หน้าร้อน…กินระวัง!

“เย็นนี้….กินไหน? อ่ะพี่” ลูกก๊วนหันไปถามพี่อ้วนเหมือนเคย ขณะเดินลงกรีนหลุมสุดท้าย

“ท้องไม่ค่อยดี…กลับไปกินบ้านโว๊ย!....เจ๊เค้าเตรียมข้าวต้มปลาไว้ให้ ใครว่างตามไปบ้านพี่เลย”

“ครับพี่…เจ๊เค้าทำกับข้าวอร่อย…เดี๋ยวผมตามไปนะ!”

ในช่วงฤดูร้อนนี้มีคำเตือนจากนักโภชนาการว่า ควรระวังในเรื่องอาหารการกิน ที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคในหน้าร้อน โดยเฉพาะอาหารประเภทที่ใส่กะทิ เช่น แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด ขนมจีน ขนมหวานที่ใส่กะทิใส่น้ำแข็ง เป็นต้น โดยก่อนรับประทานควรมั่นใจว่าเป็นอาหารที่ปรุงสดใหม่ๆ และทางที่ดี ควรกินอาหารให้หมดภายในมื้อเดียว นอกจากนี้ อาหารประเภทยำต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้วิธีลวก สุกๆดิบๆ ทำให้เชื้อโรคไม่ตาย หากรับประทานเข้าไป เชื้อโรคก็อาจเข้าไปเกิดพิษในร่างกายได้ และจากการสำรวจพบว่า บรรดาอาหารที่ทำให้เกิดท้องเสีย ท้องเดินมากที่สุด คงหนีไม่พ้นอาหารที่เป็นยอดนิยมของคนไทย คือ “ส้มตำ” นั่นเอง โดยเฉพาะตำปูปลาร้า

ทั้งนี้เพราะปลาร้าที่ไม่ได้ผ่านการต้มสุก ปูดองดิบๆ มะละกอที่ไม่ได้ล้างน้ำให้สะอาด และครกที่มีแมลงวันตอมหึ่ง ล้วนเป็นปัจจัยเอื้อต่อเชื้อโรคทั้งสิ้น ดังนั้นจึงขอให้ใส่ใจเลือกร้านอาหารที่สะอาดถูกสุขอนามัยจริงๆ และเพราะอากาศในช่วงหน้าร้อนนี้เหมาะอย่างยิ่งกับการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ เมื่อตกลงไปเจือปนในอาหาร ก็จะทำให้อาหารนั้นบูดเสียได้เร็ว เมื่อกินเข้าไปก็จะทำให้เกิดอาการท้องร่วง อาหารเป็นพิษ และอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้

นักโภชนาการยังได้แนะอีกว่า ช่วงหน้าร้อนนี้เป็นช่วงที่ร่างกายเสียเหงื่อมาก ฉะนั้นเราจึงควรดื่มน้ำทดแทนให้มากในแต่ละวัน โดยดื่มน้ำสะอาดไม่น้อยกว่าวันละ 8-10 แก้ว และควรระวังการดื่มน้ำหวานและน้ำอัดลม เพราะอาจเป็นการเพิ่มน้ำตาลให้กับร่างกายมากเกินไปทำให้อ้วนได้

ทั้งนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มันจัด หวานจัด และเค็มจัด ส่วนอาหารที่มีไขมันสูงนั้นย่อยยาก อาหารพวกนี้อาจทำให้อุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้นได้ การกินผลไม้ไทยๆที่มีรสหวานน้อยก็จะช่วยดับร้อนได้ดี เช่น ชมพู่ ส้ม แตงโม มันแกว สับปะรด และฝรั่ง เป็นต้น

สำหรับอาการของโรคอาหารเป็นพิษนั้น มักเกิดขึ้นภายใน 2-6 ชั่วโมง หลังจากกินอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคเข้าไป อาการที่พบคือ ปวดท้อง ถ่ายเหลว มีไข้ และคลื่นไส้อาเจียน บางครั้งอาจมีอาการปวดศีรษะ ปวดเมื่อยตามตัว ความรุนแรงของอาการอาจแตกต่างกันไป ผู้ป่วยบางรายอาจมีอาการเล็กน้อย ในขณะที่บางรายอาจมีอาการรุนแรงมาก หากอาการไม่ดีขึ้นควรรีบพบแพทย์ทันที การป้องกัน คือ ควรเลือกกินอาหารที่สะอาดปรุงสุกใหม่ๆ เพื่อป้องกันการรับเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายโดยไม่ระวัง

“งั้น!....ไปกินข้าวต้มร้อนๆดีกว่า….พี่อ้วนรอด้วย!.....”

* * *คลิก Like เพื่อมาเป็นแฟนเพจของหน้า “MGR SPORT” รับข่าวสารแวดวงกีฬาชนิดเกาะติดขอบสนามคลิกที่นี่เลย!!* * *