ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - เกษตรกรใน จ.สงขลา ทดลองปลูกถั่วดาวอินคา เป็นพืชเศรษฐกิจทางเลือกใหม่ที่สร้างรายได้ในระยะยาว และตลาดต่างประเทศต้องการสูง และขายในราคาประกัน
วันนี้ (4 ต.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ถั่วดาวอินคา ชื่อนี้อาจจะยังไม่เป็นที่คุ้นหู หรือรู้จักของผู้คนมากนัก เนื่องจากเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศเปรู แต่ขณะนี้เกษตรกรหลายรายที่ จ.สงขลา เริ่มทดลองปลูกเป็นพืชเศรษฐกิจทางเลือกอีกชนิดหนึ่ง เช่น คุณธนกฤติ บวรทวีโชค ซึ่งทดลองปลูกถั่วดาวอินคาร่วมกับญาติ จำนวน 25 ต้น ในพื้นที่ ต.แม่ทอม อ.บางกล่ำ จ.สงขลา โดยใช้เวลาปลูกประมาณ 6-8 เดือน ก็สามารถเก็บผลผลิตได้แล้ว และเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ในระยะยาว เนื่องจากมีอายุยืน 50-70 ปี
คุณธนกฤติ บอกว่า ขณะนี้เริ่มมีการส่งเสริมให้เกษตรกรหันมาปลูกถั่วดาวอินคามากขึ้นเพื่อการส่งออกโดยมีตลาดในหลายประเทศ เช่น เยอรมนี ฝรั่งเศส และจีน รับซื้อไม่อั้นในราคาประกันกิโลกรัมละ 40-80 บาททุก 5 ปี และไม่จำกัดปริมาณผลผลิต และพื้นที่การปลูก จึงเป็นอีกหนึ่งพืชเศรษฐกิจที่น่าสนใจ และตลาดยังเปิดกว้างโดยเฉพาะในต่างประเทศ ส่วนตลาดในประเทศก็เริ่มเป็นที่รู้จักแต่ผลผลิตยังมีไม่มากนัก
ข้อดีของถั่วดาวอินคาคือ ทุกส่วนของต้นสามารถใช้ประโยชน์ได้หมด เช่น ผลนำไปสกัดเป็นอาหารเสริมเนื่องจากมีน้ำมันโอเมก้า 3, 6, 9 และมีวิตามินเอ และวิตามินซี ใบสามารถนำไปต้มเป็นชาได้ ยอดนำไปประกอบอาหาร เช่น ผัดกับน้ำมันหอย รากมีสรรพคุณทางยา เปลือกนำไปทำเป็นปุ๋ย และกากยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็ก และคนชรา ซึ่งในต่างประเทศกำลังบูมมาก แต่ในไทยยังเป็นพืชชนิดใหม่ที่ยังปลูกกันน้อย
คุณธนกฤติ บอกว่า เกษตรกรท่านใดที่สนใจปลูกถั่วดาวอินคา เพื่อเป็นทางเลือกในการสร้างอาชีพด้านการเกษตรนอกเหนือจากยางพารา หรือพืชชนิดอื่น สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่ตน โทร.08-8784-1459 ซึ่งยินดีที่จะแนะนำทั้งเรื่องของต้นกล้า วิธีการปลูก และเรื่องของช่องทางด้านการตลาด
