พัทลุง - แปรรูป “กล้วยไข่แก้ว” สินค้าโอทอประดับ 5 ดาว ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านป่าตอ อ.ศรีบรรพต จ.พัทลุง คุณค่าแห่งความอร่อยตามแบบฉบับของกล้วยเมืองลุง
กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านป่าตอ ตั้งอยู่เลขที่ 68 หมู่ 8 ต.เขาปู่ อ.ศรีบรรพต จ.พัทลุง แปรรูป “กล้วยไข่แก้ว” จาก อ.ศรีบรรพต จ.พัทลุง เป็นสินค้าโอทอประดับ 5 ดาว ประเภทอาหาร ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านป่าตอ ตลอด 20 ปีที่ยังคงคุณค่าแห่งความอร่อยตามแบบฉบับของกล้วยเมืองลุง ที่แปรรูปกล้วยไข่ กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า และกล้วยหิน เป็นกล้วยฉาบ ทั้งรสหวาน และรสเค็ม
นางอุบล ขิมเล็ก อายุ 56 ปี ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านป่าตอ กล่าวว่า ความเป็นมาของกลุ่มเริ่มจากสมัยปี 2542 ชาวบ้านในพื้นที่ได้ปลูกกล้วยไข่แซมในพื้นที่สวนยางพารา แต่กลับไม่มีราคา และตลาดรับซื้อ ทำให้ผลผลิตขายไม่ได้ ต้องให้เสียคาต้น จึงได้เข้าไปขอคำแนะนำจากเกษตรอำเภอศรีบรรพต จ.พัทลุง เพื่อช่วยหาทางออก และแก้ไข โดยทางเกษตรอำเภอได้ส่งเจ้าหน้าที่เข้ามาสอน แนะนำแปรรูปกล้วยจากกล้วยสดแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ จนไปสู่การบรรจุภัณฑ์จำหน่าย
ซึ่งในช่วงแรกเกษตรอำเภอศรีบรรพต ได้พากล้วยฉาบของกลุ่มแม่บ้านไปขายตามงานเกษตรต่างๆ จนเป็นที่รู้จัก และรสชาติถูกปาก เนื่องจากตอนนั้นทุกคนจะรับประทานกล้วยน้ำว้าฉาบ แต่กล้วยไข่ฉาบไม่เคยลิ้มลอง จึงทำให้มีรสชาติที่แตกต่างออกไป จนติดตลาดในรูปของกล้วยไข่แก้วศรีบรรพต ทำให้แก้ปัญหาราคากล้วยไข่ของชาวบ้านตกต่ำได้เป็นอย่างดี และก็ได้แปรรูปกล้วยไข่ตั้งแต่นั้นมา จนได้เป็นสินค้าโอทอประดับ 5 ดาว ประเภทอาหาร และได้จดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านป่าตอจนถึงปัจจุบัน
โดยการทำงานของกลุ่มสมาชิกฯ จะมารวมตัวกันทำหลังจากเสร็จจากงานหลัก คือทำสวนยางพารา แล้วก็มาร่วมกันปอกกล้วย นำมาทอดในกระทะ ก่อนนำมาฉาบด้วยน้ำตาล และนม บรรจุถุงส่งขายในราคาเริ่มต้นที่ 10 บาท 35 บาท และ 60 บาท ที่มีทั้งรสหวาน และรสเค็ม นอกจากนี้ ปัจจุบันทางกลุ่มยังมีผลิตภัณฑ์จากกล้วยตัวใหม่ไว้ให้ลองรับประทาน คือ กล้วยน้ำว้าอบน้ำผึ้ง ที่รสชาติน่ารับประทานอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์
นางอุบล ขิมเล็ก ประธานกลุ่มฯ ยังกล่าวอีกว่า ในช่วงใกล้เทศกาลปีใหม่ ทางกลุ่มได้เร่งแปรูปกล้วยมากขึ้นเพื่อรองรับการซื้อเป็นของฝาก และมอบเป็นของขวัญ แม้ปีนี้ดูทีท่าว่าจะไม่คึกคักเนื่องจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 แต่เชื่อว่ากล้วยไข่แก้วศรีบรรพตยังพออยู่ได้ ซึ่งจะเปลี่ยนการขายตามศูนย์โอทอปใน จ.พัทลุง มาเพิ่มยอดขายออนไลน์ โดยลูกค้าสามารถสั่งซื้อในเพจเฟซบุ๊ก “กล้วยไข่แก้ว ศรีบรรพต” หรือโทร.สั่งซื้อได้ตามหมายเลข 08-7287-6115
อุดหนุนเกษตรกรลองสั่งซื้อ “กล้วยไข่แก้วศรีบรรพต” สินค้าโอทอประดับ 5 ดาว ประเภทอาหาร ของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านป่าตอ อ.ศรีบรรพต จ.พัทลุง
