ทำเลที่นั่งกินอาหารก็นับว่าเป็นอีกสิ่งสำคัญที่ทำให้อาหารในมื้อนั้นมีความอร่อยเพิ่มขึ้น อย่างในวันนี้ที่ “ผ่านมาแวะกิน” ตั้งใจเข้ามาลองชิมก๋วยเตี๋ยวเรือเจ้าหนึ่งที่อยู่ใน ซ.ท่าอิฐ จ.นนทบุรี ที่มีชื่อว่า “ก๋วยเตี๋ยวเรือลุงอู๊ด”
อย่าเพิ่งคิดว่าที่นี่เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือธรรมดาๆ ที่หากินได้ทั่วไป ซึ่งนอกจากจะมีดีที่รสชาติแล้ว ทำเลที่ตั้งก็ยังไม่เป็นรองใคร เพราะตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ให้คนที่มากินได้นั่งรับลมเย็นๆ แบบสบายใจ
คุณลุงอู๊ด ทองเจือ หวังอยู่ เปิดขายก๋วยเตี๋ยวเรือมาแล้วกว่า 60 ปี โดยแรกเริ่มนั้นพายเรือขายในแม่น้ำและลำคลองละแวกเดียวกับที่ตั้งร้านในปัจจุบัน ต่อมาเมื่อคุณลุงมีอายุมากขึ้น ก็เลยยกเรือขึ้นบก มาขายอยู่ในบ้านริมแม่น้ำอย่างในตอนนี้
ลูกค้าที่มานั่งกินก๋วยเตี๋ยวเรือที่ร้านนี้ก็มักจะมานั่งกันในบริเวณริมน้ำ ที่ทำเป็นที่นั่งห้อยขาแบบสบายๆ หรืออาจจะไปนั่งบนชานบ้าน ซึ่งก็ได้รับลมเย็นๆ เช่นกัน
ส่วนอีกสิ่งหนึ่งซึ่งเป็นที่ชื่นชอบก็คือ ระหว่างที่นั่งห้อยขาอยู่นั้น ก็จะมีปลาเสือมาพ่นน้ำใส่เป็นระยะๆ บางครั้งลูกค้าก็จะใช้ชิ้นเนื้อเป็นเหยื่อล่อให้ปลาเสือมาพ่นน้ำใส่ กลายเป็นที่สนุกสนานเพลิดเพลิน แต่น่าเสียดาย เมื่อวันที่เราไป ปลาเสือไม่ได้ออกมาพ่นน้ำให้ดู สงสัยว่าอาจจะเป็นช่วงพักผ่อนของปลาก็เป็นได้
มาพูดกันถึงเรื่องอาหารกันบ้าง ก๋วยเตี๋ยวเรือของที่นี่มีเฉพาะเนื้อวัว ซึ่งน้ำซุปที่ใช้ก็เคี่ยวมาจากกระดูกวัว ได้กลิ่นหอมรสชาติหวานกลมกล่อม ปรุงรสแบบสูตรดั้งเดิมของลุงอู๊ดเอง
มาลองชิมชามแรกกันเลยดีกว่า เส้นใหญ่น้ำตก (15 บาท พิเศษ 20 บาท) ชามนี้เราเลือกใส่เนื้อสด เนื้อเปื่อย ตับและลูกชิ้น ที่ได้ลองชิมแล้วต้องบอกว่ารสชาติดีทีเดียว เพราะทางร้านได้ปรุงรสมาให้ก่อนแล้ว มีทั้งรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กำลังดี เนื้อสดก็ไม่เหนียวมาก ส่วนเนื้อเปื่อยก็นุ่มกำลังดี
อีกชามเป็น เส้นหมี่น้ำตก (15 บาท พิเศษ 20 บาท) ที่ใส่ทั้งลูกชิ้น เนื้อสด และเนื้อเปื่อย ซึ่งชามนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่สำหรับคนที่อยากเพิ่มรสชาติให้ดีขึ้นไปอีก ขอแนะนำให้ใส่เต้าหู้ยี้ ที่ทางร้านมีวางไว้ให้ เรียกว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรโบราณ ที่ได้ทั้งความหอม และรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
ส่วนคนไม่กินเนื้อ แต่อยากจะมาลองชิมความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเรือที่นี่ ก็ต้องชิม เส้นเล็กกากหมู (15 บาท พิเศษ 20 บาท) ที่ทางร้านเจียวกากหมูเองใหม่ๆ ทำให้ไม่เหม็นหืน ส่วนในชามก็ปรุงรส ใส่ซีอิ้วดำ และถั่วลิสงคั่วบดมาให้ด้วย ทำให้ชามนี้ทั้งหอม มัน กรอบ อร่อย
แล้วก็ต้องสั่งน้ำมาดื่มกันเสียหน่อย มีให้เลือกทั้ง เก๊กฮวย ลำไย โอเลี้ยง ชานม และชาดำเย็น (แก้วละ 10 บาท) ที่ทางร้านทำเอง ทั้งหอมหวานเย็นชื่นใจ แต่ไม่หวานเกินไป
สำหรับใครที่อยากมาลองลิ้มชิมรส ก็ต้องขอบอกก่อนว่า ช่วงเที่ยงจะมีลูกค้าเยอะเป็นพิเศษ ถ้าหากว่ามาในช่วงนั้นก็ต้องแย่งชิงเก้าอี้กันหน่อย แต่สำหรับ “ผ่านมาแวะกิน” ต่อให้ต้องรอคิวนานเท่าไหร่ก็ยอมได้ เพื่อก๋วยเตี๋ยวเรืออร่อยๆ ของที่นี่
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
“ก๋วยเตี๋ยวเรือลุงอู๊ด” ตั้งอยู่ที่ 14/2 ซ.ท่าอิฐ หมู่ 5 ต.ท่าอิฐ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี การเดินทางจาก ถ.รัตนาธิเบศร์ ให้เลี้ยวซ้ายเข้า ซ.ท่าอิฐ แล้ววิ่งตรงทางเรื่อยๆ จนสุดทาง จะเห็นวัดแสงสริธรรม ให้เลี้ยวเข้ามาในวัด แล้วเดินเลาะเข้าซอยทางด้านซ้ายมือ ซึ่งอยู่ใกล้กับริมแม่น้ำเจ้าพระยา (มีป้ายบอกทาง) เดินตรงเข้าไปเล็กน้อยจะเห็นร้านอยู่ทางขวามือ สามารถจอดรถได้ในบริเวณวัด ร้านเปิดทุกวัน เวลา 08.30-15.00 น. โทร. 08-2335-2379
