คอลัมน์ “Golf Healing” โดย “พลโทนายแพทย์ สมศักดิ์ เถกิงเกียรติ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านกระดูกประจำโรงพยาบาลพระมงกุฎ และ โรงพยาบาลรามคำแหง มีประสบการณ์ในการดูแลผู้ป่วยมากกว่า 30 ปี somsak_doctor@hotmail.com”
“วันนี้ช่วงสุขภาพนักกอล์ฟ ไม่อาเรื่องวัคซีนนะ” คุณชูสง่า (หัวหน้าก๊วน) ห้ามพี่หมอ พร้อมกับส่ายหัวด้วยความเหนื่อยหน่าย
“ขอความรู้เรื่องอื่นบ้าง ฟังแต่เรื่องวัคซีนแล้วจะบ้าตาย”
“เอาเรื่องอะไรดี” พี่หมอถาม พยายามเค้นหาเรื่องเบา ๆ มานำเสนอรายสัปดาห์
“เอาเรื่องเบา ๆ อะไรก็ได้.. มะกรูด มะนาว มะพร้าว ส้มโอ...”
ถึงตอนนี้ก็มีเสียงทะเล้นของเจ้าเก่งแทรกขึ้นพร้อมส่ายเอว “...ฟักแฟง แตงโม ไชโย โห่ฮิ้ววววว...”
“ทะลึ่งจริงนะมึง...เสียงดังตกใจเลย”
“เอาเรื่องมะกรูดก็ได้ เมื่อวันก่อน อาจารย์ สุทธิวัสส์ คำภา นักธรรมชาติบำบัด ท่านค้นพบประโยชน์ของมะกรูดมาบอก ..เดี๋ยวจะเล่าให้ฟัง”
“เดี๋ยวขอกินข้าวกับยำปลากระป๋องโรยใบมะกรูดหั่นฝอย ฝีมือซ้อก่อน น่ากินจัง”
ใบมะกรูด ใบไม้มหัศจรรย์ ช่วยให้เด็กฉลาด บำรุงสมองต้านโรคหลายชนิด
ใบมะกรูด มีกรดอมิโน (amino acid) ครบทุกชนิดที่ร่างกายคนเราต้องการ ซึ่งจะเป็นโยชน์อย่างมาก ถ้าเราได้กรดอมิโนครบทั้ง 23 ชนิด ที่มีอยู่ในใบมะกรูด โดยถ้าเราได้ไม่ครบ สมองจะเสื่อมเร็ว ตัวจะบวมน้ำ คือ ดูเหมือนอ้วนแต่จริง ๆ บวมน้ำทั้งตัว แต่ถ้าเราได้ครบทั้ง 23 ชนิด ร่างกายจะไม่อ้วนและตัวจะ เล็กลง สมองจะดีขึ้น ไม่เป็นโรคลักกระปิดลักกระเปิด และเป็นตัวช่วยขับลมในท้อง ซึ่งใบมะกรูดนั้นดีมากสำหรับบำรุงสมอง ทำให้เด็กเรียนหนังสือเก่ง คนที่เป็นอัลไซเมอร์ เพราะขาดสารสื่อประสาท ใบมะกรูดก็สามารถช่วยได้ เพราะในใบมะกรูดมีสารสื่อประสาทที่ดี แต่ไม่ค่อยมีใครรู้
ใบมะกรูดช่วยลดความดันโลหิต เอาใบมะกรูดสดมาเคี้ยว ๆ ก็ช่วยให้ฟันและเหงือกแข็งแรง เอามาปั่นกับน้ำผลไม้ดื่มก็ดี หรือถ้าเอาไปหั่นฝอย ๆ ช่วยให้เคี้ยวง่ายขึ้น หรือจะเอาไปต้มน้ำดื่ม ซึ่งจะช่วยให้ความดันโลหิตลดลงจนเป็นที่น่าพอใจ
!!! นมถั่วเหลือง ที่ดื่มกัน มีกรดอมิโน เพียง 17 ชนิด น้อยกว่าใบมะกรูด 6 ชนิด
วิธีกินใบมะกรูด
เอามาซอย ๆ โรยบนข้าวแกง ข้าวผัด ใส่ในยำปลากระป๋อง ลาบ ส้มตำ โรยใบมะกรูดก็หอมไปอีกแบบ หรือใส่ในปลาร้าก็หอมดี อาหารอะไรก็ได้หาเรื่องใส่ไป เราก็จะได้กรดอมิโนครบ จะไม่อ้วน ตัวจะเล็กลง แต่กล้ามเนื้อจะไม่ fit & firm สมองก็จะดีขึ้นแน่นอน
ใบมะกรูด เป็นใบไม้ที่มีวิตามินครบทุกชนิด เช่น วิตามิน A B C D วิตามินเค และ B1 B6 B12 โดยวิตามินซีในใบมะกรูด จะช่วยป้องกันไม่ให้เป็นหวัดง่าย ไม่เป็นโรคลักกระปิดลักกระเปิด และถ้าเรากินเป็นประจำยังช่วยขับลมในท้อง ไม่ต้องไปซื้อยาขับลมแพง ๆ มากิน อย่างไรก็ตามสิ่งที่ใบมะกรูดขาดคือ ขาดคาร์โบไฮเดรตกับไขมัน แต่ไม่ขาดโปรตีน เพราะกรดอมิโนก็คือโปรตีนที่ครบทุกรูปแบบบที่เราต้องการใช้ ถ้าจะให้ครบ 5 หมู่ ก็ไปสั่งข้าวขาหมูมาสักจาน (ขาหมูมีไขมัน และข้าวมีคาร์โบไฮเดรต) พร้อมกับซอยใบมะกรูดใส่ก็ได้ครบแล้ว
เคี้ยวใบมะกรูดเป็นประจำ เหงือกจะแข็งแรง ฟันก็แข็งแรงด้วย เมื่อเหงือกแข็งแรง จะไม่เป็นไซนัสและภูมิแพ้ สำหรับคนที่สมองช้า ใบมะกรูดจะบำรุงสมอง เด็กที่กินบ่อย ๆ จะเรียนเก่ง และสร้างสื่อประสาทช่วยให้ไม่เป็นอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ