ทต.ลำภูลา จ.ตรัง เตรียมจัดประชาสัมพันธ์ “เค้กลำภูรา” ให้กลับมาโด่งดังอีกครั้ง

ตรัง - เทศบาล ต.ลำภูลา จ.ตรัง เตรียมจัดประชาสัมพันธ์ “ขนมเค้กลำภูรา” อย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างชื่อของฝากพื้นเมืองให้กลับมาโด่งดังอีกครั้ง หลังเจอผลกระทบหลายๆ ปัจจัย จนทำให้ร้านค้า และยอดขายลดลง

วันนี้ (17 พ.ย.) นายรักชาติ เที่ยงธรรม นายกเทศมนตรีตำบลลำภูรา อำเภอห้วยยอด จังหวัดตรัง กล่าวว่า เดิมทีขนมเค้ก ของฝากชื่อดังของจังหวัดตรัง มีจุดกำเนิดอยู่ที่หมู่บ้านลำภูรา ก่อนขยายแหล่งผลิตออกไปทั่วทุกพื้นที่ในเวลาต่อมาเป็นจำนวนนับร้อยๆ แห่งแล้ว แต่ขนมเค้กลำภูรา ก็ยังคงได้รับความนิยมจากลูกค้าทั้งใน และต่างจังหวัดที่เดินทางมาซื้อหาไปรับประทาน หรือไปฝากกันเป็นจำนวนมาก จนทำให้จากที่มีร้านเริ่มต้นแค่ 3 วงศ์ตระกูลหลัก คือ เค้กขุกมิ่ง เค้กศรียง และเค้กนำเก่ง ก็ค่อยๆ เพิ่มขึ้นกว่าสิบแห่ง และขายดีกันแบบเท่น้ำเทท่า

อย่างไรก็ตาม หลังจากที่ได้มีการตัดถนนเลี่ยงเมืองสายตรัง-ห้วยยอด ทำให้ผู้คนสัญจรไปมาบนถนนเพชรเกษมสายเดิมลดน้อยลง จนส่งผลกระทบมาถึงขนมเค้กลำภูราในที่สุด ประกอบกับตัวหมู่บ้านเองก็อยู่ห่างจากตัวเมืองตรังถึง 14 กิโลเมตร และจากสภาพเศรษฐกิจที่ตกต่ำลงจากหลายๆ ปัจจัย ทำให้ร้านขนมเค้กหลายแห่งต้องปรับเปลี่ยนยุทธวิธีการค้าเพื่อเอาตัวรอด เช่น การย้ายร้านไปเปิดในตัวเมืองตรัง หรือการไปเปิดสาขาใหม่เพิ่ม แต่ก็มีบางรายที่ยอมหยุดกิจการไป จนเหลือผู้ที่ประกอบการจริงๆ ในขณะนี้ 2-3 แห่งเท่านั้น

“ทั้งหมู่บ้านลำภูรา สามารถผลิตขนมเค้กได้วันละนับพันกล่อง แต่ยอดขายที่แท้จริงกลับไปอยู่ในต่างจังหวัดมากกว่า ขณะที่ยอดขายในจังหวัดตรังเองมีน้อยมาก นอกจากนั้น ผู้ผลิตขนมเค้กดังๆ ในปัจจุบันก็เป็นทายาทคนรุ่นใหม่แล้ว จึงขึ้นอยู่กับการบริหารจัดการว่าจะให้ความสำคัญต่อคุณภาพแค่ไหน และจะหากลยุทธ์เพื่อดึงดูดให้ลูกค้ากลับมาเยือนหมู่บ้านแห่งนี้ได้อย่างไร ขณะเดียวกัน เทศบาลตำบลลำภูรา ก็จะเร่งผลักดันให้มีการจัดงานประจำปี พร้อมกับการประชาสัมพันธ์อย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างชื่อของฝากพื้นเมืองให้กลับมาโด่งดังอีกครั้ง”