ศูนย์ข่าวภูเก็ต - ภูเก็ต-พังงา ผัก และวัตถุดิบประกอบอาหารเจ พาเหรดขึ้นราคารับประเพณีถือศีลกินผัก ชาวบ้านโอดเดือดร้อน บางอย่างปรับสูงขึ้น 20-30 บาทต่อกิโลกรัม
สำหรับงานประเพณีถือศีลกินผักในพื้นที่จังหวัดภูเก็ตใกล้มาแล้ว ซึ่งเป็นประเพณีสำคัญที่มีการสืบทอดกันมาอย่างยาวนานเกือบ 200 ปี สำหรับปีนี้กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26 กันยายน ถึงวันที่ 4 ตุลาคม 2565 และจากการลงพื้นที่สำรวจราคาผัก และวัตถุดิบต่างๆ ที่ใช้ในการประกอบอาหารเจในตลาดต่างๆ พบว่าราคาผัก และวัตถุดิบต่างปรับตัวสูงขึ้น โดยภาพรวมมีการปรับราคาขึ้น กิโลกรัมละ 5-20 บาท
เช่น พริกสด จากเดิมกิโลกรัมละ 80 บาท ปรับขึ้นเป็น 250 บาท พริกแห้ง จากกิโลกรัมละ 120 บาท ปรับขึ้นเป็น 170 บาท ผักกาดขาว จากกิโลกรัมละ 35 บาท เป็น 40 บาท เป็นต้น ส่วนราคาจำหน่ายวัตถุดิบสำหรับนำไปประกอบอาหารเจ มีการปรับราคาเพิ่มขึ้นกว่าปีที่ผ่านมาเกือบเท่าตัว
โดยพ่อค้าขายผักรายหนึ่งเปิดเผยว่า ช่วงนี้ผักแพงขึ้นจริงๆ เนื่องด้วยมีฝน และในพื้นที่ภาคกลางหลายจังหวัดเกิดน้ำท่วมขึ้น รวมไปถึงใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก ทำให้พ่อค้าแม่ค้าต้องแบกต้นทุนราคาที่สูงขึ้น และประชาชนที่มาซื้อต่างเลือกซื้อเลือกหาแต่สิ่งของที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังพอขายได้ในช่วงนี้ เพราะว่าประชาชนมีความจำเป็นที่จะต้องใช้ในช่วงเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึง
แม่ค้าอีกรายเปิดเผยว่า ช่วงประเพณีถือศีลกินผักของจังหวัดภูเก็ตทุกปี ราคาผักจะปรับขึ้นโดยปกติอยู่แล้ว และคาดว่าในช่วงใกล้กินเจประมาณวันที่ 25 กันยายนนี้ ของน่าจะขยับราคาขึ้นอีกเล็กน้อย เพราะว่ามีความต้องการใช้ผักจำนวนมาก ซึ่งจากการติดตามข่าวทราบว่าในภาคกลางหลายจังหวัดได้รับผลกระทบจากฝนตกหนัก และน้ำท่วม ซึ่งส่งผลให้การขนส่ง หรือว่าต้นทุนต่างๆ และ ผลผลิตที่จะออกมาสู่ท้องตลาดมีน้อยกว่าเดิม ซึ่งคาดว่าเหตุผลนี้เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้พืชผักในช่วงนี้ราคาเพิ่มขึ้น
ขณะที่ประชาชนชาวจังหวัดภูเก็ตกล่าวว่า ปีนี้ราคาพืชผักปรับตัวสูงขึ้นมา ทำให้ประชาชนต้องแบกรับค่าใช้จ่ายที่เพิ่มสูงขึ้น เพราะผัก และเครื่องปรุงต่างๆ รวมทั้งวัตถุดิบต่างพาเหรดขึ้นราคา
ขณะที่จังหวัดพังงา จากการสำรวจราคาพืชผักที่ตลาดสด บขส.ตะกั่วป่า จังหวัดพังงา พบว่า ขณะนี้ราคาพืชผักหลายชนิดที่ใช้ประกอบอาหารช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก มีการปรับราคา 10-20 บาท ทั้งนี้ เป็นผลจากน้ำท่วมและค่าขนส่งระยะทางที่ไกล
นางพวงแก้ว ชิดเอื้อ ร้านกะพิ้งผักสด กล่าวว่า ในช่วงนี้ผักหลายชนิดปรับราคาสูง 10-20 บาท เช่น ถั่วฝักยาว จากราคากิโลกรัมละ 40 บาท ปรับขึ้นเป็น 60 บาท กวางตุ้ง กิโลกรัมละ 40 บาท ปรับขึ้น 60 บาท คะน้า กิโลกรัมละ 35 บาท ปรับขึ้น 60 บาท แตงกวา กิโลกรัมละ 25 บาท ปรับขึ้น 35 บาท กะหล่ำ กิโลกรัมละ 40 บาท ปรับขึ้น 50 บาท
สำหรับราคาผักสดที่มีการปรับราคาขึ้นลงในช่วงนี้ เนื่องจากสภาพอากาศที่แปรปรวนในหลายพื้นที่ซึ่งเป็นแหล่งปลูกผัก ทำให้ผลผลิตที่ออกมาไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดในช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก หรือกินเจ และค่าขนส่งที่ระยะทางไกลทำให้มีปัญหาด้านการขนส่งจึงทำให้ราคาผักปรับสูงขึ้น
