3 ส่วนผสมสำคัญในอาหารญี่ปุ่นที่ช่วยให้ผิวพรรณงดงามโดยทั่วไปอาหารเพื่อสุขภาพของคนญี่ปุ่นมักจะประกอบไปด้วยผักและอาหารทะเล วิธีการเสิร์ฟอาหารก็มักอยู่ในรูปที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด เช่น ปลาดิบ ผักสดหรือผักดอง เป็นต้น อีกทั้งอาหารสุขภาพส่วนใหญ่ก็มักมีแคลอรี่ต่ำเพราะหลีกเลี่ยงการทอดในน้ำมัน ต่อไปนี้คือตัวอย่างของส่วนผสมที่สำคัญในอาหารญี่ปุ่นที่มีประโยชน์ทั้งต่อสุขภาพและต่อผิวพรรณที่งดงามของคนญี่ปุ่น