ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - ชาวบ้านในชุมชนมงคลประชา 2 เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ ร่วมกันแปลงสภาพหมู่บ้านเป็น “บ้านผักสุขใจชุมชนมงคลหรรษา” โดยเกือบทุกหลังจะสร้างคอนโดปลูกพืชผักสวนครัวไว้หน้าบ้าน ซึ่งเหมาะสำหรับปลูกผักในที่แคบ และทำเป็นสวนผักคนเมือง รวมทั้งยังนำวัสดุเหลือใช้มาปลูกผักตามความสะดวก ทำให้ภายในชุมชนมีพืชผักปลอดสารพิษเก็บกินกันภายในครัวเรือน และแจกจ่ายเพื่อนบ้าน ลดค่าใช้จ่าย และยังสร้างบรรยากาศภายในชุมชนให้อยู่กันอย่างมีความสุข และอบอุ่น
ชาวบ้านในชุมชนมงคลประชา 2 เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ จ.สงขลา ร่วมกันแปลงสภาพบ้านเรือนเกือบทุกหลัง เป็น “บ้านผักสุขใจชุมชนมงคลหรรษา” โดยการใช้เนื้อที่ซึ่งมีอยู่อย่างจำกัดบริเวณหน้าบ้านปลูกผักสวนครัวหลากหลายชนิดไว้กินภายในครัวเรือน เช่น ผักกาด พริกขี้หนู ผักคะน้า ต้นหอม ผักบุ้ง สะระแหน่ ขึ้นฉ่าย ถั่วพู กะหล่ำปลี หรือแม้แต่ผักที่นำไปทำสลัด ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นผักปลอดสารพิษที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทันที
บ้านทุกหลังที่เข้าร่วมกิจกรรมบ้านผักสุขใจ จะสังเกตง่ายๆ คือ มีอุปกรณ์สำหรับปลูกผักชิ้นหนึ่งที่ชาวบ้านเรียกว่าคอนโดผัก โดยนำท่อพีวีซีมาต่อโครงสร้างด้วยข้องอ 4 ทาง และ 3 ทาง ติดตะแกรงด้วยสายรัดเรียงเป็นชั้น 3 ชั้น เพื่อวางกระถางสำหรับปลูกผักไว้ภายใน เหมาะสำหรับปลูกผักในที่แคบ และทำเป็นสวนผักคนเมืองซึ่งมีพื้นที่จำกัด โดยได้รับการสนับสนุนจากองค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา ผ่านทางมูลนิธิชุมชนสงขลา เพื่อส่งเสริมให้มีสวนผักชุมชนพื้นที่สีเขียวกินได้
และนอกจากคอนโดผักแล้ว เจ้าของบ้านแต่ละหลังยังใช้กระถาง หรือเศษวัตถุเหลือใช้อื่นๆ เช่น แกลลอน หรือขวดพลาสติกนำมาใส่ดินปลูกผักวางเรียงรายบริเวณหน้าบ้าน หรือแขวนไว้ตามรั้วบ้านแล้วแต่ความสะดวกของแต่ละคน แต่พืชผักทุกชนิดงอกงามสามารถเก็บกินได้ทุกวัน ส่วนพันธุ์ผักที่นำมาปลูกชาวบ้านจะเพาะ และแจกจ่ายให้กันและกันโดยไม่ต้องซื้อ
คุณยายหนูน้อย แก้วทอง อายุ 83 ปี หนึ่งในผู้ที่เข้าร่วมกิจกรรมบ้านผักสุขใจชุมชนมงคลหรรษา บอกว่า ผักที่ปลูกไว้สามารถลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้ และเก็บกินได้ตลอดทั้งปี และนอกจากจะเก็บกินกันในครอบครัวแล้ว ยังแจกจ่ายเพื่อนบ้านใกล้เคียง ทำให้ชุมชนมงคลประชาอยู่กันอย่างมีความสุขเกื้อกูลซึ่งกันและกัน ซึ่งหาไม่ได้ง่ายนักกับชุมชนเมืองในปัจจุบัน
