ศูนย์ข่าวภูเก็ต - จังหวัดภูเก็ต จัดงานเทศกาลอาหารจากแมงกะพรุน เพื่อส่งเสริมช่องทางการตลาดให้แก่ชาวประมงผู้มีอาชีพจับแมงกะพรุนให้มีรายได้เพิ่มขึ้น และสร้างกระแสให้นักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามาบริโภคแมงกะพรุนของภูเก็ต
เมื่อเวลา 17.00 น. วันนี้ (26 ธ.ค.) ที่บริเวณสวนสาธารณะโลมา หาดป่าตอง อ.กะทู้ นายประเจียด อักษรธรรมกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต เป็นประธานในพิธีเปิดงานเทศกาลอาหารจากแมงกะพรุน จังหวัดภูเก็ต ซึ่งเป็นหนึ่งในสามกิจกรรม ตามโครงการตามมาตรการเร่งด่วนเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรและคนยากจนในการเสริมสร้างความเข้มแข็งอย่างยั่งยืนของกระทรวงมหาดไทย ที่ได้จัดสรรงบประมาณให้จังหวัดภูเก็ต ดำเนินโครงการสนับสนุนอาชีพประมงพื้นบ้านเพิ่มมูลค่าแมงกะพรุน บ้านท่าฉัตรไชย หมู่ที่ 5 ต.ไม้ขาว อ.ถลาง เพื่อสนับสนุนให้ชาวประมงมีรายได้เพิ่มขึ้น และมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
สำหรับการจัดกิจกรรมในวันนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนได้รับทราบว่า จังหวัดภูเก็ต มีแมงกะพรุนที่สามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพ และเป็นการสร้างช่องทางการตลาดให้แก่ชาวประมงผู้มีอาชีพจับแมงกะพรุน
รูปแบบของการจัดกิจกรรม มีการจัดสาธิตปรุงอาหารโดยใช้แมงกะพรุนที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้น (ดอง) เป็นวัตถุดิบในการปรุง ซึ่งในการนี้ได้รับความอนุเคราะห์จากสมาคมโรงแรมหาดป่าตอง และชมรมพัฒนาวิชาชีพเชฟเพื่อการแข่งขันแถบฝั่งทะเลอันดามัน ได้จัดส่งเชฟฝีมือดีมารังสรรค์อาหารให้ชิมฟรี และได้จัดให้มีการลงนามบันทึกข้อตกลงระหว่างจังหวัดภูเก็ต กับสมาคมโรงแรมหาดป่าตอง และชมรมเชฟฯ ในการสนับสนุนส่งเสริมกลุ่มอาชีพประมงพื้นบ้านเพิ่มมูลค่าแมงกะพรุน มีประชาชน และนักท่องเที่ยวให้ความสนใจเข้าร่วมงานจำนวนมาก
นายประเจียด อักษรธรรมกุล รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวว่า จังหวัดภูเก็ตเป็นจังหวัดที่มีความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติมาก โดยเฉพาะอาหารทะเลของจังหวัดภูเก็ตเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยว สามารถดึงดูนักท่องเที่ยวเข้ามาเที่ยว และสร้างรายได้ให้แก่จังหวัดภูเก็ตเราเป็นอย่างมาก ทำให้คุณภาพชีวิตของคนภูเก็ตดีขึ้น สำหรับแมงกะพรุนที่มีอยู่มากในเขตพื้นที่บ้านท่าฉัตรไชย ต.ไม้ขาว อ.ถลาง ก็สามารถที่จะพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างรายได้ให้แก่ประชาชนได้ ซึ่งจะต้องได้รับความร่วมมือจากหลายภาคส่วนที่จะพัฒนาต่อไป
สำหรับกิจกรรมในวันนี้เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่จะประชาสัมพันธ์ให้ชาวภูเก็ต และนักท่องเที่ยวได้ทราบว่า เรามีแมงกะพรุนธรรมชาติ ที่เรานำมาแปรรูปเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารสูง คนที่ทานแมงกะพรุนประจำจะมีผิวพรรณที่เต่งตึง เพราะจากการวิจัยพบว่าแมงกะพรุนมีสารคอลลาเจนอยู่ในปริมาณมาก การบริโภคเป็นที่นิยมของคนประเทศในแถบเอเชีย หากเราสามารถสร้างกระแสให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาบริโภคแมงกะพรุนของเกาะภูเก็ตได้ จะสามารถสร้างรายได้เพิ่มให้แก่ประชาชนชาวภูเก็ต จึงขอความร่วมมือทุกภาคส่วนได้ให้การสนับสนุนส่งเสริมให้การแปรรูปแมงกะพรุนสามารถเพิ่มมูลค่าได้ และสร้างกระแสให้นักท่องเที่ยวเข้ามาชิมแมงกะพรุนของภูเก็ต นายประเจียด กล่าวในที่สุด
