สตูล - โรงครัวเจทานฟรี! การันตีมาตรฐานความสะอาด รวมทั้งผักผลไม้ปลอดสารพิษ อิ่มบุญตลอดเทศกาลกินเจที่โรงครัวศาลเจ้าโปเจ้เก้ง ต.พิมาน อ.เมือง จ.สตูล
วันนี้ (5 ต.ค.) ที่โรงครัวศาลเจ้าโปเจ้เก้ง ต.พิมาน อ.เมือง จ.สตูล แม่ครัวต่างทำความสะอาดผักสดที่พร้อมจะปรุงอาหารเจ เพื่อบริการผู้ที่มาทำบุญภายในศาลเจ้าฯ โดยเน้นความสะอาด โดยเฉพาะขั้นตอนการล้างผัก ผลไม้ที่จัดซื้อหามาเพื่อให้ปลอดจากสารพิษ ซึ่งจะทำการล้างในแต่ละครั้ง 3-4 ครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดจากสารพิษ และสะอาดจริงๆ เพื่อให้คนทานเจนอกจากอิ่มบุญแล้ว ยังได้รับอาหารที่สะอาดปลอดภัยอย่างแท้จริง
นางจำเนียน กั่วพานิช แม่ครัวใหญ่โรงเจศาลเจ้าโป้เจ้เก้ง เปิดเผยว่า โรงเจต้องการเน้นความสะอาดของผักผลไม้ที่รับมาจากตลาดสด เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคอาหารเจที่เดินทางหิ้วปิ่นโตมารับประทาน และปีนี้พบว่า ชาวไทยเชื้อสายจีนได้เดินทางมารับประทานอาหารเจที่ทางศาลเจ้าทำแจกฟรีกันเป็นจำนวนมาก ซึ่งการทำบุญก็แล้วแต่ศรัทธา
สำหรับราคาผักปีนี้ไม่มีการปรับขึ้นราคาแต่อย่างใด มะเขือยาว กิโลกรัมละ 20 บาท ถั่วฝักยาว กิโลกรัมละ 25 บาท ผักกาดขาว และกะหล่ำปลี กิโลกรัมละ 25-30 บาท แล้วแต่จะรับมาจากตลาดสดโดยตรง หรือไปซื้อที่สวนแปลงเกษตร และทางศาลเจ้าต้องใช้จ่ายซื้อผักเข้ามาโรงครัว วันละ 2 หมื่นกว่าบาท และซื้อมาครั้งละ 100 กิโลกรัม วันละ 15 หม้อใหญ่
สำหรับบรรยากาศการแจกจ่ายอาหารเจที่ปรุงสำเร็จรูปแล้ว แต่ละมื้อต้องทำถึง 10-15 หม้อใหญ่ วันละ 3 อย่าง แจกฟรีวันละ 3 มื้อ เช้า เที่ยง เย็น และพบว่า ชาวไทยเชื้อสายจีนใน จ.สตูล ปีนี้จะเลือกมารับประทานที่ศาลเจ้าเป็นจำนวนมาก บางวันทำอาหารเจไม่ทันความต้องการ เพราะจากการสอบถามคนไทยเชื้อสายจีน เผยว่า มั่นใจในความสะอาด และปรุงแต่งอาหารเจที่มีแต่เจจริงๆ
