เนื้อแน่น หนังนุ่ม “ข้าวขาหมูซอยศึกษาวิทยาเจ้าเก่า”

นักกินคนไหนที่ชื่นชอบขาหมู ไม่กลัวอ้วน และไม่กลัวคอเลสเตอรอลขึ้นสูงปรี๊ด มื้อนี้ “ผ่านมาแวะกิน” จะขอพาไปกินข้าวขาหมูรสเด็ดที่ร้าน “ข้าวขาหมูซอยศึกษาวิทยาเจ้าเก่า” ตั้งอยู่ตรง ซ. สาทร 12 เป็นอีกหนึ่งร้านข้าวขาหมูที่มีรสชาติดี ไม่แพ้ข้าวขาหมูชื่อดังเจ้าอื่นๆ ที่ถึงแม้ว่าจะเป็นเพียงแค่แผงลอย ที่ตั้งขายอยู่บนฟุตปาทข้างทาง มีคุณชูปี แซ่เตียว เป็นเจ้าของร้านและเจ้าของสูตรขาหมู ที่ขายมานานกว่า 28 ปีแล้ว ซึ่งถ้ารสชาติไม่ดี ไม่ถูกปากลูกค้าจริงๆ คงขายไม่ได้นานถึงทุกวันนี้

ขาหมูของที่นี่มีให้เลือกกินหลายส่วน ทางร้านจะคัดเลือกขาหมูมาเป็นอย่างดี นำมาแล่มันทิ้ง และทำความสะอาด ขูดขนทิ้งก่อนจะนำมาต้มกับเครื่องปรุง เครื่องพะโล้ตามสูตรเด็ดของทางร้าน ต้มนานกว่า 3-4 ชั่วโมง จนขาหมูนุ่มได้ที่ เครื่องปรุงซึมถึงเนื้อในขาหมู พร้อมขายเป็นขาหมูรสดีที่ต้มตุ๋นอยู่ในหม้อทองเหลืองให้ร้อนอยู่ตลอดเวลา ส่งกลิ่นน้ำซุปขาหมูหอมๆ ชวนกินเสียเหลือเกิน

สั่งข้าวขาหมูมากิน ขาหมูเนื้อแน่นๆและหนังนุ่มๆ โปะมาบนข้าวราดด้วยน้ำขาหมู ชิมรสชาติแล้วถูกปากตรงที่เนื้อขาหมูนุ่มได้ที่ หนังนิ่มเคี้ยวนุ่มปาก น้ำราดรสกลมก่อมออกหวานๆ เค็มๆ แต่ถ้าอยากกินขาหมูแบบเลือกส่วน แนะนำว่าต้องสั่งแบบรวมมิตร คือมีทั้งขาหมูเนื้อๆ นุ่มๆ ไส้หมูที่ต้มจนเข้าเนื้อเคี้ยวนิ่มไม่เหม็นสาบ คาจักส่วนข้อเท้าของหมูที่มีเอ็นและหนังให้เคี้ยวหนึบหนับปาก และคากิที่มีทั้งเนื้อ หนัง เอ็น และมีกระดูกให้แทะกินเพลินปาก มีผักกาดดองกับผักคะน้ามาให้กินแกล้มด้วย

ราคาของข้าวขาหมูของที่นี่สมราคา คือ ข้าวขาหมู (30 บาท พิเศษ 35 บาท) คากิ (อันละ 35 บาท) คาจัก (อันละ 25 บาท) ไส้หมู ( 50 บาท) หรือจะสั่งแบบหลายอย่างในจานเดียวก็คิดราคาตั้งแต่ 50 บาทขึ้นไป แต่ถ้าอย่างอิ่มทั้งขาก็มีขาย (ขาละ 350 บาท) แล้วก็ยังมีไข่ ให้กินคู่กับขาหมู เป็นไข่เป็ด (ลูกละ 7 บาท) ต้มจนเป็นยางมะตูม

ยังไม่หมดนะสำหรับของกินที่นี่ เพราะยังมีหมูทอดกระเทียมรสดีเคี้ยวนุ่มปากให้เลือกกินอีก (โปะข้าว 30 บาท พิเศษ 35 เอาแต่หมูคิดราคา 50 บาทขึ้นไป) และยังมีแกงจืดเป็นน้ำซุปร้อนๆ ขายเป็นโถให้ซดกินแกล้มด้วย มีแกงจืดฟัก แกงจืดมะระ เลือดหมู ผักกาดดอง เต้าหู้ หน่อไม้จีน เห็ดหูหนู(ดำ) ซึ่งจะมีขายหมุนเวียนแตกต่างกันไปตามวัน ถึงตรงนี้ร่ายยาวมาจนครบทุกเมนู หากใครเก็บอาการอยากกินข้าวขาหมูไว้ไม่ไหวแล้ว ก็รีบขับรถบึ่งไปกินให้สมใจอยากกันได้เลย
*****************************************

"ข้าวขาหมูซอยศึกษาวิทยาเจ้าเก่า" ตั้งอยู่ที่ซ.สาทร 12 การเดินทางถ้ามาจากสะพานสมเด็จพระเจ้าตากสิน(สะพานสาทร) ขับมาตาม ถ.สาทรเหนือตรงมาจนถึงซ.สาทร 12 (ซ.ศึกษาวิทยา) ที่ปาก ซ.มีตึกทีบีที (TBT) เลี้ยวเข้าไปในซอยขับตรงไปประมาณ 100 ม. จะเห็นร้านข้าวขาหมูฯ เป็นแผงลอย ตั้งอยู่บนฟุตปาททางซ้ายมือก่อนถึงโค้งบังคับเลี้ยวขวา มีป้ายติดอยู่ที่รถเข็นให้เห็น เปิดอังคาร-เสาร์ เวลา 07.00-14.00 น. (หยุดวันจันทร์, อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ) ทางร้านรับจัดงานนอกสถานที่ด้วย โทร. 08-6889-5615, 0-2682-4218 
 
คลิก!! อ่านรายละเอียดและการเดินทางไปยังร้าน "ข้าวขาหมูซอยศึกษาวิทยาเจ้าเก่า"