ผอ.รพ.นราฯ สั่งเปลี่ยนเมนูอาหาร! หลังนำ “ปลาเค็มมีหนอน” เสิร์ฟผู้ป่วยเด็ก (ชมคลิป)

นราธิวาส - ผอ.โรงพยาบาลนราฯ สั่งเปลี่ยนเมนูอาหาร หลังโลกสังคมออนไลน์แพร่สะพัดนำปลาเค็มมีหนอนจัดเป็นอาหารอ่อนเสิร์ฟเด็กหญิง รับเป็นปลาเค็มที่รับมาจากชาวบ้าน สั่งกำชับฝ่ายครัวตรวจความสะอาดอาหารอย่างรอบคอบ เผยตั้งแต่ก่อตั้งโรงพยาบาลมา 50 ปี ไม่เคยเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ พร้อมรับเป็นบทเรียนยันจะไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้อีก

วันนี้ (20 ก.พ.) เมื่อเวลา 11.30 น. จากกรณีที่มีข่าวออกไปตามสังคมออนไลน์ในช่วงคืนที่ผ่านมา ว่า ทางโรงพยาบาลนราธิวาสราชนครินทร์ อ.เมืองนราธิวาส ได้จัดอาหารอ่อนให้แก่ผู้ป่วยเป็นเด็กหญิงรายหนึ่งรับประทานในช่วงมือค่ำของวานนี้ ซึ่งอาหารดังกล่าวเป็นปลาเค็มทอดมีหนอนติดตามภาพนั้น ได้ส่งผลกระทบทำให้ผู้ป่วยที่นอนรักษาตัวอยู่ที่โรงพยาบาล เกิดความไม่แน่ใจถึงความสะอาดที่ทางโรงพยาบาลได้จัดอาหารมาให้รับประทาน จนมีการกล่าวขานในวงกว้างถึงเรื่องนี้

ล่าสุด ทางผู้สื่อข่าวจึงได้เดินทางไปขอพบ นายแพทย์ฉัตรชัย ศรีนามวงศ์ ผอ.โรงพยาบาลนราธิวาสราชนครินทร์ จึงเปิดเผยถึงเรื่องดังกล่าวว่า ก็ต้องยอมรับว่าเป็นปลาของทางโรงพยาบาลที่รับมาจากชาวบ้านทำ ไม่ได้มีสารปนเปื้อนสารเคมี ยาฆ่าแมลง ตั้งแต่โรงพยาบาลเปิดมา 50 ปี ถือเป็นครั้งแรกที่เราเจอ จึงต้องขออภัยคนไข้ และทุกๆ ท่าน แต่ขอยืนยันว่าปลาเค็มเป็นปลาที่สุกแล้ว ซึ่งถือว่าเป็นบทเรียนของเราที่จะมีการปรับปรุงเมนูการทำอาหารใหม่ คือยกเลิกที่เป็นปลาเค็ม และเปลี่ยนเป็นเมนูอื่นแทน สำหรับร้านที่ส่งปลาเค็มให้เราตอนนี้ก็ขอยกเลิกไปก่อน เพื่อที่จะตรวจสอบระบบการทำ

นอกจากนี้ ก็จะไปกำชับฝ่ายโภชนาการให้มีการปรุงอาหารอย่างรอบคอบ ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบเข้ามาในโรงพยาบาล ต้องไปดูถึงแหล่งผลิตว่าถูกต้องตามสุขลักษณะหรือไม่ รวมไปถึงขั้นตอนของการปรุงว่า จะต้องทำความสะอาดคัดแยกอย่างไร จนกระทั่งถึงขั้นตอนการปรุง เพื่อให้อาหารที่ออกไปสะอาดถูกหลักอนามัย เพราะครั้งนี้ถือว่าเป็นบทเรียนที่สำคัญอย่างยิ่ง

ต่อมา นายแพทย์ฉัตรชัย ผอ.โรงพยาบาลนราธิวาสราชนครินทร์ ได้นำผู้สื่อข่าวไปดูฝ่ายโภชนาการ ที่มีหน้าที่หุงหาอาหารเพื่อจัดเตรียมให้ผู้ป่วยรับประทานในแต่ละมื้อ และได้พบกับนางซัลมา อันนัศร์ หัวหน้าฝ่ายโภชนศาสตร์ และกล่าวถึงเรื่องที่เกิดขึ้นว่า เมนูนี้เราเราจะไม่มีอีกต่อไปแล้ว เพราะมันเสี่ยง เราทำมานานไม่เคยมีปัญหา ในกรณีที่เกิดขึ้นพ่อค้าอาจจะนำปลาที่ไม่สดมาให้ มันเป็นข้างในเนื้อปลาซึ่งเป็นเหตุสุดวิสัยจริงๆ ก็ยอมรับ

แต่ถึงอย่างไรก็ตาม จากการเดินทางเข้าไปตรวจสอบที่ห้องปรุงอาหารของฝ่ายโภชนาการ โดยภาพรวมพบว่า มีความสะอาด และถูกหลักอนามัย และได้พบกับเจ้าหน้าที่จำนวนกว่า 10 คน ต่างรู้สึกเสียใจต่อความผิดพลาดที่เกิดขึ้น ที่ทุกคนตั้งใจปรุงอาหารให้ผู้ป่วย เพราะอาหารที่ปรุงแล้วเสร็จเจ้าหน้าที่ก็ต้องรับประทานเองด้วย