“เพชรเพิ่มพร” อร่อยริมทางกับนานาอาหารสูตรเด็ด

เวลาขับรถลงใต้ทีไร “ผ่านมาแวะกิน” เป็นต้องแวะข้างทางหาอะไรอร่อยๆ เติมพลังให้เต็มอิ่มเสียทุกที มาครั้งนี้ว่าจะลงใต้ไปหาลมทะเลเสียหน่อย ก็เลยขอแวะหาข้าวแกงกินแถวๆ แยกวังมะนาว ที่ร้าน “เพชรเพิ่มพร” ซึ่งอยู่บริเวณหลักกิโลเมตรที่ 133 ถ.เพชรเกษม

เข้ามาถึงร้านก็ได้เจอคุณเพิ่มพร จันทร์เปล่ง เจ้าของร้าน คอยต้อนรับพร้อมกับข้าวแกงทั้งภาคกลางและภาคใต้กว่า 20 ชนิดที่วางเรียงรายให้เลือกชิม ลองสอบถามก็ได้ความว่า ร้านนี้เปิดมาแล้ว 10 กว่าปี และในแต่ละวันก็จะมีเมนูอาหารหลากหลายมาให้เลือก และหมุนเวียนกันไปเรื่อยๆ ทั้งข้าวแกงและอาหารตามสั่งต่างๆ โดยทางร้านจะเสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวหอมมะลิหุงสุกเม็ดสวยที่หอมชวนกิน

เห็นอาหารละลานตาแบบนี้แล้วน้ำย่อยก็เริ่มออกมาทักทาย ขอเริ่มชิมเมนูแรกเลยแล้วกัน ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ (จานละ 35 บาท) ที่มาพร้อมกับผักสดและผักดองนานาชนิด ตัวน้ำยาจะใช้เนื้อปลาซาบะโขลกกับเครื่องแกง แล้วแกงกับกะทิสด ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หอมอร่อย ต้องกินคู่กับผักดองที่เข้ากันได้ดิบดี

ตามมาด้วย แกงหัวตาลกับปลาซาบะ (ถ้วยละ 30 บาท ราดข้าวจานละ 30 บาท) ที่มีให้ชิมเฉพาะที่เพชรบุรีเท่านั้น จะใช้ลูกตาลอ่อนๆ มาฝานบางๆ ผ่านกรรมวิธีการทำแล้วจึงนำมาแกงกับกะทิสด ใส่เครื่องแกงที่ทางร้านโขลกเอง ใส่เนื้อปลาซาบะย่าง ลองชิมรสชาติหอมกลมกล่อม ออกเผ็ดเล็กน้อย เนื้อปลาแน่น

ส่วนอีกเมนู แกงใบมะขามอ่อนกับหอยเสียบ (ถ้วยละ 30 บาท ราดข้าวจานละ 30 บาท) ก็หากินยากเช่นกัน เพราะจะใช้เฉพาะใบมะขามอ่อนๆ นำมาแกงกับกะทิ ใส่เครื่องแกง แล้วใส่หอยเสียบสดๆ แกงถ้วยนี้รสชาติเข้มข้น หอมกะทิ และออกเปรี้ยวจากใบมะขาม

ต่อด้วย คั่วกลิ้ง (กับข้าวจานละ 50 บาท ราดข้าวจานละ 30 บาท) ที่ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพกนำมาสับปนกับกระดูกอ่อนแล้วผัดกับเครื่องแกง คั่วไปเรื่อยๆ จนแห้ง ได้รสชาติเข้มข้นแบบปักษ์ใต้แท้ๆ

ปิดท้ายที่ ปลากระชาย (ตัวละ 200 บาท) แก้เผ็ด ใช้ปลาแรด ปลาทับทิม หรือปลากะพงสดๆ แล่เอาแต่เนื้อแล้วคลุกแป้งทอดกรอบ โรยหน้าด้วยกระชายทอดกรอบ ราดด้วยซอสมะขามสูตรพิเศษของทางร้าน ลองชิมแล้วเนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน กระชายกรอบเคี้ยวแล้วหอม ส่วนซอสมะขามก็เปรี้ยวหวานกำลังดี

ลองชิมไปก็หลายจานแล้ว แต่ถ้ายังไม่อิ่มก็ยังมีให้เลือกลองลิ้มอีกหลายเมนู อาทิ พะแนงหมู,เนื้อ (ถ้วยละ 30 บาท) ขาหมูสูตรคุณย่า (ถ้วยละ 30 บาท) แกงมัสมั่นไก่ (ถ้วยละ 30 บาท) แกงไตปลา (ถ้วยละ 30 บาท) แกงขี้เหล็ก (ถ้วยละ 30 บาท) เป็นต้น

หากใครผ่านไปผ่านมา หรือจะขับรถลงใต้ แนะนำให้แวะชิมของอร่อยที่ร้าน “เพชรเพิ่มพร” จะได้อิ่มท้องสบายไปตลอดทาง

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ร้าน “เพชรเพิ่มพร” ตั้งอยู่บริเวณกิโลเมตรที่ 133 ถนนเพชรเกษมขาออก อ.เขาย้อย จ.เพชรบุรี การเดินทางจาก กทม. ใช้เส้นทางถนนพระรามที่ 2 (ธนบุรี-ปากท่อ) มุ่งหน้า จ.เพชรบุรี จนถึงแยกวังมะนาว ให้เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนนเพชรเกษม วิ่งตรงมาเรื่อยๆ สังเกตทางซ้ายมือ ร้านจะอยู่ติดถนน บริเวณหลักกิโลเมตรที่ 133 สามารถจอดรถได้บริเวณหน้าร้าน ร้านเปิดทุกวัน เวลา 06.00-21.00 น. (เฉพาะข้าวแกงขายถึงเวลา 18.00 น.) โทร. 08-6178-8575, 08-1587-5349
 
 
 
 
* * * คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของผู้จัดการท่องเที่ยว Travel @ Manager on Facebook รับข่าวสารทั้งเรื่องกินเรื่องเที่ยวแบบรวดเร็วทันใจ และร่วมสนุกกับกิจกรรมลุ้นรับของรางวัลมากมายคลิกที่นี่เลย!!

สามารถส่งข้อมูลข่าวสารด้านการท่องเที่ยว-อาหารมาได้ที่ กอง บก.ข่าวท่องเที่ยว แฟกซ์ 0-2629-4467 อีเมล์ travel_astvmgr@hotmail.com