ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - เกษตรกรเจ้าของฟาร์มเห็ดนางฟ้าใน จ.สงขลา เร่งทำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าใหม่ 7,000 ก้อน เพื่อรองรับตลาดในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจซึ่งมีออเดอร์เข้ามาเป็นจำนวนมาก และเป็นช่วงที่ราคาดีที่สุดในรอบปี
วันนี้ (22 ก.ย.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เกษตรผู้เพาะเห็ดนางฟ้า ที่ จ.สงขลา เร่งผลิตเห็ดนางฟ้าเพื่อรองรับเทศกาลกินเจที่กำลังจะมาถึงในอีกไม่กี่วัน เช่น ที่ฟาร์มเห็ดนางฟ้าของ นางวันดี ชูช่วย ในพื้นที่หมู่ 10 ต.ทุ่งหวัง อ.เมืองสงขลา หนึ่งในเกษตรกรผู้เพาะเห็นนางฟ้ารายใหญ่ของ จ.สงขลา
ขณะนี้ได้ได้เร่งทำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า หลังจากที่มีออเดอร์สั่งซื้อเห็ดนางฟ้าเข้ามาเป็นจำนวนมากในช่วงใกล้เทศกาลกินเจของปีนี้ โดยลงก้อนเชื้อใหม่ไปแล้วถึง 7,000 ก้อน เพื่อเก็บดอกขายในช่วงเทศกาลกินเจตลอดทั้ง 9 วันโดยเฉพาะ ซึ่งเป็นช่วงที่ราคาเห็ดนางฟ้าดีที่สุดในรอบปีจากปริมาณความต้องการที่สูงมาก โดยขณะนี้ราคาหน้าฟาร์มอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาท ส่วนราคาขายปลีกตามท้องตลาดกิโลกรัมละ 100 บาท และยังมีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้นเมื่อถึงช่วงเทศกาลกินเจ
นางวันดี บอกว่า ในการเพาะเห็ดนางฟ้าใช้ระยะเวลาเพาะ 1 เดือน หลังจากนั้น ก็จะมีดอกเห็ดออกมาให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ก้อนเชื้อแต่ละรุ่นสามารถเก็บผลผลิตได้ต่อเนื่องเป็นระยะเวลา 3-4 เดือน หลังจากเก็บดอกเห็ดไปแล้วรุ่นแรก อีก 7-10 วัน เห็ดรุ่นที่ 2 จะออกมาอีกหมุนเวียนต่อเนื่องจนหมดอายุจึงจะเปลี่ยนก้อนเชื้อใหม่ แต่ต้องวางแผนการเพาะเชื้อให้ดีเพื่อเพื่อให้เห็ดออกดอกอย่างต่อเนื่อง และเก็บขายหมุนเวียนต่อเนื่องทั้งปี โดยเฉพาะช่วงเทศกาลกินเจซึ่งมีเท่าไหร่ก็ไม่พอขายทั้งออเดอร์จากผู้ค้าส่ง และค้าปลีก
นางวันดี เปิดเผยว่า ในช่วงใกล้เทศกาลกินเจของทุกปีตลาดมีความต้องการเห็ดนางฟ้าเป็นจำนวนมาก จนทางฟาร์มผลิตส่งให้ลูกค้าไม่ทัน ในปีนี้จึงต้องเตรียมพร้อมโดยลงก้อนเชื้อเพาะเห็ดเพิ่มอีก 7,000 ก้อน เพื่อให้สามารถรองรับตลาดได้อย่างเพียงพอในช่วง 9 วันของการถือศีลกินเจ
