ลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นรสชาติดั้งเดิมสไตล์โอซากา ต้องแวะมาที่ “อุโอเทรุ ซุยซัน”

ร้าน อุโอเทรุ ซุยซัน ( Uoteru Suisan) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังในเมืองโอซากา ประเทศญี่ปุ่น ที่มีถึง 15 สาขา และได้มาเปิดให้คนภูเก็ต และนักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองความอร่อยกันเมื่อประมาณ 2 ปีที่แล้ว โดยคุณทาเคชิ นาคามูระ ด้วยการเปิดสาขาแรกที่หาดราไวย์ จากนั้นก็ได้ขยายเพิ่มที่โครงการโบ๊ท อเวนิว เชิงทะเล และสาขาที่ 3 ในเมืองภูเก็ต ซึ่งวันนี้ “เมนูเด็ดแดนใต้” จะพาทุกท่านไปชิมความอร่อยของอาหารญี่ปุ่นรสชาติดั้งเดิมที่สาขาในตัวเมืองภูเก็ต ซึ่งตั้งอยู่ใกล้ๆ สี่แยกเส้งโห้ ถ.มนตรี เขตเทศบาลนครภูเก็ต ที่ภายในร้านตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น และพนักงานเสิร์ฟในชุดกิโมโนคอยให้บริการลูกค้า

คุณทาเคชิ นาคามูระ เจ้าของร้านบอกกับ “เมนูเด็ดแดนใต้” ว่า อาหารญี่ปุ่นของที่ร้านนั้นแตกต่างจากร้านอื่นๆ ในภูเก็ต เพราะรสชาติอาหารจะเป็นรสชาติดั้งเดิมของเมืองโอซากา ประเทศญี่ปุ่น โดยไม่มีการปรับปรุงรสชาติใดๆ ทั้งสิ้น ทั้งนี้ เพราะทางร้านต้องการที่จะให้คนภูเก็ต และนักท่องเที่ยวได้ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นที่เป็นรสชาติแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมจริงๆ รวมไปถึงบรรยากาศภายในร้านก็ตกแต่งให้เป็นสไตล์ญี่ปุ่น

ในส่วนของอาหารนั้น ทางร้านจะคัดสรรวัตถุดิบที่สดๆ ใหม่ๆ และบางอย่างส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะปลาทูน่า ทางร้านเลือกใช้ปลาทูน่าที่เรือเบ็ดราวนำมาขึ้นที่ภูเก็ต ทำให้ได้ปลาทูน่าสดๆ ใหม่ๆ ตลอด และเมนูที่ทางร้านอยากจะแนะนำให้ลูกค้าลองสั่งมารับประทานกันก็มีอยู่หลายเมนูด้วยกัน และเป็นเมนูที่ขายดีด้วย เช่น ซาชิมิรวม ที่มีทั้งทูน่า แซลมอน ปลาฮามาจิ สั่งตรงมาจากญี่ปุ่น กุ้งหวาน ปลาหมึก ที่เน้นความใหม่ และสดในทุกๆ จาน

คุชิคัสสึ 7 ชิ้น เป็นชุดรวมเนื้อสัตว์ และผักชุบแป้งทอด เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสสูตรพิเศษของทางร้านซีซาร์สลัด ที่นำปลาแซลมอนสดๆ มาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดสูตรของทางร้านเสิร์ฟมาพร้อมผักสลัดสด และไข่ลวกทาโกะยากิ ขนมครกญี่ปุ่น อาหารดั้งเดิมจากโอซากา

อีกหนึ่งเมนูที่ทางร้านแนะนำอยากให้ลองรับประทานกัน คือ นากาอิโมะ เมนจู หรือฮ่วยซั่ว (กลอย) นำมานึ่งแล้วทอด ทานพร้อมน้ำซุปสุระมะ เทมปุระ หรือปลาหมึกชุบแป้งทอดโซรามาเมะ อาเตะ ถั่วปากอ้าสดต้มเกลือบุตะคาคูนิ หมูสามชั้นนึ่งซอสญี่ปุ่นโทริ สึคุเนะ เนื้อไก่สับปรุงรสมิโสะ ย่างด้วยซอสเทอริยากิคัสสึโทจิ หมูชุบแป้งทอดต้มกับซุปโซยุตอกไข่ใส่ลงไป

มากุโร นิกิริ ข้าวปั้นหน้าปลาทูน่าแซลมอน นิกิริ ข้าวปั้นหน้าปลาแซลมอน และสไปซีทูน่าโรล ข้าวห่อสอดไส้ทูน่าคลุกด้วยซอสเผ็ด พริกป่น และผัก ราดด้วยมายองเสน โรยด้วยพริกป่น และพริกเส้นญี่ปุ่น 

ทั้งหมดนี้เป็นแค่บางส่วนของเมนูเท่านั้น ทางร้านยังมีเมนูอื่นๆ ให้ลูกค้าเลือกรับประทานอีกมากมาย รวมถึงของหวาน และเครื่องดื่มอีกหลากหลายเมนู

ร้านอุโอเทรุ ซุยซัน ตั้งอยู่เลขที่ 12/1 ถ.มนตรี ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต หรืออยู่ระหว่างสี่แยกเส้งโห้ กับไปรษณีย์ภูเก็ต เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.30-14.30 น. และเวลา 17.00-22.00 น. สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม และสำรองโต๊ะได้ที่ 0-7621-1678 อยากลิ้มลองอาหารรสชาติญี่ปุ่นดั้งเดิมแวะมาได้ทุกวัน