“แพครูวิทย์สาขาท่าเรือ” ยกทะเลมาไว้บนบก เสิร์ฟชีฟูดสดๆเป็นๆ รสชาติเด็ดๆ

ใครที่เคยได้ไปลิ้มลองความสดและความอร่อยของอาหารทะเล ที่ "ร้านแพครูวิทย์" หน้าเกาะมะพร้าว ต.เกาะแก้ว อ.เมือง จ.ภูเก็ต มาแล้วจะรู้ใช่ไหมว่า...อาหารที่นี้เขาสดและรสชาติอร่อยแค่ไหน เป็นที่ติดอกติดใจของลูกค้าทั้งคนไทยและชาวต่างชาติมายาวนาน จนโด่งดัง แต่ตอนนี้แพครูวิทย์ได้เปิดให้บริการเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งสาขา คือ “แพครูวิทย์สาขาท่าเรือ” ที่เรียกว่ายกทะเลขึ้นบกกันเลยที่เดียว เพราะที่สาขานี้จะขายอาหารทะเลเป็นๆ สดๆ รสชาติ และราคาเหมือนแพครูวิทย์หน้าเกาะพร้าว ทุกอย่าง



“ครูวิทย์” หรือ คุณสุวิทย์ โกยวิวัฒน์ตระกูล เจ้าของร้านแพครูวิทย์ บอกกับ “เมนูเด็ดแดนใต้” ว่า ร้านแพครูวิทย์ ที่บริเวณหน้าเกาะมะพร้าว ซึ่งเป็นสาขาแรก ได้เปิดให้บริการลูกค้ามายาวนานถึง 20 ปีแล้ว ได้รับการตอบรับจากลูกค้าทั้งคนไทยและต่างชาติดีมาก จากที่ทางร้านขายแต่อาหารทะเลเป็นๆ สดๆ และรสชาติอร่อย ในราคาที่สมเหตุสมผล ทางร้านแพครูวิทย์จึงได้ขยายสาขามาเปิดเพิ่มที่บ้านท่าเรือ เป็น “ร้านแพครูวิทย์สาขาท่าเรือ” ต.ศรีสุนทร อ.ถลาง จ.ภูเก็ต โดยเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2557 ที่ผ่านมา เพื่อรองรับลูกค้ากลุ่มที่ไม่ต้องการลงเรือไปรับประทานอาหารที่แพกลางทะเล

ร้านแพครูวิทย์สาขาท่าเรือ เป็นแพร้านอาหารอยู่ในขุมน้ำจืดขนาดใหญ่ โอบล้อมด้วยธรรมชาติที่เหงียบสงบบนเนื้อที่กว่า 20 ไร่ ทั้งขุมน้ำและบนบก เปิดโล่งๆ รับลมเย็นๆ จากธรรมชาติ เพื่อให้ลูกค้าได้ดื่มด่ำกับธรรมชาติแบบใกล้ชิด มีโซนให้ลูกค้าเลือกนั่ง ทั้งในแพและบนบก หรือจะเป็นศาลาติดริมขุมน้ำ การเดินทางสะดวกสบาย และมีที่จอดรถไว้บริการลูกค้าจำนวนมาก

มาดูที่อาหารกันบ้าง บริการอาหารทะเลแบบเป็นๆ สดๆ เหมือนกับแพครูวิทย์หน้าเกาะมะพร้าวทุกอย่าง เรียกว่า...ยกทะเลมาไว้บนบก กันเลยทีเดียว มีทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา กุ้งมังกร ปลาหมึก ฯลฯ เมนูและรสชาติอาหารก็เหมือนกันทุกอย่าง เพียงแต่ที่สาขาท่าเรือทางร้านได้เพิ่มในส่วนของเมนูจากปลาน้ำจืดเข้ามาด้วย เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศขุมน้ำจืดขนาดใหญ่ เช่น ปลาดุก ปลาทับทิม กุ้งแม่น้ำ และปลากดน้ำจืด (มีบางช่วง) รวมทั้งอาหารพื้นเมืองเมนูเด็ดอีกเพียบ

สำหรับเมนูแนะนำของร้านที่รับรองว่าสดและรสชาติอร่อยถึงอกถึงใจ เช่น “แกงส้มปลากะพง” จะเลือกผักเป็นยอดมะพร้าว หรือโชนก็ได้ แกงส้มปลากะพงถือว่าเป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้านเลยทีเดียว มาแล้วต้องสั่ง ด้วยรสชาติที่เข้มข้นถึงเครื่องแกงส้มแบบปักษ์ใต้ ครบรสทั้ง เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ไม่มีรสใดรสหนึ่งโดดออกมา และสัมผัสได้ถึงเนื้อปลากะพงที่ทั้งสดและหวาน รับรองเด็ดถึงใจแน่นอน

“กุ้งมะขาม” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้เช่นกัน ต้องบอกต่อ เมื่อได้สัมผัสกับรสชาติของเนื้อกุ้งแช่บ๊วยตัวใหญ่ที่นำมาทอดพอสุก เนื้อกุ้งเน้นเต็มๆ คำ ผสมกับรสชาติที่ลงตัวของซอสมะขาม ทั้งเปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มๆ เผ็ดนิดๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

อีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้สำหรับร้านแพครูวิทย์ คือ “ปลาเก๋าต้มเต้าเจี้ยว” เพราะเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านที่ใครมาแล้วต้องสั่งมารับประทาน จะว่าเป็นต้มส้มก็ไม่ใช่ ต้มยำก็ไม่เชิง แต่ผสมผสานกันจนได้รสชาติที่กลมกล่อม ครบทุกรสทั้งเปี้ยว หวาน เค็มๆ น้ำต้มหอมกลิ่นสมุนไพร และเต้าเจี้ยวที่เลือกใช้แต่เต้าเจี้ยวอย่างดี ส่วนเนื้อปลานั้นไม่ต้องพูดถึงเป็นปลาเก๋าที่สด หวาน เนื้อแน่น เพราะทางร้านใช้ปลาเป็นๆมาปรุงให้ลูกค้า


“หมี่หุ้นแกงปู” สำหรับเมนูนี้เป็นเมนูที่ลงตัวมาก ด้วยเนื้อปูเน้นๆ ชิ้นโตกับน้ำแกงที่เข้มข้น เมื่อทานคู่กับหมี่วุ้นหรือข้าวสวยก็เข้ากันได้ดีเลยทีเดียว รับรองว่าแกงปูเส้นหมี่ของร้านครูวิทย์ไม่แพ้ร้านอื่นในภูเก็ต และที่สำคัญราคาไม่แพงอย่างที่คิด

“ผัดเหลียงกุ้งเสียบ” ใบเหลียงเป็นผักพื้นบ้านทางใต้ นิยมนำมาทำอาหารหลากหลายชนิด และนี่ก็เป็นเมนูขึ้นชื่อ ด้วยรสชาติที่ลงตัวของผักเหลียงผัดไข่และเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีกเมื่อมีกุ้งเสียบผสมอยู่ในผักเหลียงผัดไข่จานนี้

“ปลาดุกย่างสะเดาน้ำปลาหวาน” ครั้งแรกที่ได้สัมผัสกับรสชาติของปลาดุก เนื้อนุ่มมากไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่นิดเดียว และเมื่อได้ทานพร้อมกับใบสะเดาและน้ำปลาหวานช่างเป็นอะไรที่เข้ากันมากและไม่มีความขมของใบสะเดาเลย ครูวิทย์ฝากกระชิบว่า เป็นสูตรเดียวกับปลาดุกย่างสะเดาน้ำปลาหวานร้านครูผ้างที่ขึ้นชื่อของภูเก็ต เพราะเป็นร้านของน้องสาวนั้นเอง

นอกจากนี้ร้านแพครูวิทย์ยังมีเมนูอาหารให้ลูกค้าเลือกอีกกว่า 100 เมนู ทั้งที่เป็นอาหารทะเลสดๆ อาหารพื้นเมืองภูเก็ต เมนูปลาน้ำจืด เช่น ปลาทับทิมทอดตะไคร้ ฉู่ฉี่ปลาหมอ แกงส้มปลากดน้ำจืด (มีบางวัน) กุ้งแม่น้ำเผา หรือ ต้มยำกุ้งแม้น้ำ เป็นต้น

ส่วนราคาอาหารชีฟูดนี้ ก็ไม่แพงอย่างที่คิด เริ่มต้นที่ 80 – 3,800 บาท เช่น ปลาเก๋ากิโลกรัมละ 700 บาท ปูม้ากิโลกรัมละ 650 บาท ปูดำกิโลกรัมละ 700 บาท กุ้งลายเสือกิโลกรัมละ 2,200 บาท และกุ้งมังกรกิโลกรัมละ 3,800 บาท ลูกค้าสามารถเลือกได้ถึง 2 เมนูต่อ 1 กิโลกรัม

การเดินทางมายังร้านอาหารแพครูวิทย์ก็สะดวกสบาย มีอยู่หลายเส้นทางด้วยกัน เช่น เข้ามาตามถนนข้างวัดท่าเรือ เลี้ยวซ้ายเข้ามาทางถนนข้างวัดท่าเรือ ขับตรงมาเรื่อยๆ จะมีป้ายบอกตลอดทาง ประมาณ 2 กิโลเมตร หรือเข้ามาทางอีซูซุ เกาะแก้ว ขับมาเรื่อยๆ เจอสามแยก ให้เลี้ยวขวามาประมาณ 1.5 กิโลเมตร มีป้ายบอกตลอดทางเช่นกัน

ร้านอาหารแพครูวิทย์ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 - 23.00 น.จองโต๊ะ หรือ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 089-8737398 , 081-0880533 จะมารับประทานกันแบบครอบครัว เพื่อนฝูง หรือจัดงานเลี้ยงทางร้านก็มีบริการ รับได้ถึง 200 คนพร้อมฟรีคาราโอเกะ อยากทานอาหารสดๆ รสชาติ ของแพครูวิทย์ โดยไม่ต้องลงเรือ แวะมาได้ที่ ร้านแพครูวิทย์สาขาท่าเรือ ต.ศรีสุนทร อ.ถลาง จ.ภูเก็ต