ตรัง - หนุ่มเจ้าของร้านขนมพื้นเมืองนำขนมพองเค็มสูตรโบราณ มาอัดใส่กระป๋องแทนใส่ถุงพลาสติกแบบเดิมๆ ช่วยให้เก็บได้นานขึ้น แถมยังกินง่าย และยังเอากระป๋องไปใช้ประโยชน์ต่อได้อีก ลูกค้าติดใจแห่ซื้อโดยเฉพาะกลุ่มวัยรุ่น
นายกนธสิทธิ์ ว่องพันธ์พงศ์ อายุ 41 ปี เจ้าของร้านก๋งลุ้ง ขนมพองเค็มสูตรโบราณ ขนมพื้นเมืองชื่อดังของเมืองตรัง กำลังเร่งมือตัดขนมพองเค็มเป็นชิ้นเล็กขนาดสี่เหลี่ยม แล้วนำไปใส่กระป๋อง ก่อนใช้เครื่องอัดกระป๋องปิดฝา ซึ่งถือเป็นการต่อยอดแพกเกจจิ้งใหม่ และยืดอายุขนมพองเค็มให้สามารถเก็บไว้กินได้นานหลายเดือน จากเดิมที่เก็บไว้ในถุงพลาสติกจะอยู่ได้ประมาณ 3 สัปดาห์เท่านั้น และหลังจากนี้จะมีการต่อยอดด้วยการอัดไฮโดรเจนเข้าไป ซึ่งจะสามารถยืดอายุขนมให้อยู่ได้นานกว่านี้ขึ้นไปอีก โดยมีลูกค้าแวะเวียนกันมาซื้อหน้าร้านอย่างไม่ขาดสาย
ทั้งนี้ ขนมพองเค็มสูตรโบราณแบบใส่ถุงปกติจะขายอยู่ที่ห่อละ 35 บาท หรือ 3 ห่อ 100 บาท แต่หากเป็นแบบใส่กระป๋องจะขายกระป๋องละ 45 บาท โดยขนาดกระป๋อง 600 ml. จะใส่ขนมได้ 14-15 ชิ้น ปรากฏว่าช่วงนี้ได้ผลตอบรับดีตอบโจทย์กลุ่มวัยรุ่นเป็นอย่างมาก เพราะต่างชื่นชอบในแพกเกจจิ้งแบบใหม่ อีกอย่างขนมแบบกระป๋องเปิดกินง่าย และเมื่อเรากินขนมหมดแล้วสามารถเก็บไว้ใช้ใส่อย่างอื่นต่อได้อีก สำหรับลูกค้าส่วนใหญ่ที่สั่งออเดอร์ขนมจะมาจากกรุงเทพฯ และจังหวัดโซนภาคกลาง เนื่องจากติดใจและชื่นชอบขนมโบราณแบบนี้
สำหรับการทำข้าวพองเค็มสูตรโบราณให้ออกมาเอร็ดอร่อยนั้น จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง นับตั้งแต่การนำข้าวมาผ่านกรรมวิธีให้พอง แล้วผสมกับส่วนต่างๆ ก่อนนำมาทำเป็นแผ่นบรรจุห่อ โดยจะเน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ และความเข้มข้นเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลแบะแซ หรือหัวหอมเจียว โดยร้านก๋งลุ้งขนมพองเค็มสูตโบราณ ขนมพื้นเมืองชื่อดังของเมืองตรัง ตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษม ในตัวอำเภอห้วยยอด หรืออยู่ตรงข้ามธนาคารกสิกรไทย หากลูกค้าสนใจสามารถติดต่อได้ที่เบอร์ 08-6684-6843 หรือ 08-6624-3702
