กระบี่ - ต้องสู้ เจ้าของรีสอร์ตที่กระบี่เปิดทางรอดใหม่ ผุดไอเดียเก๋แบ่งพื้นที่รีสอร์ตมาทำร้าน “ริมเล ดิ คาเฟ่” สร้างจุดเช็กอินสุดป็อปปูลาร์ติดชายทะเล เนรมิต ชายทะเลเอาใจสายเซลฟี่ พาธุรกิจ พนักงานอยู่รอด
จังหวัดกระบี่ เป็นเมืองท่องเที่ยวที่ไม่ได้มีดีแค่ทะเล ชายหาด ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ อีกจำนวนมากไว้คอยบริการนักท่องเที่ยวที่เดินเดินทางเข้ามาท่องเที่ยว แต่ภาวะในปัจจุบันที่เกิดวิกฤต ทั้งภัยพิบัติ การระบาดของโรคไวรัสโควิด-19 ได้ส่งผลกระทบต่อการท่องเที่ยวโดยตรง ผู้ประกอบการบางรายต้องคิดหาวิธีการต่างๆ ที่จะพยุงกิจการ และพนักงาน ที่มีอยู่ให้สามารถเดินต่อไปได้ในภาวะท่ามกลางวิกฤต เหมือนอย่าง “ริมเล ดิ คาเฟ่”
จุดเริ่มต้นของ “คาเฟ่ ดิ ริมเล” ของนายแพทย์ชัยธรรช รัตนาคม หรือหมออาร์ท กล่าวว่า “คาเฟ่ ดิ ริมเล” ตั้งอยู่คลองทรายขาว ซ.3 ม.4 ต.อ่าวนาง อ.เมือง จ.กระบี่ เดิมทีก่อนที่จะมาทำร้าน “ริมเล ดิ คาเฟ่” สถานที่แห่งนี้เคย เป็นรีสอร์ตมาก่อน ชื่อดิ เอมเมอรัลด์ กระบี่ บีช รีสอร์ท ซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัว แต่หลังจากที่เกิดภัยพิบัติสึนามิเมื่อปี 47 รีสอร์ต ได้รับผลกระทบจากวิกฤตดังกล่าวได้หยุดกิจการมาระยะหนึ่ง และเมื่อปีที่ผ่านมา ได้มานั่งคิดกันว่าจะเริ่มปรับปรุงรีสอร์ตขึ้นมาใหม่ แต่มาเจอกับการระบาดของไวรัสโควิด-19 พอดี จึงเริ่มหันมาคิดทำอย่างอื่นแทน ด้วยสภาพของรีสอร์ตที่ติดชายทะเล และมีพนักงาน สถานที่พร้อม
จึงได้มีการพูดคุยกับทีมงานบริหาร ต่างมีความเห็นพ้องกันว่า เปิดร้านอาหารก็แล้วกัน ใช้ชื่อ “ริมเล ดิ คาเฟ่” เนื่องจากสถานที่อยู่ติดชายทะเล ตั้งอยู่บนเนื้อที่ประมาณ 50 ไร่ บรรยากาศดี มีความเป็นธรรมชาติ จึงแบ่งพื้นที่บางส่วนมาเปิดร้าน “ริมเล ดิ คาเฟ่” เป็นร้านขายกาแฟ อาหารคาวหวาน แต่มีการนำมาตกแต่ให้สวยงามด้วยเชฟมืออาชีพจากโรงแรมระดับ 5 ดาว โดยเน้นรสชาติตามแบบฉบับอาหารปักษ์ใต้
หมออาร์ท กล่าวต่อว่า ประกอบกับปัจจุบัน นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่เดินทางไปท่องเที่ยวทานอาหารแล้วยังชอบถ่ายรูปกับจานอาหารสวยๆ ลงสื่อโซเชียล จึงได้ปรับพื้นที่บางส่วนริมทะเลทำเป็นซุ้มนั่งทานอาหารและถ่ายรูปเก๋ๆ สวยๆ เน้นออกแบบสวยงามกลมกลืนกับธรรมชาติ เพื่อดึงดูดลูกค้าให้มาใช้บริการให้มากขึ้น โดยทำการปรับพื้นที่ริมชายทะเลซึ่งมีชายหาดสวยงามอยู่แล้ว สร้างบรรยากาศให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการได้พักผ่อนไปในตัวด้วย
หลังจากเนรมิตบางส่วนของรีสอร์ตให้เป็นร้านคาเฟ่ ปรากฏว่า ผลตอบรับจากลูกค้าเริ่มดีขึ้น เปิดได้ไม่นานมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ ในอนาคตได้วางแผนที่จะปรับปรุงรีสอร์ตอีกครั้ง ซึ่งคาดว่าจะเปิดให้บริการเร็วๆ นี้ สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวริมเล ดิ คาเฟ่ แม้จะไม่ใช่แห่งแรกของจังหวัดกระบี่ แต่เป็นแห่งแรกในโซน อ่าวนาง ที่นักท่องเที่ยวเดินทางเข้าท่องเที่ยว ทานอาหาร ยังได้เซฟี่กับวิวสวยๆ ริมทะเลด้วย
สำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการจะเดินทางเข้ามาท่องเที่ยวมาได้ไม่ยาก เดินทางมาตามถนนสายกระบี่-หาดคลองม่วง เข้าทางคลองทรายขาว ซ.3 ขับเข้าไปสุดซอยก็จะถึงร้านริมเล ดิ คาเฟ่
