“ไร่องุ่นหัวหินฮิลส์” เที่ยวชิลล์ ชิลล์ ท่ามกลางแปลงองุ่น

ใครว่า “หัวหิน” จ.ประจวบคีรีขันธ์ เป็นถิ่นที่มีแต่หอย!!

อยากจะบอกว่านอกจากหอยและท้องทะเลแล้ว ที่หัวหินยังมีองุ่นและภูเขาด้วย ถ้าไม่เชื่อก็ต้องพากันมาสัมผัสให้เห็นกับตาตัวเองว่าที่หัวหินมีองุ่นจริงๆ โดยมากันได้ที่ “ไร่องุ่นหัวหินฮิลส์ วินยาร์ด” (Hua Hin Hills Vineyard) ที่นี่ถือว่าเป็นไร่องุ่นแห่งแรกและแห่งเดียวของอ.หัวหิน จ. ประจวบคีรีขันธ์

“ไร่องุ่นหัวหินฮิลส์” แห่งนี้เกิดขึ้นมาหลังจากความสำเร็จจากการทดลองเพาะปลูกพันธุ์องุ่น ณ ศูนย์วิจัยในพระราชดำริห้วยทราย ในปี พ.ศ. 2547 ทางสยามไวเนอรี่ โดยคุณเฉลิม วิทยา ได้ตัดสินใจที่จะขยายไร่องุ่นในพื้นที่บริเวณซึ่งเคยเป็นคอกช้างมาก่อน ให้เป็นไร่องุ่นหัวหินฮิลส์ วินยาร์ด ซึ่งเป็นแหล่งเพาะปลูกองุ่นสำหรับการผลิตไวน์ไทยมอนซูน แวลลีย์

สำหรับพื้นที่ทั้งหมดของไร่องุ่นหัวหินฮิลส์มีพื้นที่กว่า 1,200 ไร่ ล้อมรอบไปด้วยภูเขาและทัศนียภาพที่งดงาม และมีแปลงปลูกองุ่น 200 ไร่ โดยทางไร่ได้คัดเลือกสายพันธุ์องุ่นต่างๆ จากทั่วโลกมาทำการทดลองปลูก แต่องุ่นสายพันธุ์หลักที่ปลูกเพื่อนำมาทำไวน์และผลิตภัณฑ์องุ่นอื่นๆ ก็คือ สายพันธุ์ชีราส และโคลอมบาร์ด และด้วยสภาพภูมิอากาศในแบบเมดิเตอร์เรเนียน ส่งผลให้ผลผลิตองุ่นพันธุ์ต่างๆ ของที่ไร่แห่งนี้มีคุณภาพที่ดีทำให้นำมาใช้ผลิตไวน์ชั้นนำ และการรันตีคุณภาพได้จากรางวัลจากนานาประเทศ รวมทั้งมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากองุ่นที่มีคุณภาพ

หากมาเที่ยวที่ไร่องุ่นหัวหินฮิลส์แห่งนี้ นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกับธรรมชาติอันบริสุทธิ์ของไร่องุ่นที่กว้างใหญ่สุดลูกหูลูกตา และมีกิจกรรมมากมายที่ทางไร่จัดเตรียมไว้ให้ได้ร่วมสนุกกัน ไม่ว่าจะเป็นการเดินชมแปลงองุ่น ได้เรียนรู้การเป็นชาวไร่ และจะได้เข้าไปสัมผัสและได้เก็บองุ่นสดๆ จากต้นอย่างใกล้ชิด หรือจะนั่งรถจี๊ปชมบรรยากาศของไร่โดยรอบ พร้อมกับจะมีเจ้าหน้าที่คอยอธิบายให้ความรู้เกี่ยวกับไร่องุ่น และองุ่นสายพันธุ์ต่างๆ ที่มีปลูกอยู่ที่ไร่ รวมถึงความรู้เกี่ยวกับการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพ

หรือว่าจะเลือกนั่งช้างชื่มชมกับทัศนียภาพของไร่องุ่นในมุมสูง แบบเพลิดเพลินสนุกสนานไปอีกแบบ แถมยังมีกิจกรรมให้อาหารช้างด้วย แต่ถ้าใครอยากออกกำลังกายทางไร่ก็มีกิจกรรมให้ปั่นจักรยานเพื่อสัมผัสกับความรื่นรมย์ของไร่องุ่นได้ด้วยตัวเองแบบใกล้ชิดกับธรรมชาติเป็นอย่างมาก

แล้วถ้าชมไร่กันจนทั่วแล้วอยากนั่งพักผ่อนพร้อมอิ่มเอิมกับอาหาร ทางไร่องุ่นมี “เดอะ ศาลา” (The Sala) เป็นไวน์บาร์ แอนด์ บิสโทร ที่จะมีอาหารสไตล์ยุโรปและเอเชียเลิศรสให้บริการเติมความอิ่มกันได้ อีกทั้งยังมีไวน์ และน้ำองุ่นจำหน่าย รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากองุ่น และมีสินค้าที่ระลึกให้ได้ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านกันไป

ถ้านักท่องเที่ยวอยากจะมาเที่ยวไร่องุ่นและได้เห็นพวงองุ่นสดๆ จากต้น แนะนำว่าควรจะมาเที่ยวในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ถึงปลายเดือนมีนาคมของทุกปี เพราะจะเป็นช่วงเวลาในการเฉลิมฉลองฤดูเก็บเกี่ยวประจำปีของทางไร่องุ่นหัวหินฮิลส์

และในโอกาสนี้ทางไร่องุ่นหัวหินฮิลส์ ยังได้ร่วมเฉลิมฉลองการครบรอบ 10 ปี ของไวน์ไทยมอนซูน แวลลีย์ ไวน์ไทยคุณภาพเยี่ยมการันตีโดยรางวัลระดับนานาชาติของสยาม ไวเนอรี่ ได้จัดกิจกรรมพิเศษชวนนักท่องเที่ยวมาลิ้มรสเมนูอาหารจากฝีมือของเชฟชื่อดังทั้งหมด 10 คน มีเมนูพิเศษถึง 5 คอร์ส ภายใต้บรรยากาศอันแสนอบอุ่นและสุดโรแมนติกของดวงอาทิตย์ที่กำลังลับขอบฟ้าของวันศุกร์ หรืเอสัมผัสธรรมชาติของเมนูอาหารกลางวันสุดสดชื่น 3 คอร์สในวันเสาร์ โดยทุกเมนูจะมาพร้อมกับไวน์ไทยมอนซูน แวลลีย์ ที่เสริฟ์เข้าคู่กันอย่างลงตัว

นอกจากนี้เชฟชื่อดังทั้งหลายยังจะมาเปิดสอนการทำอาหาร ให้ผู้ที่สนใจได้เข้าร่วมกิจกรรมการเรียนการทำอาหารที่เชฟพร้อมจะมาเผยกลเม็ดเคล็ดลับต่างๆของสูตรอาหารให้ได้รู้กันและได้ชิมอาหารเลิศรสที่คุณทำเอง โดยดินเนอร์ในวันศุกร์ที่ 23-25 พ.ย. นี้ มีเชฟ Patrick Martens จาก ห้องอาหาร Zuma มาเป็นเชฟในการนำเสนออาหารให้ไดลองลิ้มคู่กับไวน์คุณภาพ และมาเป็นครูสอนทำอาหารแบบสนุกสนาน และในเดือนต่อๆ ไปก็ยังจะมีเชฟชื่อดังอีกหลายคน ที่จะมานำเสนอความสุขและความอิ่มอร่อยให้ได้สัมผัสกันยังที่ “ไร่องุ่นหัวหินฮิลส์” แห่งนี้

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

“ไร่องุ่นหัวหินฮิลส์ วินยาร์ด” (Hua Hin Hills Vineyard) ตั้งอยู่ที่ 204 หมู่ 2 บ้านคอกช้างพัฒนา ต.หนองพลับ อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 18.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 08-1701-8874-5, 081-7010222 หรือที่ www.huahinhills.com  หรือทาง www.facebook.com/huahinhills