ศูนย์ข่าวหาดใหญ่ - สีสันทำมาหากินแม่ค้าขายขนมจีนไอเดียเจ๋ง คิดเมนูส้มตำถาดพร้อมเครื่องเคียงนับ 10 ชนิด ขายดิบขายดีทั้งกินที่ร้าน และแบบดิลิเวอรี ถูกปากทั้งชาวไทย และมาเลเซีย แม้ราคาจะค่อนข้างสูงถึงถาดละ 150 บาท แต่ไม่มีเหลือขายตั้งแต่เที่ยงวันจนถึงเที่ยงคืน และเป็นส้มตำถาดหนึ่งเดียวใน จ.สงขลา
น.ส.ยูริดา พลยามา ชาว จ.มหาสารคาม ซึ่งเปิดร้านจำหน่ายขนมจีน ชื่อร้านขนมจีนพี่ยู อยู่ที่ฟู๊ดส์คอตฮัลโหลมาเลเซีย บ้านด่านนอก เขตเทศบาลตำบลสำนักขาม อ.สะเดา จ.สงขลา เมืองท่องเที่ยวชายแดนไทย-มาเลเซีย พลิกแพลงเมนูอาหารจากการจำหน่ายขนมจีนตามปกติ มาขายส้มตำถาดเพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้แก่ลูกค้าที่มาใช้บริการ ซึ่งปกติส้มตำทั่วๆ ไปจะตักใส่จานแต่ที่ร้านของพี่ยู จะใส่ถาดใหญ่พร้อมเครื่องเคียงอีกนับสิบอย่างเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
พี่ยู บอกว่า เริ่มทำเมนูส้มตำถาดมาราว 6 เดือน เริ่มแรกรู้กันเฉพาะลูกค้าขาประจำ หรือกลุ่มเพื่อน แต่มีการบอกกันปากต่อปากจนกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูประจำของร้านนอกเหนือจากขนมจีน สำหรับส้มตำถาดลูกค้าสามารถสั่งได้ทุกชนิด ทั้งตำไทย ตำลาวเหมือนส้มตำทั่วๆ ไป แต่ที่พิเศษคือ จะนำมาใส่ถาดใหญ่พร้อมเครื่องเคียงนับ 10 ชนิด เช่น ไข่ต้ม กุ้งกรอบ ปลากรอบ ถั่วลิสง หมูยอ หน่อไม้สด เส้นขนมจีน ถั่วงอก กะหล่ำปลี ผักกระเฉด ลูกค้าสามารถเลือกรับประทานได้อย่างจุใจทั้งทานคนเดียว หรือทานเป็นกลุ่มใหญ่ และมีบริเวณดิลิเวอรีส่งฟรีถึงบ้านด้วย เปิดบริการตั้งแต่เที่ยงวัน จนถึงเที่ยงคืน
พี่ยู ยังบอกอีกว่า ราคาส้มตำถาดจะขายถาดละ 150 บาท ซึ่งอาจจะแพงกว่าส้มตำปกติแต่ลูกค้าทานแล้วคุ้ม ที่สำคัญขายหมดทุกวัน เป็นที่ชื่นชอบทั้งคนไทย และนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซีย และเท่าที่ทราบน่าจะเป็นส้มตำถาดแห่งเดียวของ จ.สงขลา ในขณะนี้ พี่ยู บอกทิ้งท้ายอย่างอารมณ์ดีว่า ปัญหาอย่างเดียวของส้มตำถาด คือ ถาดหาย เนื่องจากช่วงแรกที่ทำใช้ถาด 17 ใบ แต่หายเกลี้ยงเพราะส่งแบบดิลิเวอรี
