ตรัง - พบข้าวขาหมูรสเด็ด ริมถนนเพชรเกษม ตรัง-พัทลุง ขายดิบขายดีเทน้ำเทท่า บางวันเปิดร้าน 3-4 ชั่วโมงก็ขายหมดแล้ว ลูกค้าบอกกินแล้วรสชาติลงตัว ไม่เลี่ยน และได้กลิ่นของสมุนไพรจีน
วันนี้ (20 ก.ค.) ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ร้านเตี๋ยวเรือเขาช่อง ซึ่งตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษม สายตรัง-พัทลุง ช่วงก่อนที่ถึงเขาพับผ้า บริเวณเทือกเขาบรรทัด ในพื้นที่หมู่ที่ 1 ต.ช่อง อ.นาโยง จ.ตรัง เนื่องจากมีชาวบ้านร่ำลือกันว่า มีข้าวขาหมูรสเด็ดที่เจ้าของร้านคิดค้นสูตรขึ้นมาเอง และขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่า หมดเกลี้ยงทุกวัน ถึงแม้ร้านจะเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า ไปจนถึง 5 โมงเย็น แต่ก็ไม่เคยพอขาย แถมวันไหนที่ขายดีมากๆ เพียงแค่เปิดร้าน 3-4 ชั่วโมง ข้าวขาหมูก็หมดแล้ว รวมไปถึงเมนูอื่นๆ ของทางร้าน เช่น บะหมี่ขาหมู ก๋วยเตี๋ยวเรือ
นายทศประนม ด้วนเกตุ หรือคุณก๊วยเจ๋ง เจ้าของร้านวัย 31 ปี เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า โดยปกติตนและภรรยาเป็นคนชอบกิน และมักจะไปนั่งตามร้านอาหารต่างๆ อยู่เสมอ อีกทั้งตนก็ชอบกินข้าวขาหมูมากเป็นพิเศษ ประกอบกับหลังจากที่ท่องเที่ยว และใช้ชีวิตอยู่หลายจังหวัด วันหนึ่งจึงอยากกลับมาอยู่บ้านก็เลยคิดว่าน่าจะเปิดร้านอาหาร เพราะจังหวัดตรัง เป็นเมืองของคนช่างกินอยู่แล้ว นอกจากนั้น ครอบครัวตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษก็มีฝีมือด้านการทำอาหารอยู่ก่อนแล้วด้วย จึงได้คิดค้นสูตรอาหาร 2 เมนูเด็ด นั่นคือ ข้าวขาหมูโอวัลติน และบะหมี่ขาหมูโอวัลติน
ซึ่งหลังจากเปิดร้านมาประมาณ 1 เดือน ได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมาก เข้ามาอุดหนุนกันทุกวันจนแทบไม่พอขาย โดยลูกค้าหลายคนบอกว่ากินแล้วรสชาติลงตัวพอดี ไม่เลี่ยน และได้กลิ่นของสมุนไพรจีนซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญ ทั้งนี้ ถ้าเป็นวันจันทร์-ศุกร์ จะมียอดขายอยู่ที่ประมาณ 4,000-5,000 บาท และถ้าเป็นวันเสาร์-อาทิตย์ ยอดขายจะพุ่งขึ้นไปอยู่ที่ประมาณ 8,000 บาท เนื่องจากร้านของตนจะเน้นความสะอาดมากเป็นพิเศษ และมีหม้อแยกเนื้อโดยเฉพาะ ทำให้ลูกค้าที่เป็นชาวมุสลิมสามารถมารับประทานได้ โดยทั้งข้าวขาหมูโอวัลติน และบะหมี่ขาหมูโอวัลติน จะมี 3 ไซส์ให้เลือก คือ อร่อย อิ่ม และจุก
