชั้นล่างมีมุมเคาน์เตอร์บาร์บริการเครื่องดื่มอันหลากลายไม่ว่าจะเป็นม็อกเทล ค็อกเทล ชาทีดับเบิลยู จีที แล้วก็มีไวน์ชั้นเยี่ยมที่คัดสรรมาอย่างดีให้นักดื่มไวน์ได้เลือกสั่งมาดื่มคู่กับอาหารจีนด้วย
มาถึงเรื่องอาหารจีน ที่ร้านนี้นำเสนออาหารจีนกวางตุ้งแท้ๆ ที่มีเชฟชาวสิงคโปร์ฝีมือเยี่ยมนามว่า เอเดรียน ฉัว (Adrian Chua) ซึ่งมีประสบการณ์ในการทำอาหารมากว่า 20 ปี มาเป็นผู้รังสรรค์เมนูอาหารจีนที่เรียกได้ว่า ฉีกกฎอาหารจีนรูปแบบเดิม เพราะว่าเชฟได้นำเสนออาหารจีนแนวใหม่ ทั้งด้วยรสชาติที่ไม่มัน ไม่เลี่ยน และด้วยหน้าตาของอาหารที่ถูกจัดเสิร์ฟมาในรูปแบบที่ทันสมัย สไตล์แบบอาหารตะวันตกที่ดูโมเดิร์นสวยงามชวนกิน และก็เน้นเรื่องของวัตถุดิบที่ต้องคัดสรรแต่ของที่ดีมีคุณภาพ และสดใหม่ วัตถุดิบบางส่วนก็ต้องนำเข้ามาเป็นพิเศษ เพื่อนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารจีนเลิศรสที่ชวนกินมากมาย
แต่ด้วยในมื้อนี้เพื่อให้เข้ากับเทศกาลตรุษจีนที่จะมาถึง ทางร้านจึงมีเมนู Chinese’ s New Year (3,688 บาท++ ต่อคน) เป็นเซ็ทเมนูที่เชฟเอเดรียน ฉัวตั้งใจทำขึ้นมาเป็นพิเศษ เพื่อให้นักกินได้มาลิ้มลองกันตลอดเดือนก.พ. นี้ ในเซ็ทเมนูประกอบไปด้วยอาหาร 5 เมนู เสิร์ฟมาเป็นคอร์สแบบสไตล์ตะวันตก เริ่มด้วยเมนูแรกเป็นติ่มซำ จัดตกแต่งมาอย่างสวยงามชวนกิน ในจานมีฮะเก๋าอยู่ 2 อย่าง คือ ฮะเก๋าผักโขมสอดไส้กุ้ง และฮะเก๋าหอยเชลล์ ฮะเก๋าของที่นี่มีจุดเด่นอยู่ที่แป้งที่เชฟทำสดใหม่ทุกวัน และเป็นติ่มซำนึ่งสด กินแล้วสัมผัสได้ถึงความบางนุ่มของแป้งฮะเก๋ารสดีกลมกลืนรสชาติเข้ากับไส้กุ้งที่เคี้ยวได้แบบเต็มปากเต็มคำ และไส้หอยเชลล์ก็เคี้ยวนุ่มเด้งหวานอยู่ในปาก และมีน้ำจิ้ม 3 แบบ 3 รสชาติที่กินเข้ากับติ่มซำได้เป็นอย่างดี
ตามมาด้วยเมนูแอพพิไทเซอร์ ก้ามปูผัดพริกไทยดำ เป็นก้ามปูสดๆ ก้ามโตๆ นำมาผัดกับเครื่องพริกไทยดำสูตรเด็ดเฉพาะ และก็มีหน่อไม้ฝรั่งลวกใส่มาด้วย ลิ้มรสก้ามปูเนื้อแน่นหวานสดเคล้ารสชาติเครื่องพริกไทยดำรสเข้มข้นถูกปากโดนใจมากๆ
จากนั้นมาซดเมนูซุป เป็นซุปหูฉลาม เสิร์ฟมาร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย เชฟนำหูฉลามที่คัดสรรมาอย่างดีชิ้นใหญ่ นำมาตุ๋นกับน้ำซุปสูตรพิเศษที่ผ่านกระบวนการปรุงด้วยส่วนผสมหลายอย่างและตุ๋นน้ำซุปนานกว่า 8 ชม. ในซุปหูฉลามยังใส่เนื้อปูที่เลือกเนื้อส่วนก้าม และผักกาดขาวมาด้วย ซดน้ำซุปหูฉลามร้อนๆ แล้วขอยกนิ้วให้ในความหอมออกรสกลมกล่อมกินแล้วโล่งคอ และสัมผัสได้ถึงเนื้อหูฉลามที่ดีกินแล้วนุ่มลิ้นละมุนปาก
แล้วมากินเมนูเมนคอร์ส ซึ่งมีถึง 3 เมนูด้วยกัน มีปลาค็อดนึ่งราดด้วยผักกาดดองโรยหน้าด้วยกุยช่ายขาว และมีซอสถั่วเหลืองปรุงรสสูตรพิเศษมาให้กินคู่กับเนื้อปลา ลิ้มรสแล้วถูกปากมากๆ กับเนื้อปลาที่นุ่มหวานสดไร้กลิ่นคาว รสชาติเยี่ยมโดนใจจริงๆ แล้วก็มีเป๋าฮื้อซึ่งเป็นเป๋าฮื้อเม็กซิกันชิ้นใหญ่นึ่งสุกราดด้วยซอสน้ำมันหอยปรุงรสสูตรพิเศษรองด้วยผักปวยเล้ง กินเป๋าฮื้อชิ้นใหญ่เคี้ยวนุ่มเต็มปากเต็มคำชุ่มรสชาติซอสน้ำมันหอยรสกลมกล่อมปาก และอีกเมนูเป็นหมี่ซั่วผัดกับซอสสูตรเด็ด ใส่กุ้งและหอยเชลล์ ลิ้มรสหมี่ซั่วเส้นเหนียวนุ่มผัดมาแบบแห้งๆ ไม่เลี่ยนไม่มันกินเข้ากับกุ้งและหอยเชลล์เนื้อหวานรสชาติดีโดนใจ
ส่งท้ายด้วยเมนูของหวาน ช็อกโกแลตฟองดู เป็นดาร์กช็อกโกแลตที่คัดมาอย่างดีนำมาใส่นมและปรุงรสเพิ่มตามสูตรเฉพาะของเชฟ และมีผลไม้ตามฤดูกาลหลายอย่างให้มาจุ่มกินกับช็อกโกแลตที่หอมหวานเข้มข้นอร่อยถูกปากกันไป แล้วก็ยังมีบัวลอยน้ำขิงรสดีเสิร์ฟให้ฟรีเพื่อกินล้างปากกันอีกด้วย
และนอกจากเมนู Chinese’ s New Year เซ็ทนี้แล้วเชฟยังได้นำเสนอเมนูพิเศษอย่าง หยี่ซัง (488 บาทเน็ต แต่ถ้าสั่งเซ็ทเมนู Chinese’ s New Year 5 คนขึ้นไปจะได้รับเมนูหยี่ซังฟรี) เป็นเมนูเสริมสิริมงคลที่นิยมกินกันในช่วงตรุษจีน เพราะเชื่อว่ากินแล้วจะร่ำรวยเงินทอง เจริญรุ่งเรืองมั่งคั่ง เมนูหยี่ซังประกอบไปด้วยผักหลายอย่างไม่ว่าจะเป็นแครอท บีทรูท หัวไชเท้า หอมแดง ขิง กะหล่ำปลีสีเขียว-สีม่วง ใบมะกรูด ส้มโอ งาขาว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และแผ่นแป้งปอเปี๊ยะทอดกรอบ แล้วก็มีแซลมอนสดสไลด์มาเป็นชิ้นพอดีคำ และพริกไทย ผงเครื่องเทศจีน 5 อย่าง ซอสน้ำบ๊วย น้ำมะนาว และน้ำมันพิเศษ เวลากินให้คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันหมด ลิ้มรสแล้วอร่อยถูกปากไปอีกแบบกับสลัดแซลมอนสไตล์จีนแบบนี้
แต่ถ้าหากใครอยากจะลองลิ้มอาหารจีนเมนูอื่นๆ บ้าง ที่นี่ก็ยังมีเมนูจีนกวางตุ้งรสเลิศอีกหลายอย่างที่ชวนกิน อาทิ Pan Seared Foie Gras with Crispy Duck Skin (450 บาท++) Steamed Scallop Dumplings with Ebiko (160 บาท++) Tenderloin Beef in Black Pepper Sauce (550 บาท++) Pan Fried Garoupa with Fragranted Chili Sauce (350 บาท++) และอีกสารพัดอาหารจีนที่จัดตกแต่งหน้าตาแบบโมเดิร์นชวนให้ได้ลองลิ้มกัน ภายใต้บรรยากาศร้านที่ชวนนั่งแบบผ่อนคลายของร้าน “MANDOPOP”
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“MANDOPOP” (แมนโดป๊อป) ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 โอเรียลเต็ล เรสซิเดนซ์ 110 ถ.วิทยุ ลุมพินี ปทุมวัน กทม. การเดินทางถ้านั่งรถไฟฟ้าBTS ให้ลงที่สถานีเพลินจิตแล้วตรงเข้ามาที่ถ.วิทยุ ประมาณ 800 เมตร จะเห็นอาคารโอเรียลเต็ล เรสซิเดนซ์อยู่ขวามือ (เยื้องกับ All Seasons) ร้าน MANDOPOP ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. ถ้าจะมากินอาหารแนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2252-8001-5
คลิก!! อ่านรายละเอียดและแผนที่การเดินทางไปยัง ร้าน "MANDOPOP" (แมนโดป๊อป)
คลิก!! ชมคลิปร้าน “MANDOPOP” ได้ที่นี่
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมาย คลิกที่นี่เลย!!
สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com
